2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ahornsirup er et 100% alternativ til sukker, som sikkert kan bruges af mennesker, der lider af diabetes. Selvom det er upopulært i vores land, betragtes ahornsirup som et af de sundeste naturlige produkter, der kan medføre mange fordele for menneskers sundhed.
I det væsentlige er ahornsirup et sødestof, der stammer fra saften af sukker ahorn, da en god sirup af god kvalitet har en let og diskret smag af træ. Hvornår og hvordan nøjagtigt mennesker først opnåede ahornsirup er ikke klart, men der er beviser for, at selv før opdagelsen af den nye verden af Christopher Columbus brugte indianerne ahornsirup, produceret med den samme teknologi som i dag.
Historien bevarer også det faktum, at produktionen af ahornsukker i det 18. århundrede næsten blev stoppet og drastisk reduceret, fordi på det tidspunkt boom i distribution og massedyrkning af sukkerrør. I modsætning til den magiske ahornsaft ekstraheres roesukker meget billigere.
Canada er det land, hvor ahornsirup er et varemærke. Under alle omstændigheder vokser sukker ahorn kun i Nordamerika, og canadisk ahornsirup betragtes som den bedste og med mange sundhedsmæssige fordele. Der er 3 typer ahornsirupkategorisering: Klasse 1 (ekstra lys), også kendt som "AA", lys (lys) - "A", middelklasse - "B", rav (rav) - "C" og mørk (mørk) - “D”
Interessant nok produceres 80% af verdens ahornsirup i den canadiske provins Quebec. Maple juice opsamles normalt i det tidlige forår mellem slutningen af februar og slutningen af april. Den sødeste ahornsirup fås i marts, for derefter drysses træerne med bladknopper, om dagen er temperaturen over nul og om natten - under nul.
Ahornsirup er helt fri for fedt, og det organiske produkt, selvom det er ret sødt, er et diætprodukt. Ahornsirup er et 100 procent alternativ til sukker i alle dets madlavningsapplikationer.
Produktionsteknologi for ahornsirup
Ekstraktionen af denne nyttige og velsmagende væske følger en simpel teknologi fra umindelige tider til i dag. Huller med en diameter på 1,5 cm og en dybde på 5 cm bores i træstammen. Rør indsættes i dem, hvorigennem den søde juice strømmer direkte ind i de nødvendige beholdere. Denne juice indeholder 96% vand.
For at fortykke den ahornjuice, der er opsamlet på denne måde, skal den fordampes, og i sidste ende opnås den rigtige ahornsirup, og selve fordampningen kræver meget tid. Det er vigtigt at bemærke, at der ikke tilsættes sukker, konserveringsmidler, farver eller smagsstoffer. I gennemsnit opnås ca. 1 liter ahornsirup eller blødt ahornsukker fra 40 liter ahornsaft.
Sammensætning af ahornsirup
Nyttig ahornsirup indeholder stort set intet fedt. I stedet for skadelig saccharose indeholder den sød glucose fremstillet af træ og en stor mængde nyttige sporstoffer.
Høje koncentrationer af phytohormoner og især abscisinsyre findes i sammensætningen af ahornsirup. Klasse C ahornsirup har færre vitaminer og mineraler end klasse A sirup, fordi klasse A sirup ekstraheres først efterfulgt af klasse C sirup.
Karakteristisk for ahornsirup med indeks A er, at den ikke er så sød og har udtalt diætegenskaber. Generelt er ahornsirup meget rig på calcium, magnesium, jern, natrium og vitamin B1, B2, B6, C. Ahornsirup er rig på mineraler af naturlig oprindelse, såsom zink, thiamin og calcium og mange andre biologisk aktive forbindelser, der er ekstremt nyttigt for vores helbred.
Valg og opbevaring af ahornsirup
Klasse C ahornsirup er dyrere end klasse A. Når du vælger en trylledrik ud over prisen, er det godt at blive styret af tekstur og farve. Se på flasken - væsken i den skal være gennemskinnelig uden bundfald og have en mørk gul farve.
Når du har åbnet ahornsirupflasken, skal du sørge for at holde den tæt lukket med hætten et køligt sted. For at bevare sirupens egenskaber skal den være i køleskabet. Prisen på en flaske ahornsirup (250 ml) af klasse A er ca. BGN 20-21. Klasse C når BGN 50-60.
Kulinarisk brug af ahornsirup
Kombinationen af amerikanske pandekager og ahornsirup er en ægte klassiker. Den gode nyhed er dog, at ahornsirup kan bruges med succes i både kager og salte retter. Som sukkererstatning anvendes ahornsirup i drikkevarer og alle typer konfekture. Sammenlignet med klasse A er klasse C ahornsirup meget sødere og bruges i vid udstrækning til madlavning. Det bruges til at lave mange kager, pandekager, kager, tærter og mere.
Fordele ved ahornsirup
Naturlig ahornsirup er et miljøvenligt produkt med dokumenterede diætegenskaber. Det bruges i kostvaner til vægttab, til at rense kroppen og reducere kropsvægten. Ahornsirup betragtes som et stærkt og effektivt middel, og det er også meget effektivt til forebyggelse af kræft, diabetes og fedme.
