2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Forskere har søgt efter en løsning på sultproblemet over hele verden i årevis. Og i denne søgningsproces tilbyder de sporadisk alle mulige usædvanlige, skøre og endda modbydelige alternative produkter at lægge på vores bord.
Den seneste opdagelse af en gruppe hollandske forskere er imidlertid ved at slå rekorder - på jagt efter alternativer til vegetabilsk olie til madlavning henvendte de sig til insekter.
Efter en række eksperimenter opdagede de, at nogle typer orme og kakerlakker kunne producere olie, der havde næsten de samme egenskaber som palmeolie og olivenolie.
Forskere er gået endnu længere - de har gennemført en grundig undersøgelse af, hvilke typer insekter der er bedst egnede til olieproduktion.
De har målrettet mod fire af de mest almindelige bugs på planeten - gul melorm, lille melorm, cricket og kakerlak.
Det viste sig, at det laveste udbytte var i crickets, og det højeste - i kakerlakker.
På den anden side kom olien opnået fra crickets tættest på den kommercielt tilgængelige olie, mens olien fremstillet af kakerlakker havde en særlig ubehagelig, snerpende lugt.
Naturligvis kan den ekstraherede olie ikke kun bruges til madlavning. For eksempel kan kakerlakolie, som er vanskelig at finde et sted på bordet, bruges som smøremiddel i industrien.
Selve processen med at ekstrahere olie fra insekter involverer deres indledende stødfrysning, formaling af støv og ekstraktion af olien ved enkle laboratoriemetoder.
Selvom ideen om at erstatte almindelig olie med en lavet af insekter kan virke modstridende for mange, er valget af bugs som et alternativ ikke tilfældigt.
Olien opnået fra dem indeholder en stor mængde animalsk mættet fedt samt vegetabilske fedtstoffer, der ikke indeholder kolesterol.
I de senere år har insekter fundet vej til menuen selv i lande, hvor ideen om stegte græshopper ikke har været utænkelig indtil for nylig.
Flere og flere kulinariske og landbrugsorganisationer fremmer deres forbrug og identificerer dem som en værdifuld proteinkilde, der kan erstatte kød.
Anbefalede:
Hvad Skal Man Spise Med Orme
Orme er parasitter, der er mest almindelige hos børn. De overføres meget let, og hvis de ikke behandles i tide, kan de forårsage enorme sundhedsskader såvel som alvorlige konsekvenser. Ormene formerer sig og vokser i tarmene. Et af de vigtigste symptomer er kløe omkring anus.
Chokoladen Surrer Af Kakerlakker
Chokolade er en svaghed hos unge og gamle. Desværre for alle elskere af sød fristelse kom der dog chokerende nyheder. Ifølge amerikanske forskere indeholder chokolade partikler af kakerlakker. Ifølge eksperter skyldes allergi hos mennesker, der tror, at de ikke er intolerante over for delikatessen, desuden, rapporterer vestlige publikationer.
Kokosmælk Mod Tømmermænd Og Orme
Nogle eksperter definerer kokosmælk som den reneste flydende anden end vand. Kokosmælk indeholder en minimal mængde sukker. Ifølge US Department of Agriculture indeholder 100 ml kokosmælk 19 kalorier, 0,2 g fedt, 1,1 gram fiber, 0,72 gram protein og 0 mg.
Hår Og Kakerlakker I De Varme Udstillingsvinduer
Chokerende opdagelser og alvorlige overtrædelser af hygiejnen hos detailkæder, der tilbyder salater og kogte måltider i deres varme udstillingsvinduer, er kommet frem. Hår i den russiske salat i en fødekæde er det mest harmløse fund, som du utilsigtet kan komme på tværs af, når du køber fra produktet.
Kødboller Med Orme Skræmte Virksomhedens Medarbejdere
Medarbejdere i Bobovdol-firmaet Energoremont har givet et signal om ormkødboller, der rejste inspektørerne fra BFSA Regional Directorate i Kyustendil. Inspektionen afslørede, at der ikke var forkælet eller forkert opbevaret mad i Bobovdol-virksomheden, og kødboller med ormene, der dukkede op i dem, blev sekundært forurenet af fluer, der spyttede på maden, og deres æg klækkede først efter 30 minutter.
