2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Scotch / Scotch / er en type alkoholholdig drik eller mere præcist whisky. Hvad der er mere specifikt ved det er, at det produceres i Skotland. Faktisk, hvis whiskyen produceres andetsteds, kan den ikke klassificeres som skotsk. Ud over at blive destilleret der, skal drikken have modnet i mindst tre år. 100% skot er fremstillet af gæret korn.
Scotch historie
Denne type whisky har en meget gammel historie, der går tilbage til det 2. århundrede f. Kr. Prototypen på skotsk menes at være en øl fremstillet af kelterne efter brygning af byg. I sin daværende form var den alkoholholdige drik imidlertid ikke særlig holdbar. Derudover var alkoholindholdet lavt. Mange århundreder senere blev de bekendt med destillation og med deres hjælp gjorde deres alkoholholdige produkt bedre. Sådan blev skotsk whisky født.
I det niende århundrede bosatte irske gejstlige sig i Skotland med ideen om at døbe de lokale. Det var de, der bragte de første destillationsanordninger med sig og introducerede den lokale befolkning til den magiske proces. Det tog ikke længe, før skotske gårde begyndte at destillere øl alene. De var ikke specielle, men de arbejdede stadig for dem.
Til sidst fandt produktionen af indenlandsk alkohol et sikkert sted i kelterne. Gradvist begyndte de at lægge mere og mere vægt på denne proces og endda forbedre den. De fandt således, at hvis byg er gennemblødt, spirer det, og materialet har bedre smagskarakteristika. Senere blev en anden vigtig proces i moderne produktion opdaget - tørring af materialet.
Dette skete ganske tilfældigt. En mand ønskede at samle råmaterialet og udsatte det for varmebehandling. Effekten viste sig imidlertid at være fantastisk, og meget snart begyndte metoden at blive anvendt af alle producenter. Brændstoffet til ilden blev også valgt utilsigtet. Skotten brugte tørv, fordi den var den billigste, men fandt derefter, at den giver en meget behagelig aroma til den resulterende skotsk.
Scotch produktion
At forberede skotsk, skal maltbyg vælges. Disse korn efterlades derefter for at suge i vand. Når du er spiret, kan du gå videre til næste trin i produktionen, nemlig tørring af materialet. De spirede korn tørres på en særlig måde i en ovn på tørvbrand. Nogle gange opretholdes ilden med andre materialer. Det er takket være denne proces, at vi så føler en bestemt let aroma af røg, når vi drikker ægte skotsk.
Tørring er vigtig, fordi den producerer råmaterialet til øl, kendt som malt. Den resulterende malt blandes med vand for at opnå noget som en opslæmning. Det skal igen opvarmes. Gær tilsættes på et bestemt tidspunkt, så gæring kan finde sted. Denne proces varer indtil alkohol opnås. Når dette sker, hældes hele stoffet i en stor beholder. Dette er i de fleste tilfælde en kobberkedel. Denne kedel begynder at varme op med ild. Senere foretages en anden destillation.
Når denne proces er afsluttet, ældes den destillerede drik i egetønder i mindst tre år. Mængden af egetønder må ikke overstige 700 liter. For maltwhisky er det vigtigt, at alkoholindholdet i destillatet ikke overstiger 94,8 procent. Selvfølgelig er det forskelligt for forskellige arter. Det er også vigtigt for skotsk whisky ikke at tilføje nogen smag eller farver (undtagen karamel) for at bevare alkoholens unikke udseende.
Typer af skotsk
Der er flere typer skotsk. Den alkoholholdige drik klassificeres normalt efter det område, hvor den tilberedes. Scotch produceret i Highland-regionen kan have forskellige smag. Ikke desto mindre er alle maltwhiskyer fra denne region kendetegnet ved deres stærke aroma. Lowland Scotch whisky er bemærkelsesværdig. De har en relativt svag aroma, men de er meget søde og behagelige for smagen.
Skottene tilberedt på øen Ayla skiller sig ud. De imponerer med lugten af røgfyldte, som dog har en note, der minder om salt havvand. Denne type whisky har også en subtil duft af jod. De andre meget populære arter skotsk er en, der er lavet i et område kaldet Speyside. Denne maltdrink har en mild smag, der giver den sofistikering.
Opbevaring og servering af scotch tape
Scotch opbevares ved stuetemperatur. Den serveres i de velkendte whiskyglas, der afslører dens behagelige egenskaber. Malt whisky kan serveres under en samtale før måltidet. Der serveres et glas isvand med det. Når du spilder, skal du kun fylde en tredjedel af koppen.
Eksperter anbefaler ikke at tilføje is til drikken, da du ikke kan føle dens smag godt på denne måde. Ifølge dem gør et par dråber koldt vand et perfekt stykke arbejde. Selvfølgelig er disse ikke hårde og hurtige regler, bare tip. Ellers bør alle indtage alkohol, som de finder passende. Scotch drikkes i små slurke, så forbrugeren fuldt ud kan nyde sin aroma og smag.
Scotch i madlavning
Ud over at blive serveret rent, skotsk den serveres også i kombination med andre drinks i form af en cocktail. Det viser sig, at maltdrikken med succes blandes med alkoholholdige drikkevarer som hvid rom, forskellige likører, bourbon, sød vermouth, amaretto og mange andre. Det kan også kombineres med kulsyreholdige drikkevarer og frugtsaft. En lille mængde skot kan tilsættes til te eller kaffe. Et par dråber skot ville give en særlig og interessant duft til forskellige kager.
Fordele ved Scotch
Denne drink er en kilde til kalium, calcium og natrium, så dens moderat forbrug er utvivlsomt positivt for vores krop. Fordelene ved springer er mest kendt blandt skotterne. I årenes løb har de fundet ud af, at det hjælper med forskellige klager. For forkølelse og influenza fungerer det som et folkemiddel, da det har en opvarmende og afslappende virkning. Scotch komprimerer påføres blå mærker.
Anbefalede:
Tillykke Med Scotch Whisky Day
For mange mennesker er der intet mere afslappende end et glas whisky i slutningen af arbejdsugen, og heldigvis i dag, den 27. juli, kan du forkæle dig selv med en stor, for det er National Scotch Whisky Day . Selvom navnet er skotsk whisky, blev den første whisky ikke produceret i Skotland, men i Mesopotamien og Babylon i det 2.
