2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Som bedstemødrene i landsbyerne siger, er der ikke noget mere velsmagende end retterne tilberedt i en gryde, og madlavningen i den er så let, at selv de mest uerfarne piger kunne klare det. Men selvom det er virkelig let og ekstremt velsmagende, madlavning i en gryderet kræver også nogle grundlæggende viden. Her er de:
1. Først og fremmest er det meget vigtigt at vide, at gryden aldrig placeres i en forvarmet ovn. Fyld først det med det, du planlægger at lave mad, og sæt det derefter i ovnen, og tænd det først. Ellers ville retten briste. Det er meget sandsynligt, at det samme vil ske, hvis du placerer en varm gryde på et køkkenbord, der lige er blevet vasket eller på anden måde er vådt. Brug et tørt træbræt til dette formål.
2. Uanset om du tilbereder kød, fisk, grøntsager eller bælgfrugter i en gryderet, skal du huske på, at de skal bages på meget lav varme for at de kan blive lækre. Når du har sat gryden i ovnen, skal du indstille den til ca. 200 grader, så skålen kan begynde at lave mad og reducere ovnen til ca. 150-170 grader efter ca. 30-40 minutter. Temperaturen afhænger af selve skålen, og hvor længe du planlægger at bage den. Der er utallige opskrifter, hvor retter i en gryderet bage hele natten. For at kunne sove fredeligt i løbet af denne periode skal du kontrollere, at der er nok væske i gryden og reducere ovnen til ikke mere end 150 grader.
Foto: Rositsa Petrova
3. Hvornår madlavning i en gryderet på federe kød behøver du ikke bruge ekstra fedt. Under tilberedningen frigøres kødet nok. Både mindre indsats og sundere.
4. Fjern gryden fra ovnen kort før skålen er helt klar, for selv når den tages ud af ovnen, udsender skålen meget varme, og madlavningen fortsætter i mindst 5-15 minutter afhængigt af hvor mange grader ovnen blev tændt.
5. Fajance absorberer aromaer, og det er vigtigt at bruge en separat gryderet, hvis du tilbereder fisk. Netop på grund af optagelsen af aromaerne fra skålen vaskes den ikke med tro, men kun med varmt vand, hvortil du kan tilføje sodavand. Hvis vask virker for vanskelig, skal du lade gryden være gennemblødt i vand i et par timer. Vask det under ingen omstændigheder med rengøringsmidler, medmindre du vil have, at tallerkenen lugter som den næste gang du laver mad.
Anbefalede:
Frys Grøntsager Til Gryderet
Hvis du vil nyde hjemmelavet gryderet om vinteren, skal du fryse grøntsager om sommeren og efteråret, hvorfra du nemt og hurtigt kan forberede denne lækre skål. Så du kan til enhver tid forberede det til din familie eller gæster. Den nemmeste måde er at forberede poser med en blanding af grøntsager, som placeres i gryden.
Krydderier, Der Er Egnede Til Gryderet
Gryden er en traditionel delikatesse til vores bord. Du kan bruge en række forskellige ingredienser for at give det en bedre smag og aroma. Den traditionelle gryde er lavet med følgende krydderier - timian, oregano, salte, paprika, sort peber og salt.
Tips Og Regler Til Fremstilling Af Gryderet
Gryden er en skål, der kan koges mager og med kød. For at gøre gryden velsmagende er det nødvendigt at følge et par grundlæggende regler. Den vigtigste del af gryden er produkterne - hvis du beslutter dig for at lave en mager fad, skal du lægge en masse grøntsager - kartofler, gulerødder, løg, grønne bønner, peberfrugter, aubergine, courgette, tomater, selleri, persille og en meget vigtig tilføjelse til hele denne køkkenhave - okra.
Tips Til Madlavning Til Baby
Du har et barn, og du vil at tilberede babymad selv ? Så er denne artikel kun til dig. Vi vil kort introducere dig til nogle grundlæggende regler og madlavningstips til baby . Inden du starter, skal du vaske dine hænder grundigt med varmt sæbevand og tørre dem af med en ren klud.
Den Perfekte Opskrift Til Vinter: Blandet Grill I En Gryderet
Grillning er en af bulgarernes yndlings ting. Blandt vores traditionelle kulinariske favoritter er der også lækre gryderetter. Kombinationen af disse to bulgarske specialiteter fører til et utroligt og uimodståeligt slutresultat på bordet.
