2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Betakaroten er måske den bedst kendte af de ca. 50 kendte carotenoider. Det er en provitamin A-forbindelse, der kan omdannes i kroppen til retinol, den aktive form af vitamin A. Betakaroten er et naturligt pigment, der producerer farver i orange og gul, og derfor er de fleste fødevarer, der indeholder det, i disse farver. Betakaroten menes at øge immunforsvaret betydeligt.
Betakaroten fungerer
Forebyggelse af vitamin A-mangel - fødevarer, der indeholder beta-caroten hjælper med at forhindre vitamin A.-Ud over alfa-caroten og beta-cryptoxanthin er beta-caroten blandt de mest almindeligt forbrugte carotenoider i forskellige diæter.
Antioxidant og boostende immunaktivitet - beta-caroten hjælper i kampen mod kræft og er en forbindelse, der bruges mod aldring. Det er en kraftig antioxidant, der beskytter kroppens celler mod skader forårsaget af frie radikaler.
Fremmer korrekt cellulær kommunikation - forskere mener, at dårlig kommunikation mellem celler kan være en af årsagerne til overdreven cellevækst - en tilstand, der efterfølgende fører til kræft. Ved at fremme god kommunikation mellem celler spiller carotenoider en vigtig rolle i kræftforebyggelse.
Betakaroten understøtter også reproduktiv sundhed - det anses for at spille en vigtig rolle i kvinders reproduktion.
Betakarotenmangel
Lavt indtag af fødevarer, der indeholder carotenoider, såsom beta-caroten, vides ikke at forårsage sygdom eller helbredskomplikationer direkte, i det mindste på kort sigt. Men hvis indtagelsen af beta-caroten og andre carotenoider er for lave, kan forårsage symptomer forbundet med vitamin A-mangel. I det lange løb er dette utilstrækkelige indtag forbundet med kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme og forskellige kræftformer.
Beta-caroten overdosis
Til gengæld er højt indtag af fødevarer og kosttilskud indeholdende carotenoider ikke forbundet med toksiske bivirkninger. Tegn på overdreven forbrug af beta-caroten er den gule farve på huden, som oftest vises på håndfladerne og på fodsålerne. Denne tilstand gør det kaldes carotenoderma og er reversibel og harmløs.
Betakaroten er mere nyttigt af almindeligt vitamin A, da overdreven brug af sidstnævnte kan føre til bivirkninger - kvalme, opkastning, mavesmerter og ubehag, kløe og andre, der ikke kan forekomme med en overdosis beta-caroten.
Fordele ved betakaroten
Carotenoider såsom beta-caroten er fedtopløselige stoffer og som sådan kræver tilstedeværelsen af fedt i kosten for korrekt absorption gennem fordøjelseskanalen. Derfor kan status for beta-caroten i kroppen blive forringet af en diæt, der er ekstremt fedtfattig, eller hvis der er en sygdom, der forårsager et fald i evnen til at absorbere diætfedt såsom pancreasenzymangel, Crohns sygdom, cystisk fibrose, kirurgisk fjernelse af en del af maven, galden og leversygdommen.
Som for fordelene ved betakaroten for huden, taget i moderation og anbefalet mængde, kan det kun bidrage til dets sunde og smukke udseende. Hjælper med at forynge huden, gør den blød og strålende. Hvis du er intolerant eller overfølsom over for sollys, kan det være en hjælp at tage beta-caroten, da det reducerer hudens følsomhed over for solen. Hjælper med at øge effekten af solcreme kosmetik.
Det værdifulde element kan også hjælpe med psoriasis, eksem, for tør hud, afskalning, fjernelse af koger og alderspletter. Fremskynder helingsprocessen af sår såvel som helingen af hudlæsioner.
Betakaroten hjælper til forskellige hårproblemer. Ud over at fremme dets vækst og styrke bekæmper det også nogle medicinske tilstande, der er relateret til det. Det er vigtigt, at antioxidanten er taget fra naturlige fødekilder til hårproblemer. Du kan slippe af med ubehagelig skæl ved at spise mad, rig på beta-caroten. Det vil slippe af med problemet med tør hovedbund og livløst hår, hvilket er en forudsætning for udseende af skæl. Elementet har en positiv effekt på hårtab og gendanner styrken og styrken af hårsækkene.
