Tillykke Med Cæsars Salatdag

Video: Tillykke Med Cæsars Salatdag

Video: Tillykke Med Cæsars Salatdag
Video: Семейное древо римских императоров | Август Цезарь Юстиниану Великому 2024, November
Tillykke Med Cæsars Salatdag
Tillykke Med Cæsars Salatdag
Anonim

Den 4. juli fejrer vi Caesar Salat Day. Ifølge legenden er den mexicanske kok Cesar Cardini (1896 - 1956), født i Italien, forfatter til den berømte Caesar-salat.

Ifølge historien fortalt i hans familie lavede han salaten, da han ønskede at overraske gæsterne på sin restaurant i Tijuana under uafhængighedsdagen.

Restauranten overraskede konstant amerikanere med sit køkken, der var trætte af det tørre regime.

Ifølge Cæsars datter har den originale Cæsarsalat hele salatblade, der spises med dine hænder, resten spises med en gaffel.

I 1948 fik Cardini-familien licens Cæsar salat, men siden da er et dusin varianter af den originale skål blevet tilbudt over hele verden.

Ifølge opskriften, der blev brugt til fremstilling af salaten på Caesar Hotel i dag, indeholder den: salatblade, olivenolie, finhakket hvidløg, salt, malet sort peber, vineddike, citronsaft, Worcestershire sauce, der lugter af ansjoser, kogt æg æggeblommer (i midten af det 20. århundrede var en moderigtig mulighed med rå æggeblommer), revet parmesan, krutoner.

Cæsars datter, Rosa, som er død, formår at gøre sin fars Cæsarsalatdressing til en forretning, hvorfra hele familien tjener millioner.

Anbefalede: