2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det montenegrinske køkken er meget originalt på grund af blandingen af forskellige nationale kulinariske traditioner, der har påvirket det.
Montenegro er kendetegnet ved svinekøds- eller lamretter i kombination med grøntsager. Forskellige typer kød - lam, oksekød, svinekød, kylling - grilles og grilles. Der fremstilles forskellige slags hakket køddelikatesser.
Blandt kødspecialiteterne er veshalitsa og prosciutto. Majsbrød, kendt som proya, er meget velsmagende. I Montenegro er en af de traditionelle retter fyldt græskar og forskellige typer skaldyr og fiskeretter.
Fisken koges med svesker, fløde og andre interessante ingredienser. Fiskegulash er populær i Montenegro.
Nødvendige produkter: kilo og en halv fisk - forskellige arter, 3 citroner, 2 bundter dild og persille, 6 løg, 6 fed hvidløg, 2 spsk tomatpuré, peber og salt efter smag.
Fremstillingsmetode: Fisken rengøres og udbenes, sprøjtes med citronsaft og drysses med salt og peber. Finhakket persille og dild blandes med finhakket hvidløg, finhakket løg og skivet citronskal uden stegning, indtil løgene er gyldne. Tilsæt tomatpuré og fisk og lad det simre indtil det er blødt over svag varme.
En af de interessante opskrifter fra det montenegrinske køkken er en usædvanlig måde at tilberede kylling på. Kyllingen saltes og lægges i et lam, der ristes på en grill. Når lammet er klar, bliver kyllingen meget øm og har en fantastisk smag. Kyllingen serveres med honning.
Lever er en grillet lever. Serveres med kål eller stegte grønne peberfrugter. Burgere er typiske for store kødboller i Montenegro.
Nødvendige produkter: 500 gram hakket oksekød, 300 gram hakket kalkun eller lam, 2 æg, 4 fed hvidløg, 70 gram frisk mælk, 2 spsk smeltet smør og brødkrummer, salt og peber efter smag, stegefedt.
Fremstillingsmetode: Bland hakket kød med æg, hakket hvidløg, mælk og 2 spsk smeltet smør. Bland alt og dann store flade kødboller. Rul i brødkrummer og steg i varmt fedt. Server med friske grøntsager og varm tomatsauce.
Den montenegrinske burek er et butterdej, hvor hakket lam med løg er pakket. Pythagoras er som en doner med kødboller eller pølser i kombination med grøntsager og saucer.
Anbefalede:
Typiske Retter Fra Det Slovakiske Køkken
Kan vi bestemme, hvad der gør en opskrift traditionel - er der nogen periode, hvorfra den skal tilberedes? Den kulinariske tradition er en del af hvert land, uanset hvor lille det er, uanset at det er påvirket af andre nabolande. Slovakisk køkken det har også sine egne etablerede traditioner og retter, som det er velkendt og berømt med.
Aromaer Og Typiske Retter Fra Etiopisk Køkken
Interessant ved etiopisk køkken er, at det er ekstremt påvirket af etiopiernes religiøse tilknytning, som er koptisk-ortodokse kristne og overholder alle faste: jul, påske, inkluderer nogle kortere og nødvendigvis hurtige onsdage og fredage hele året rundt.
Aromaer Og Typiske Retter Fra Det Nordindiske Køkken
Vi er vant til at tænke på Indien som et fladt, varmt og tørt land. Men det nordlige Indien er koldt og begravet under Himalaya's evige sne. Syd for Kashmir, på sletterne i Indus øst for Ganges mod vest, vokser den berømte basmatiris. Sletterne er rige, frugtbare og godt overrislet, så lokalbefolkningen ikke ved afsavn.
De Typiske Retter Fra Det Andalusiske Køkken
Det spanske andalusiske køkken er en sammensmeltning af kulturerne hos de mennesker, der engang boede der. Den berømte kolde gazpacho suppe kommer fra Andalusien. Fra de retter, der er typiske for den sydlige del af Spanien, kan du ikke gå glip af peskaitos fritos - små stegte fisk, der spises med hoved og knogler.
Typiske Retter Fra Det Maltesiske Køkken
Malta ligger lige under øen Sicilien. Dette lille "punkt" i Middelhavet er en integreret del af Europas antikke historie. Maltesisk er folk der elsker fest og underholdning. Absolut enhver landsby eller by på øen har sin egen ferie - "
