2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det spanske andalusiske køkken er en sammensmeltning af kulturerne hos de mennesker, der engang boede der. Den berømte kolde gazpacho suppe kommer fra Andalusien.
Fra de retter, der er typiske for den sydlige del af Spanien, kan du ikke gå glip af peskaitos fritos - små stegte fisk, der spises med hoved og knogler.
Den traditionelle tortilla er også meget let at tilberede, og hvis der tilsættes bacon eller svampe, bliver den stor både kold og varm.
Nødvendige produkter:
300 gram kartofler, 3 æg, 1 løg, salt efter smag, stegefedt, 3 spsk fløde eller mælk.
Fremstillingsmetode:
Kartoflerne skæres i små terninger, løgene skæres og saltes også. Varm fedtet op i en gryde og steg kartoflerne, fedtet skal næsten dække dem.
Læg et låg og steg i yderligere 20-25 minutter på medium varme, omrør lejlighedsvis. Når kartoflerne er klar, skal du fjerne dem ved at dræne fedtet.
I en dyb skål, slå æg, let salt og tilsæt fløde eller mælk. Hæld kartoflerne og bland alt godt. Den tortilla, der er tilberedt på denne måde, steges i lidt fedt.
Læg kartoffelblandingen i en gryde, dæk med låg og steg på svag varme. Når ægget næsten er brunet, efter ca. 7-10 minutter, vendes tortillaen.
Dette gøres ved hjælp af et låg eller en flad plade med en større diameter end panden.
Gryden er dækket af den og væltet. Skub tortillaen på en tallerken tilbage i gryden for at stege på den anden side i ca. 5 minutter.
Til morgenmad på alle caféer eller restauranter kan du prøve Andalusiske tapas. Det kan være koldt eller varmt.
Dette er faktisk en hel række retter, herunder en salat svarende til den russiske salat, specielt tilberedte ægplanter, artiskokker, gedeost og forskellige fisk og skaldyr.
I dag er der en tradition for tapas-smagning, der går fra en restaurant til en anden. Mange steder er tapas en gratis bonus til den bestilte vin.
Den berømte spanske paella er også almindelig i Andalusien. Den er lavet af gul ris med majs, ærter, sød peber, rejer eller bacon.
Anbefalede:
Typiske Retter Fra Det Slovakiske Køkken
Kan vi bestemme, hvad der gør en opskrift traditionel - er der nogen periode, hvorfra den skal tilberedes? Den kulinariske tradition er en del af hvert land, uanset hvor lille det er, uanset at det er påvirket af andre nabolande. Slovakisk køkken det har også sine egne etablerede traditioner og retter, som det er velkendt og berømt med.
Aromaer Og Typiske Retter Fra Etiopisk Køkken
Interessant ved etiopisk køkken er, at det er ekstremt påvirket af etiopiernes religiøse tilknytning, som er koptisk-ortodokse kristne og overholder alle faste: jul, påske, inkluderer nogle kortere og nødvendigvis hurtige onsdage og fredage hele året rundt.
Aromaer Og Typiske Retter Fra Det Nordindiske Køkken
Vi er vant til at tænke på Indien som et fladt, varmt og tørt land. Men det nordlige Indien er koldt og begravet under Himalaya's evige sne. Syd for Kashmir, på sletterne i Indus øst for Ganges mod vest, vokser den berømte basmatiris. Sletterne er rige, frugtbare og godt overrislet, så lokalbefolkningen ikke ved afsavn.
Typiske Retter Fra Montenegro
Det montenegrinske køkken er meget originalt på grund af blandingen af forskellige nationale kulinariske traditioner, der har påvirket det. Montenegro er kendetegnet ved svinekøds- eller lamretter i kombination med grøntsager. Forskellige typer kød - lam, oksekød, svinekød, kylling - grilles og grilles.
Typiske Retter Fra Det Maltesiske Køkken
Malta ligger lige under øen Sicilien. Dette lille "punkt" i Middelhavet er en integreret del af Europas antikke historie. Maltesisk er folk der elsker fest og underholdning. Absolut enhver landsby eller by på øen har sin egen ferie - "
