2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Gastritis er en betændelse i maveforingen. Der er en række ting, der kan føre til det - alkoholmisbrug, medicin, virussygdom, forurenet mad, vilkårlig og uregelmæssig spisning. Dens kroniske manifestationer skyldes konstant alkoholmisbrug, rygning, uræmi, atrofi i maveslimhinden, allergier.
De vigtigste symptomer ved sygdommens begyndelse er appetitløshed, følelse af tæthed og overspisning, kvalme, opkastning, mavesmerter.
I nærværelse af gastritis skal en persons kost ændres grundlæggende for ikke at føre til værre konsekvenser. Her er de grundlæggende regler for ernæring:
Bagværk - hvidt brød bagt dagen før er tilladt hvidt melbeskytter, fedtfattige ruller; svampekager desserter.
Af supperne anbefales mejeri med havre eller andre nødder såvel som pasta; flødesupper af friske grøntsager, frugter; kyllingesuppe, fisk, kød, tilberedt med afkog af hvede, ikke bouillon.
Som forretter kan du spise kaviar med smør, kogt kødpate, fiskekroketter eller dampet kød.
Hovedretterne skal tilberedes af hakket kød eller ikke-fede kød såsom oksekød, kalvekød, kanin, kylling. Dampede og kogte kødboller, budinger, ruller er egnede. En eller to gange om ugen er et helt stykke kød tilladt, godt kogt, uden fedt og sener. Velkogt skinless kylling, mager fisk, helst dampet eller dampet, er tilladt. Af fedtet er kun smør og olivenolie tilladt.
Mejeriprodukter skal forbruge surmælk, ikke-syrnet fløde, hytteost, souffles, dampet hytteost eller vandbadepuddinger. Æg skal koges og ømme, og omeletter skal dampes.
Fra korn spises al pasta havregryn, hvede og andre.
De mest nyttige grøntsager, som du kan medtage i din menu til gastritis, er kartofler, gulerødder, courgette, rødbeder, græskar, grønne ærter, grønne bønner, blomkål, alabast, malet æble, salat. Fra dem forbereder du puréer, souffles og dampede budinger, kødboller.
I dine desserter inkluderer kogt, mos, sød frugt, rå jordbær, moskompot, mælkecremer og gelé, honning.
Drikkevarer, der indtages, skal have stuetemperatur. Disse er svag grøn og sort te, te med mælk eller flydende fløde, svag kaffe og kakao med mælk, friskpresset frugt- og grøntsagsjuice.
I gastritis, stærk te, kaffe og kakao, lokal, champignon, fisk og grøntsagssuppe, borscht, stegt, røget og dåse mad, syltede ager, fede kød og fisk, and, gåsekød, krydret krydderier, sennep, peberrod, eddike er absolut forbudt., hvidløg, kål, spinat, løg, fed dej - sort og frisk hvidt brød, alkohol.
Baseret på disse tip tilbyder vi dig nogle ideer til opskrifter på gastritis.
Ruller
Nødvendige produkter: 4 æg + æggeblomme til spredning, 2 tekopper, der ikke er fyldt med sukker, 500 ml frisk mælk, 1 te kop olie, gær, marmelade / marmelade /, mel
Fremstillingsmetode: Pisk æggene og sukkeret, tilsæt derefter mælken med gæren fortyndet indeni. Tilsæt olien, bland godt og lad dejen hæve i ca. 30 minutter.
Dejen er opdelt i 8 dele, der er formet som kugler. Hver af dem rulles i en tynd skorpe og skæres i trekanter. I hver af dem læg 1 teskefuld syltetøj / marmelade /. Bollen rulles op, kanterne limes sammen, så syltetøjet løber tør.
Arranger rullerne i en smurt gryde. Lad hæve i 30 minutter, spred derefter med æggeblomme og drys med sukker. Bages ved 200 grader, indtil den er gylden.