Forskere har fundet mere end 20 antioxidantforbindelser i ahornsirup, der er effektive til forebyggelse af kræft og har stærke antibakterielle egenskaber. Den indeholder høje koncentrationer af phytohormoner og især abscisinsyre, der giver naturlig beskyttelse mod diabetes og metabolisk syndrom. Antioxidanterne i ahornsirup er en vigtig del af en sund livsstil. De neutraliserer frie radikaler og beskytter kroppen mod deres farlige virkninger.
Canadiske forskere har helt sikkert bevist, at ahornsirup er mest effektiv til at bekæmpe væksten af kræftceller i hjernen, prostata, lungerne i brystet.
Ud over denne vigtige funktion er ahornsirup elsket af mange diæter til vægttab.
En række undersøgelser gennem årene har bevist vigtigheden af ahornsirup i opretholdelsen af et stærkt immunsystem. Den indeholder store mængder af sådant nyttigt zink og mangan, og deres mangel på kroppen fører til et fald i antallet af hvide blodlegemer, hvilket væsentligt svækker immunsystemet.
Forbruget af ahornsirup menes at være yderst gavnligt for det mandlige reproduktive system. Zink i ahornsirup har en gavnlig virkning på prostata sundhed. Forskere hævder, at utilstrækkeligt indtag af vigtige mineraler øger risikoen for prostatakræft. Derfor skal mænd få de mineraler, de har brug for, og ahornsirup er en meget velsmagende måde at gøre det på.
Fordelene ved ahornsirup slutter ikke der. Det understøtter hjertesundheden igen takket være de store mængder zink i dets sammensætning. Tilstedeværelsen af zink i ahornsirup er en glimrende måde at beskytte hjertet mod farlige sygdomme som åreforkalkning, slagtilfælde og andre kardiovaskulære hændelser. Zink beskytter også mod de skadelige virkninger af dårligt kolesterol.
Ahornsirup diæt
Det viser sig, at ahornsirup er den vigtigste og konstante ingrediens i den berømte Master Cleanse-diæt, som inkluderer friskpresset citronsaft, varm rød peber, ahornsirup og vand.
Ikke en eller to Hollywood-stjerner, inklusive Beyonce, hævder, at denne diæt har gjort underværker for deres krop i en relativt kort periode. Kosten reducerer hurtigt vægten, fordi den renser kroppen for pesticider og kemiske tilsætningsstoffer.
Denne 7-10-dages citrondiet fjerner med succes toksiner og stimulerer fordøjelsessystemet. Naturlige fødevarer og vand tages under kosten, og der kræves ingen faste. Frugt, grøntsager og fisk er tilladt, hjemmelavet limonade på 2 spsk. friskpresset citronsaft, 30 ml filtreret vand og 2 tsk.økologisk ahornsirup, 1 knivspids kanel og en knivspids cayennepeber.
Skader fra ahornsirup
Selvom det har en række sundhedsmæssige fordele, bærer ahornsirup også nogle risici. Selvom den indeholder vigtige næringsstoffer og essentielle antioxidanter, er den meget sukkerrig. Dette betyder, at det ikke er nyttigt for diabetikere og overvægtige. Det bør ikke indtages i overdrevne doser, men i moderate mængder, så de maksimale fordele kan opnås ved det.
Anbefalede:
Vi Fejrer Dagen Med Ahornsirup
Vidste du, at ahornsirup har sin egen ferie ? Ingen? Det er tid til at lære mere om denne naturressource. Men inden vi kommer ind historien om ahornsirup , der indtages med pandekager, vafler, fransk toast og mere, lad os tage lidt tid at takke ahorntræer til saft som bliver en sød sirup.
Ahornsirup Bekæmper Fedme
Ahornsirup er lavet af saften af sukker ahorn, der kun vokser i Nordamerika. Den canadiske provins Quebec er den største producent af ahornsirup. Ahornsirup er meget nyttigt. I stedet for skadelig saccharose indeholder den ecoglucose og en stor mængde sporstoffer.
Interessante Fakta Om Ahorntræ, Ahornsaft Og Ahornsirup
Maple træ skal opfylde visse betingelser for at blive brugt til at ekstrahere ahornsirup. Der er seks arter af ahorntræer, men en art kaldet Sugar Maple bruges til at fremstille ahornsirup. Fra dette træ, som også kaldes hård ahorn, opnås ahornsirup, som har den bedste kvalitet.
Sund Kost Med Ahornsirup
En af de mest populære vægttabsmetoder på det seneste er ahornsirup diæt. Med det taber du ikke kun vægten, men renser også din krop. Ahornsirup diæt er ekstremt sund, da den aktivt reducerer fedtophobning og effektivt fjerner toksiner fra kroppen.
Sundhedsmæssige Fordele Ved Ahornsirup
Tidlige bosættere i det nordøstlige USA og Canada lærte om sukker ahorn fra indianere, men der er forskellige teorier, der forklarer den oprindelige opdagelse. En version er, at lederen af en stamme kaster sin tomahawk i et ahorntræ, og der strømmer juice ud af det.