Hvis du gennemfører din diæt eller ernæring regime med mere beta-caroten fra naturlige kilder, dvs. fokus på frugt og grøntsager, der indeholder det, er hurtige og effektive resultater garanteret. Sund og velsmagende mad og på samme tid - den smukke figur, du drømmer om.
Rygere og mennesker, der er afhængige af alkohol, har vist sig at forbruge færre fødevarer, der indeholder carotenoider. Cigaretrøg har også vist sig at nedbryde karotenoider. Dette fører til behovet for, at disse mennesker skaffer de nødvendige mængder beta-caroten og carotenoider gennem forskellige fødevarer og kosttilskud.
Kolesterolsænkende lægemidler forbundet med galdesyreisolering fører til lavere blodniveauer af carotenoider. Også nogle fødevarer såsom margarine beriget med plantesteroler og fedterstatninger, der tilsættes nogle snacks, kan reducere absorptionen af carotenoider.
Carotenoider er essentielle for menneskers sundhed og hjælper med at forhindre en række sygdomme som AIDS, aldersrelateret makuladegeneration, angina, astma, grå stær, livmoderhalskræft, cervikal dysplasi, hjertesygdomme, strubehovedkræft, lunge, infertilitet hos mænd og kvinder, slidgigt, lungebetændelse, prostatacancer, reumatoid arthritis, hudkræft, vaginal candidiasis osv. Det reducerer også risikoen for diabetes.
Kilder til betakaroten
Betakaroten Indeholdt i en række forskellige fødevarer, herunder søde kartofler, gulerødder, kål, spinat, grøn radise, vinter squash, perikon, frisk timian, melon, salat og broccoli. Af frugterne finder du det i nektariner, abrikoser, meloner, vandmeloner, mango, blommer, kirsebær, appelsiner, guavaer. Fra urter kan du at finde beta-caroten i timian, basilikum, koriander og persille. Med hensyn til nødder kan du få det fra valnødder og pistacienødder.
Disse fødevarer skal spises rå eller let koges for at bevare deres carotenoidindhold. I nogle tilfælde kan madlavning dog forbedre tilgængeligheden af carotenoider i fødevarer. For eksempel forbedrer let stuvede gulerødder og spinat kroppens evne til at absorbere carotenoider i disse fødevarer.
Den kraftige antioxidant tilhører de fedtopløselige vitaminer, hvorfor det absorberes hurtigere og lettere af kroppen, hvis det ledsages af fedt. Et godt valg er f.eks. Kombinationen af gulerødder og vegetabilsk olie. Andre ideer til lettere nedbrydning af vitaminet er: sauterede grøntsager med olivenolie, hummus i dressingen, krydder salater med frisk citronsaft eller balsamico. Princippet er det samme - tilsæt lidt fedt for mere effektiv absorption af elementet.
Gule fødevarer indeholder i det mindste beta cartoine, orange - medium mængde, og dem med lys rød farve har den største overflod af antioxidanter. Gulerødder har dog førstepladsen med hensyn til stofindhold. Faktisk kommer navnet på antioxidanten fra det latinske navn for gulerod - gulerod, da det først stammer fra rødderne af gulerødder.
Det er nødvendigt at indtage fem eller flere portioner frugt og grøntsager hver dag, da dette indtagelsesniveau giver ca. tre til seks milligram beta-caroten.
Betakaroten er godt for alle, men der er flere grupper af mennesker, der skal tage det for at bevare deres gode helbred. Disse er:
- mennesker, der tager medicin, der forstyrrer optagelsen af fedt i kroppen
- mennesker, der ofte udsættes for røntgen af en eller anden grund
- under graviditet og amning
- mennesker, der bor i mere forurenede områder, hvor den økologiske balance forstyrres.