Dampede kødboller med et pynt af grøntsager
4 portioner
Nødvendige produkter:
Til kødboller: 500 g kylling eller hakket oksekød, 1 fed hvidløg, presset, 1 tsk.oregano, 1 tsk. spidskommen, ½ tsk. koriander, 1 spsk. finhakket løg, 1 skive fuldkornsbrød, 1 æg, 1 spsk. creme fraiche eller yoghurt, 1 tsk. revet citronskal, salt, peber, 2 spsk. ris eller hvedemel
Til fyldning: 100 g smeltet ost, 50 g bacon, finhakket, 1 spsk. persille, finhakket
Til grøntsager: 4 kartofler, skåret i cirkler, 1 courgette, skåret i pinde, 2 gulerødder, hele eller skåret i pinde, 200 g broccoli og blomkål, hakket i roser, 1 laurbærblad, 1 tsk. oregano, 2 spsk. hakket frisk koriander eller persille, 1 tsk. revet citronskal, 1 tsk. sol
Til sauce: 4 spsk. citronsaft, 8 spsk. ekstra jomfru olivenolie, ½ tsk. fuldkornssennep, 1 spsk. dild, finhakket
Fremstillingsmetode: Bland grøntsagerne og drys med salt, oregano, citronskal og knust laurbærblad, hæld derefter på en damper i 20 minutter.
Hakket kød blandes med krydderierne, ægget, det våde og pressede medium fra brødet og fløden. Blandingen æltes i 3-4 minutter.
Bland den smeltede ost, bacon og persille separat. Med en let fugtet hånd dannes der 8 bolde.
Hakket er også opdelt i 8 kugler. I midten af hver af dem lægger du en kugle smeltet ost og bacon. Hver kødbolle rulles i mel og placeres på en dampkurv over kogende vand. Vandet må ikke røre kødboller.
Kødbollerne dampes i ca. 20 minutter. Det er godt, hvis du har en damper til at placere kødboller på første niveau og grøntsager på det andet.
Sauce er lavet ved at piske citronsaft, olivenolie, sennep og dild godt.
Når skålen serveres dryppes kødboller og grøntsager med sauce.
Anbefalede:
Diæt Ernæring Til Gastritis
Gastritis er en betændelse i maveslimhinden, som kan være forårsaget af forskellige årsager - fastfood, indtagelse af vanskeligt fordøjelige og irriterende fødevarer, nogle krydderier, salte dåse fødevarer såsom pickles eller peberfrugter, medicin, kulsyreholdige drikkevarer og mere.
Kartoffelsaft Til Mavesår Og Gastritis
Foråret er kommet, og det er i denne periode, at problemerne med sår og gastritis forværres, og kroppen har brug for pleje for at håndtere dem. Smerter og høj halsbrand (nogle gange endnu værre - blødning) kan gøre dit liv helt bittert, så tag handling i tide.
Idéer Til Opskrifter På Sunde Pandekager
Hvis du kan lide at spise slik, men samtidig prøver at holde styr på din vægt, så er du bestemt interesseret i emnet sunde desserter og mere specifikt proteinpandekager eller en anden type sunde pandekager . I deres oprindelige form er pandekager en af vores yndlingsfristelser, som vores mødre og bedstemødre forberedte til os om morgenen og vækkede os med den fantastiske aroma, der flød rundt i huset fra denne behagelige mad.
Opskrifter Til Djævelens æg Til At Slikke Fingrene
Djævelens æg kaldes kogte æg, hvis æggeblommer fjernes og blandes med forskellige produkter, hvorefter blandingen returneres til æggehvide halvdele. Der er mange varianter af disse æg, og i dag vil jeg tilbyde dig tre af dem. Påsken nærmer sig, og disse opskrifter vil være nyttige, når du har kogt æg, og du spekulerer på, hvordan du bruger dem på en anden måde.
Ideer Til Lækre Opskrifter I Frituregryder
Frituregryden er et lille og praktisk apparat, en af de moderne apparater i vores køkken, som allerede findes i mange husstande. Apparatet er kendt for sin sunde madlavning og tidsbesparelse i køkkenet. C luftfryser vi kan lave mad et stort udvalg af forskellige retter - fra appetitvækkere til hovedret.
