2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Svampe er mærkelige organismer, der indtager en overgangsstilling mellem planteriget og dyrenes. I det syttende århundrede betragtede nogle europæere endda dem som skabt af djævelen.
Svampe indeholder en masse protein såvel som mange stoffer, der giver svampe retter deres karakteristiske smag og aroma.
Men ud over at være lækker, kan svampe også være farlige, især hvis du beslutter dig for at vælge dem selv. Nogle giftige svampe forårsager organskader, hvilket er irreversibelt.
Nogle giftige svampe er meget dødelige, og sjældent kan selv indblanding fra læger redde en person. Derfor er det bedst at købe dyrkede svampe, hvis du elsker svampe. Men hvis du også er fan af at samle dem, skal du være meget forsigtig.
Selv en giftig svamp, der tilfældigvis er blandt de spiselige, kan frigive giftige stoffer, så hvis du er i tvivl, skal du smide hele kurven væk.
Husk, at du kun skal spise svampe, der er helt sunde i udseende, ud over at være spiselige. Gamle og ormende svampe forårsager mavebesvær og kvalme.
Saml ikke svampe i en plastikpose, da varmen vil danne giftige stoffer. Saml ikke svampe i nærheden af veje og fabrikker, fordi de akkumulerer toksiner.
Det er en absolut vildfarelse, at spiselige svampe har en behagelig aroma, og giftige har en ubehagelig. Svampen adskiller sig slet ikke i aroma fra dens giftige modstykke - den hvide såvel som den grønne fluesvamp.
Svampen har brun-rødlige plader på undersiden, og den grønne fluesvamp har en hvid farvetone på pladerne. Ved første øjekast kan det dog forveksles med svampen.
Den grønne fluesvamp har en hængende membranøs ring, mens i tilfælde af svampe er disse ringe stramme. Afhængig af region og vejr kan hætten og hætten have forskellige farver - det er muligt at finde grønlig, brunlig, gullig, hvid eller grålig. Hovedfunktionen er, at farven i midten af emhætten altid er mørkere end periferien. Når du bryder en grøn fluesvamp, er den hvid og ændrer ikke farven på kødet.
Ryzhikata, som er meget velsmagende, især marineret, har en giftig modstykke - den falske trøske. De to svampe er identiske i udseende, men når de er brudt, strømmer saft i forskellige farver fra pladerne og stubberne. Appelsinsaft strømmer fra ryzhikens stub, og hvid og varm juice fra stubben fra den giftige trøske.
Trostens kød er kødfuldt, fast, ømt og har hvidlige nuancer. Det er karakteristisk, at det ikke skifter farve, når det såres. Pladerne på denne giftige dobbelt er tæt arrangeret, ret tynde og skrøbelige med en gul-hvid til lyserød farve.
En af de mest lækre svampe - den almindelige svampe, har to giftige modstykker - djævelens svampe og den lilla-røde svampe.
Du kan skelne mellem den fælles svamp og djævelens svamp ved flere kriterier. Den nederste del af hætten på djævelens svampe nedenfor er rød, og i tilfælde af den spiselige svamp er den grønlig. Når den er skadet, bliver den giftige djævelsvamp ganske hurtig blå. Nogle gange bliver nogle arter af spiselige svampe dog også blå, så det anbefales, at de kun vælges af kendere.
Anbefalede:
Giftige Svampe: Plettet Fluesvamp
Et af medlemmerne af den store familie af giftige svampefluer er den plettede fluesvamp eller også kaldet Panther. Du kan se det fra slutningen af foråret til oktober. Det fordeles hovedsageligt i løvfældende og blandede skove og ekstremt sjældent i nåletræer.
Spiselige Og Giftige Svampe
Der er mange typer svampe, men nogle af dem er ekstremt giftige, og endda svampeplukkere, der har mange års erfaring, kan begå en fejl og samle giftige svampe. Det vides, at selvom en giftig svamp har svampe i den samlede masse, skal de alle kasseres.
Giftige Duplikater Af Svampe: Hvordan Man Genkender Dem
Plukker svampe er en yderst behagelig aktivitet. Imidlertid kan overdreven selvtillid og selvtillid i at udøve en yndlingshobby føre til alvorlige konsekvenser. Svampeforgiftning er blevet hyppigere i de sidste par år, og flere tilfælde af forgiftede hele familier er endda blevet rapporteret.
Ukendte Svampe: Anis Svampe
Svampen med et interessant navn Anise bærer det latinske navn Clitocybe odora og tilhører familien Tricholomataceae - Efterårssvampe. Navnet skyldes den stærke lugt af anis, hvorfor nogle mennesker har kaldt det duftende. Det kan findes i løvfældende og nåletræskove.
Sådan Genkendes Giftige Svampe
I Bulgarien er de mest almindelige giftige svampe den røde, hvide og grønne fluesvamp samt djævelens svampe. For at kunne skelnes godt fra spiselige svampe, der har tvillinger, skal de være kendt som morfologi og særpræg. Rød fluesvamp Hætten på den røde fluesvamp i begyndelsen af dens udvikling har en buet form svarende til et æg.
