2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Til din fødselsdag eller til ferien for en tæt på dig kan du selv forberede en kage, som vil være meget smagere og endnu smukkere end nogle coupé-tilbud.
Lav en amerikansk ostekage. Du har brug for 300 gram bløde kakaokiks, 2 spsk sukker, 100 g smør til fløde: 500 g mascarpone eller flødeost, 120 g sukker, 2 æg, 1 vanilje, 1 kirsebær eller kirsebærkompot.
Rør de knuste kiks i, tilsæt sukker og smør. Fordel din bakke i en dyb gryde. Dette er grundlaget for en ostekage. Bland mascarpone og sukker i en skål. Pisk æggene sammen med vaniljen.
Bland æg og mascarpone med en mixer i høj hastighed. Spred blandingen på bunden og bages i 20 minutter ved 200 grader. Sluk for ovnen og lad ostekagen være i den i endnu en time.
Tag det ud og læg det i køleskabet i 10 timer. Spred derefter den drænede frugt fra kompotten ovenpå.
Kyskekagen er en rigtig fest for elskere af gourmetdesserter. Du har brug for 1 kop skrællede pistacienødder, 2 spsk stivelse, to kopper pulveriseret sukker, 6 æggehvider, 3 kopper creme fraiche, 1 vanilje, 100 g smeltet chokolade, 1 spsk instant kaffe, chokolade til dekoration.
Forvarm ovnen til 150 grader. Tegn på folien en cirkel med en diameter på 20 centimeter. Lav 4 sådanne emner. Mal pistacienødder med en kop pulveriseret sukker.
Pisk æggehviderne i sneen og tilsæt gradvis endnu en kop pulveriseret sukker. Bland nødderne med æggehviderne. Påfør en fjerdedel på hver cirkel og bages i en halv time, indtil den er gylden.
Lad bordpladerne tørre i ti minutter, før du fjerner dem, og afkøl dem derefter. Fjern dem fra folien.
Forbered chokoladecremen. Pisk halvanden kop cremen med en spiseskefuld pulveriseret sukker og en halv pakke vanille. Pisk indtil cremet, bland fløden med den smeltede chokolade.
Adskil et glas fløde fra det. Lav kaffecreme. Bland kaffen med 2 spiseskefulde fløde. I en anden skål skal du slå den resterende fløde med 3 spsk sukker. Tilsæt kaffeblandingen og pisk.
Læg et brød på en stor tallerken, smør med halvdelen af chokoladecremen, dæk med et andet brød og smør med kaffecremen. Gentag proceduren igen med de to andre sumpe.
Spred resten af cremen på kagen. Lad kagen stå i køleskabet i mindst 6 timer. Pynt med revet chokolade.
