2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Du vil sandsynligvis ikke blive overrasket over, at den menneskelige besættelse af måling og sammenligning ikke er gået ubemærket hen. Bordet til måling af deres "brændende smag" blev lavet for næsten et århundrede siden.
I 1912 skabte den amerikanske kemiker Wilbur Scoville en skala, der stadig bruges til at måle varmekoefficienten i forskellige pebervarianter. Ifølge Scovilles test er de hotteste peberfrugter i verden fra Naga- og Habanero-sorterne.
Dette beregnes ved hjælp af Scovilles metode, der ekstraheres fra tørret peberfrugt capsaicinolie, som er hovedårsagen til varme, og blander den med en sukkeropløsning og derefter prøver den på dristige smagere.
Naga Jolokia peber eller "Ghost Pepper" indeholder for eksempel mellem 85.000 og 75.000 skovil enheder. Til sammenligning indeholder Peperonchins kun 100 til 500 enheder.
Scoville-skalaen blev udviklet til medicinske formål og undersøgte muligheden for at bruge capsaicin som et smertestillende middel mod gigtpine i diabetisk neuropati og hovedpine.
Psykolog Paul Rosin hævder derimod, at cravings er et typisk eksempel på en "kontrolleret risiko", hvor man kan nyde frygtelige og ekstreme fornemmelser uden reel fare for liv og sundhed.
Hot peberfrugter er indiceret til mad til ældre. Bevist nyttige, varme peberfrugter er et must for dem af os, der ønsker at opretholde et godt helbred i de kolde måneder.
Jo mere capsaicin en række peber indeholder, jo varmere og rigere er den på antioxidanter. To teskefulde rødvarm peberfrugter giver ca. 6% af kroppens daglige behov for C-vitamin og mere end 10% af vitamin A.
Anbefalede:
Tre Ideer Til Fyldte Peberfrugter
Fyldte peberfrugter med hakket kød og ris er en af de mest almindelige retter tilberedt i Bulgarien. Traditionelt serveres tørrede peberfrugter fyldt med bønner juleaften. Men for at sprede din menu lidt kan du fylde peberfrugter med andre fyld.
Lad Os Tørre Peberfrugter Til Vinteren
Om vinteren er tørrede peberfrugter en yndlingsret for unge og gamle, og til juleaften er bordet utænkeligt uden de traditionelle tørrede peberfyldte bønner. Strengene med tørrede peberfrugter kan bruges til at dekorere køkkenet. For at tørre peberfrugter har du brug for sunde peberfrugter, der ikke er de mest kødfulde.
Hvad Er De Hotteste Krydderier I Verden?
Kan du lide peberfrugter? Og vidste du, at de kalder dem krydderiet for et sundt liv? Faktisk, hvis du er fan af krydret smag, kan du være opmærksom på, at der virkelig er mange typer varme krydderier . I dag introducerer vi dig til de mest fremragende, som mange anser for at være en reel test for den menneskelige gane.
Dette Er Den Hotteste Is I Verden! Har Du Lyst Til At Prøve Det?
Hvis du tror, du har prøvet alt, har den skotske Oldwich Café noget at udfordre dig med. For nylig tilbudt der den hotteste is af en verden, der slår alle rekorder for krydret mad. Is serveres kun, hvis kunden tidligere har underskrevet en erklæring, der frigør caféen fra erstatningsansvar i tilfælde af helbredsproblemer og bekræfter, at han er opmærksom på risikoen ved at indtage sådan mad.
Fem-te Eller Den Hotteste Engelske Tradition
Fem-tiden te eller te klokken fem er det gamle engelske ritual af eftermiddagste . Tidligere reserveret mere til damer, i dag er det blevet te på alle tidspunkter, The Five:00 Tea forbliver en rent britisk tradition. Hendes Majestæts undersåtter siger, at den skik, de er kendt for over hele verden, er en borede britisk hertuginde, men ifølge historikere er sandheden en helt anden.
