2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Når vi taler om hjemmelavet mad, vil de fleste af de entusiastiske kokke bekræfte, at de gør det, og deres hovedmål er, at deres familier spiser rene, hygiejnisk tilberedte og nærende måltider.
Der er dog også fødevarer, der kan være skadelige og endda farlige, hvis du ikke tilbereder dem ved den rette temperatur og på det rigtige tidspunkt. Det er derfor, når du planlægger, hvad du skal lave mad til den næste dag, skal du ikke kun fylde økologiske produkter, men også være opmærksom på de nøjagtige opskrifter til deres tilberedning. Her er nogle eksempler på sådanne fødevarer.
Når kartofler koges ved en temperatur højere end 250 grader Fahrenheit eller 121 grader Celsius, udsender kartofler et giftigt stof kendt som acrylamid. Opbevar ikke kartofler i køleskabet og spis dem aldrig, hvis de allerede er spiret.
Vi forbinder normalt spirer med sunde fødevarer, men det modsatte gælder for kartofler. Når kartoflen spirer, frigiver den også det giftige stof solanin, hvilket kan føre til alvorlige maveproblemer.
For at undgå spirer skal du opbevare dine kartofler et mørkt og køligt sted uden for sollys. Dyreforsøg viser, at langvarig brug af dette stof kan fremme fremkomsten af kræftceller. I test, der involverede mus og rotter, viste resultaterne, at forskellige kræftformer forekom.
Mennesker, der har vist sig at være udsat for langvarig eksponering for acrylamid på arbejdspladsen, uanset om de indånder det eller kommer i kontakt med det gennem deres hud, finder til sidst skade på vigtige nerver i deres krop, hvilket kan føre til følelsesløshed eller svaghed i krop, arme eller ben samt blæreproblemer.
Acrylamid frigives også under forkert stegning af korn og endda kaffebønner.
Temperatur er ikke den eneste faktor, der skal overvejes her. Tilberedningstid er også yderst vigtig. Jo længere tid du tilbereder produktet forkert, jo mere giftige stoffer frigiver det.
Hvordan kan vi beskytte os selv og vores familier?
Når du tilbereder stivelsesrige fødevarer, skal du passe på ikke at overskride ovennævnte temperatur samt overvåge madens farve. Jo mørkere, brun og fristende vores mad er for de fleste af os, jo mere skadelig kan den være.
Gylden farve betyder en velkogt og ubagt fad.
Iblødsætning i lunkent vand i en halv time eller i kogende vand i kort tid kan også reducere den mængde acrylamid, som produktet frigiver senere under bagning eller stegning.
Når du tilbereder forskellige produkter, kan du undgå frigivelse af giftige stoffer ved at bruge mere væske eller en slags syre, selv i præmarineringen.
Anbefalede:
Kog Lækker Og Sund Mad Derhjemme! Bare Med Disse Tip
I vores hektiske og travle hverdag er der mindre tid til ordentlig hvile og videre lækkert tilberedt hjemmelavet mad . Vi laver mindre og mindre mad derhjemme og forsømmer at tage os af vores helbred. På et tidspunkt hjemmelavet mad er desværre en truet art.
Hemmeligheden Bag Røde Saucer: Hvordan Forbereder Man Dem Derhjemme?
Franske saucer er opdelt i rød og hvid, og dette har intet at gøre med deres farve. Hvide saucer tilberedes med en gennemsigtig grøntsag eller kylling bouillon suppleret med let ristet mel i smør, og det røde kød bouillon er mere mættet, melet bages indtil rødbrunt.
Hjemmelavet Mad Kan Også Være Giftig
Hjemmelavet mad kan utvivlsomt være meget sundere end købt mad. I det kan vi tilføje alle de nødvendige elementer til korrekt ernæring. På samme tid er der dog nogle finesser, der kan gøre retter til gift uden engang at indse det. Nogle gange, selvom vi følger alle reglerne for madlavning og varmebehandling, er der stoffer i mad, der kan skade os.
Rædsel! Giftig Mad Fra Thessaloniki-børsen Oversvømmede Hjemmemarkedet
Det indenlandske marked er bogstaveligt talt oversvømmet med giftige produkter af lav kvalitet. Bulgarer tilbydes resterne fra Thessaloniki-børsen. Vores forhandlere tager de billigere stillestående varer og tilbyder dem i vores land som friske.
Spar Penge Ved At Lave Mad Med Produkter Derhjemme
Du kan spare en masse penge på at handle på en nem måde - brug bare det, du har til rådighed, til at tilberede maden. Der er mange produkter tilgængelige i hvert hjem, men der købes konstant nye for at sprede menuen. Vær økonomisk, og i et par dage kan du kun spise, hvad du har ved hånden.
