2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
E-vitamin er en vigtig antioxidant og fedtopløseligt vitamin. Det er involveret i væksten af celler og deres iltforsyning. Det er også involveret i syntesen af proteiner og hæmoglobin. På grund af dets antioxidantegenskaber forhindrer E-vitamin udviklingen af åreforkalkning.
Det er meget brugt i de senere år til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Det udvider blodkarrene og forbedrer blodcirkulationen. Ifølge nogle undersøgelser vitamin E. reducerer risikoen for hud- og prostatacancer. Det reducerer også ardannelse og hjælper sår med at heles hurtigt.
Tocopherol fra græsk betyder fertilitets vitamin, hvilket er et andet navn på vitamin E.
Som kosttilskud er E-vitamin mærket som E307, E308, E309. Det er yderst nyttigt for atleter, fordi det styrker musklerne.
Hvis du overdoserer med E-vitamin, kan det føre til kvalme, forstyrrelser eller forhøjet blodtryk.
Fødevarer rig på vitamin E
Animalske produkter indeholder lavt E-vitamin. De rigeste af E-vitamin er vegetabilske olier såsom bomuldsfrø, solsikke, majs og hvede. Fødevarer rig på E-vitamin er: salater, grønne ærter, grønne bønner, persille, kål, spinat, broccoli, majroe, kiwier, oliven, havre, rug, nødder, majskim og alle slags bakterier, æg, mælk, lever og andre.
E-vitaminmangel kan føre til:
- anæmi - træthed, dårlig koncentration, ubehag eller åndenød med enhver indsats
for tidlig aldring af huden
- smitsomme sygdomme
- muskeldystrofi;
- risiko for hjerte-kar-sygdom
- nekrose i leveren
- inflammatoriske processer
- reproduktive problemer og infertilitet.
Som alle andre vitaminer, så vitamin E. har en vigtig rolle i den menneskelige udvikling, uanset alder. Forsøg dagligt at forsyne din krop med vitaminer fra forskellige friske frugter og grøntsager. Varmebehandling er den største fjende af vitaminer. Og glem ikke, at vitaminer findes i fisk og kød!
