2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Saltproducenter forudsiger, at dets udbytte vil være rekordlavt i år på grund af dårligt vejr. Dette kan føre til en svag stigning i saltpriserne.
Den gennemsnitlige årlige produktion af Burgas saltpander er 40.000 tons salt - i år tror jeg det ville være svært at nå 10 tusind tons med godt vejr i september-oktober, når vi forventer at samle dette salt - siger Deyan Tomov, der er chef teknolog af Sortehavssaltpander - Burgas foran Nova TV.
Bulgarer bruger i gennemsnit 150.000 tons salt til deres bord, hvorfor krydderiet skal importeres fra Israel og Egypten. Med det forventede lavere udbytte i år er det muligt, at importen vil stige, og saltprisen vil stige.
Flere producenter håber dog, at der ikke vil være store spring i værdier, da der ikke forventes nogen større markedskrise.
Kampagnen for saltproduktion eller den såkaldte hvide høst er officielt startet i landet siden i går. Kampagnen startede fra bredden af Atanasovsko-søen nær Bourgas, der kaldes Bulgariens hvide kornkammer. Tusinder af tons salt er blevet ekstraheret her i mere end et århundrede fra vanddamp.
Når vandet passerer fra pool til pool, øger det saltholdigheden, og i slutningen af sommeren krystalliserer saltet.
I løbet af de næste to måneder vil næsten 100 arbejdere bevæbnet med saltrystere slutte sig til den hvide høst. Saltet opsamles manuelt. Når saltet er samlet, går det til forarbejdnings- og emballeringsbutikkerne.
Den traditionelle saltfestival afholdes den 29. august nær Atanasovsko-søen. Det starter kl. 16 og varer indtil kl. 22.
I år er festivalens tema Salt og fugle, og arrangørerne lover underholdning for både børn og voksne.
Gæsterne får mulighed for at øse salt med skovle og prøve forskellige kulinariske fristelser tilberedt af studerende på Culinary School i Burgas.
Forskellige saltbaserede kosmetiske produkter vil også blive præsenteret på festivalen.
Anbefalede:
Kirsebærene Fra Dette års Høst Er Udsolgt
Kirsebærbutikkerne lukker allerede ned denne sæson, da frugten næsten er udsolgt. Kirsebærene fra både Kyustendil- og Stara Zagora-høsten er udsolgt. Producenterne siger imidlertid, at dette års kirsebærhøst på grund af kraftig regn er mindre og af lavere kvalitet.
Der Forventes Dobbelt Så Mange Druer I år
Druedyrkerne forventer en stor høst i år. Ifølge mennesker fra mel vil dette års udbytte faktisk være dobbelt så højt som de opnåede i 2014. Blandt vinavlerne med en rig høst vil sandsynligvis være producenterne fra Sliven og Yambol. Dette blev forudsagt af Albena Gospodinova - leder af den territoriale enhed - Sliven-afdelingen for Executive Agency for Vine and Wine, citeret af DariknewsBg.
Diæter Med Lavt Kulhydratindhold Og Lavt Fedtindhold - Hvilket Giver Bedre Resultater?
I vores ønske om at tabe os står vi ofte over for det største problem - hvilken diæt vi skal vælge. Der er utallige typer diæter, der kan sammenfattes i to grupper - lavt kulhydratindhold og lavt fedtindhold. For at vælge hvilken af de to, vi skal satse på, skal vi dog forstå, hvilken der er mere effektiv.
Der Forventes Også Lavere Udbytte Af Peber
Den bulgarske peberforening meddelte, at de forventer et 20 procent lavere udbytte af peber i år på grund af voldsomme regnvejr om foråret og sommeren. Formanden for organisationen Georgi Vassilev tilføjede, at dette års høst af bulgarske peberfrugter har lidt store skader på grund af dårligt vejr.
Ostefestivalen I Slivnitsa Præsenterer Det Hvide Guld Fra Bulgarien
En anden ostefestival afholdes om få dage i Slivnitsa. Arrangementet, der sigter mod at promovere bulgarske mejeriprodukter blandt befolkningen, finder sted den 14. og 15. maj i den nye sportshal i byen. Det er planlagt, at den velsmagende begivenhed vil blive organiseret i form af en udstillingsbasar og præsentere det bedste indenlandske produktion.
