2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Krom er et af de vigtige sporstoffer i vores krop. Det spiller en nøglerolle i kulhydratmetabolisme ved at deltage i oprettelsen af en forbindelse kaldet "glukosetoleransefaktor" eller "GTF". GTF-relaterede næringsstoffer spiller en vigtig rolle i blodsukkerbalancen. GTF inkluderer: krom (som kan være den mest aktive ingrediens), nikotinsyre (en version af vitamin B3) og aminosyrer, der udgør glutathion (glutaminsyre, cystein og glycin).
Chrome-funktioner
Kontrollerer niveauet af blodsukker - som en aktiv bestanddel af GTF spiller krom en nøglerolle til at kontrollere blodsukkeret. GTF's vigtigste funktion er at øge insulinets virkning. Insulin er et hormon, der er ansvarligt for transport af sukker (glukose) til celler, hvor det kan bruges til at producere energi.
Metaboliserer kolesterol og nukleinsyre - krom er involveret i kolesterolmetabolisme, hvilket antyder en rolle i opretholdelsen af normale kolesterolniveauer i blodet. Derudover er krom en nukleinsyre, der er involveret i stofskiftet. Nukleinsyre er en byggesten for DNA-materialet i hver celle.
Metoder til forarbejdning af mad fjerner det meste af det naturligt forekommende krom i almindeligt forbrugte fødevarer. Krommangel fører til insulinresistens, en tilstand, hvor kroppens celler ikke reagerer på tilstedeværelsen af insulin. Insulinresistens kan føre til forhøjede blodniveauer af insulin (hyperinsulinæmi) og forhøjede blodsukkerniveauer, som i sidste ende kan forårsage hjertesygdomme og / eller diabetes.
Krommangel
Faktisk endda et lille underskud på krom er forbundet med en medicinsk tilstand kendt som syndrom X. Syndrom X er en sammensætning af symptomer, herunder hyperinsulinæmi, højt blodtryk, høje triglyceridniveauer, høje blodsukkerniveauer og lave kolesterolniveauer.
Hos mennesker med diabetes eller hjertesygdomme har kroppen brug for større mængder krom. Yderligere mængder krom er også påkrævet for fysisk skade, traume og mental stress.
Til gengæld kan ekstra mængder krom få dit blodsukkerniveau til at falde. Hvis du tager insulin eller orale glukosesænkende lægemidler, skal du være forsigtig med at tage ekstra krom, da dit blodsukkerniveau kan falde for meget. Calciumcarbonat, indeholdt i calciumtilskud og antacida, reducerer absorptionen af krommens aspirin øger det.
Diæter med højt sukkerindhold øger udskillelsen af krom gennem urinen. Diæter rig på fuldkorn kan også reducere absorptionen af krom. Ascorbinsyre (vitamin C) øger igen absorptionen af krom.
Overdosering af krom
Vær forsigtig, for i meget høje doser omdannes chrom til et giftigt sporstof. Det kan forårsage meget alvorlig forgiftning, leverskade, kronisk nyresvigt. Det er muligt at få den svære tilstand rabdomyolyse - brud på nogle muskelceller og spild af deres indhold i blodet.
Fordele ved krom
Krom spiller en rolle i forebyggelse og / eller behandling af følgende sygdomme: acne, glaukom, højt kolesteroltal, højt triglycerider, hypoglykæmi, fedme, psoriasis, type 2-diabetes og andre.
Krom bivirkninger
Når det tages i normale doser, er chrom ikke-toksisk. Men det regulerer glukosemetabolismen, hvorfor diabetikere skal være meget forsigtige med det. Hvis du har problemer med dit blodsukker, er det bedst at konsultere en læge, inden du tager krom.
Kilder til krom
Fødevarer, der er kilder til krom er salat, løg, tomater, ølgær, østers, lever, fuldkorn, klid, korn og kartofler. Øl og vin kan akkumulere krom under gæringen og betragtes som gode fødekilder til mineralet. Til glæde for mange mennesker er øl også rig på krom. Krom findes i sort peber, timian, kød og ost.
I mange tilfælde fører de anvendte fødevaremetoder til forarbejdning af forskellige typer fødevarer til en reduktion i chromindholdet.
På den anden side kan mad tilberedt i rustfrit stål køkkengrej ophobes krom ved at udvinde mineralet fra køkkenredskaber.
