Sesamolie

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Sesam er en af de ældste dyrkede planter på jorden, og de sundhedsmæssige fordele ved den mirakuløse olie, der ekstraheres fra den, er utallige. Sesamolie har fået stor popularitet de sidste par år, ikke kun fordi det er et relativt billigt produkt, men også på grund af de uerstattelige sundhedsmæssige fordele.

sesamolie Det bruges med succes til forebyggelse af en række sygdomme og tilstande, bruges i vid udstrækning i madlavning (især i køkkenet fra asiatiske lande) og sidst men ikke mindst er det et værdifuldt produkt med hensyn til skønhed.

Fordele ved sesamolie

Sesamolie er rig på stoffer, der beskytter kroppen mod sygdomme som diabetes og åreforkalkning, samt bremser cellernes aldringsproces. Det høje indhold af lecithin gør det til en værdifuld mad til hjerneceller. Sesamolie anbefales til træthed og depression såvel som til generel styrkelse af kroppen.

sesamolie er meget almindelig i østlig ayurvedisk medicin. Det anbefales til massage og til fjernelse af toksiner fra kroppen ved at gurgle. Hælmassage med sesamolie inden sengetid menes at være et meget effektivt middel mod søvnløshed.

Sesamolie indeholder den værdifulde sammensatte phytat, som menes at reducere risikoen for kræft. De høje niveauer af magnesium i olien har en forebyggende virkning mod tyktarmskræft.

Ifølge en række undersøgelser har sesamolie en gavnlig virkning hos patienter med hypertension, beskytter mod inflammatoriske sygdomme, har antitrombotiske egenskaber, reducerer skaden ved at tage antibiotika.

Drys med sesamolie hver morgen beskytter mod dårlig ånde og tandforfald. Ondt i halsen og blødende tandkød drager også fordel af olien. Det menes, at regelmæssig gurgling forhindrer dannelse af tandsten.

sesamolie har en afførende virkning, hvorfor det anbefales til mennesker, der lider af forstoppelse. Sesamfrø er værdifulde for kvinder i overgangsalderen, fordi de indeholder en naturlig erstatning for kvindelige kønshormoner - phytoøstrogen.

Valg og opbevaring af sesamolie

Sesamolie kan købes i specialbutikker, og prisen er ikke særlig høj. Det er nødvendigt at opbevare et køligt og mørkt sted, men ikke i køleskabet, fordi det ved lave temperaturer bliver tykkere og mørkere.

Olies vigtigste fjender er varme, lys og luft, og med forkert opbevaring begynder det at rådne. Det er bedst at bruge olien helt inden for tre måneder efter åbning af flasken.

Madlavning med sesamolie

sesamolie har en meget specifik smag og aroma, der gør det til en fantastisk aroma af mange retter. Det er vigtigt at bruge i moderation. Kan bruges i vegetabilske retter, fiskeretter og ris.

Meget vigtigt med hensyn til sesamolie er det faktum, at det, så nyttigt som det er, hører til de letfordærvelige madfedtstoffer. Dette betyder, at det ikke bør udsættes for varmebehandling, fordi på denne måde går alle dets egenskaber tabt.

Krydre dine retter og salater lige før servering, så du bedst kan nyde smagen og fordelene ved værdifuld sesamolie.

Dette gælder selvfølgelig for koldpresset sesamolie. I det asiatiske køkken er madlavning med denne type olie meget populær, men husk at hvis du vil lave mad med det, skal du købe let sesamolie. Dens brændpunkt er 170-210 grader.

Forskøn med sesamolie

Udover at være meget god for helbredet, er sesamolie også et meget værdifuldt skønhedsprodukt. Det er et uundværligt produkt, når det kommer til hudens og hårets skønhed.

Først og fremmest er sesamolie meget rig på vitamin E, hvilket gør den til en fremragende solcreme. Sesamolie bremser aldring af hudceller, har en afgiftende og antibakteriel virkning, hjælper endda med eksem og psoriasis. Den er velegnet til daglig brug og kan føjes til hjemmelavede ansigtsmasker.

Det er også velegnet til direkte hudmassage. Den blide massage med olien umiddelbart efter et brusebad gør huden blød og smuk. Et par dråber olie i badet hjælper med at slappe af og rense.

Med hensyn til hår har sesamolie også en række værdifulde egenskaber. Anvendes direkte på rødderne med lette bevægelser, det forbedrer blodcirkulationen og fremmer dermed hurtig hårvækst.

Ud over den solbeskyttelseseffekt, det har på huden, spiller olien også en sådan rolle på håret, fordi det danner et beskyttende lag omkring håret. Sesamolie hjælper også med skæl.

Kan bruges alene eller i kombination med mandelolie eller andre olier. For at forhindre hårbrud og blomstring anbefales det at påføre olien i længden af håret, især i enderne.

Skader fra sesamolie

Som ethvert nyttigt produkt kan sesamolie have sine negativer. Olien forbedrer blodpropper, hvorfor folk, der lider af trombose eller hurtig koagulation, bør undgå at tage det. Det bør ikke bruges til nyresten.