2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kombucha er en type gæret te, der er blevet utrolig populær, primært på grund af dens formodede sundhedsmæssige fordele. Ideen om, at kombucha er sundhed, er ikke noget nyt. Historien om denne drink går tilbage i 2000 år.
I mellemtiden er det blevet kaldt "Immortal Healthy Elixir" i Kina, der spredte sig over hele verden og omfavnede Rusland som en sund drink fremstillet af millioner, kommercialiseret og solgt i stor skala i USA og solgt som alt fra fordøjelseshjælp til en kur mod kræft.
Mayo Clinic, FDA og andre advarede for længe siden de mulige farer ved kombucha. Hvad skal man tro på denne samling ideer om kombuchas helbred (eller skadelighed)?
Hvordan skader kombucha mennesker?
Kombuchasom mange stoffer har potentialet for skade. I de fleste tilfælde opstår problemerne på grund af manglende omhyggelig praksis blandt hjemmebryggere. I flere andre tilfælde opstår der problemer, fordi kombucha som en gæret mad naturligt indeholder en lille mængde alkohol. Lad os først tale om det sidste spørgsmål.
Kombucha indeholder alkohol. Normalt ikke meget - det maksimale er ofte omkring svag øl, men mere alkohol end frugtsaft. Nogle mennesker er overhovedet ikke følsomme over for denne alkohol, mens andre er. For de fleste afhænger dette af deres individuelle niveau af følsomhed over for alkohol. Kvinder har tendens til at være mere følsomme over for alkohol end mænd, og dem med lavere kropsvægt er også mere sårbare. Men medmindre du spiser mere end et stort glas eller drikker en meget gammel kombucha, er effekten normalt højst en moderat "brummer".
Nu til mindre omhyggelig madlavning derhjemme. Mens skaden fra hjemmelavet kombucha er sjælden, er det stadig værd at overveje, når man drikker og (især) fremstiller kombucha. Problemet er relateret til det faktum, at de fleste mennesker rundt om i verden, der drikker kombucha, drikker et hjemmelavet produkt, der er lavet af rå, gærede materialer.
Dette betyder, at (ideelt set) bruger du gode bakterier og gær til at fermentere noget og spiser det derefter uden madlavning for at dræbe bakterierne. Hvis du kun har gode bakterier i blandingen, er det utroligt sundt. Men når dine bakterier bliver snavsede, leder du efter problemer.
Du kan ofte se, hvornår et parti kombucha er dårligt på grund af dets "fraværende" lugt og smag. Imidlertid observeres nogle typer forurening ikke i aromaen og smagen af et parti, så selvom din hjemmelavede kombucha ser godt ud, kan det ikke.
For de fleste mennesker vil det ikke skade meget at drikke et glas af drikken, men hvis du har helbredsproblemer eller får nogle særligt ubehagelige bakterier i din kombucha og drikker en masse af dem, kan du forårsage en allergisk reaktion, infektion og / eller forstyrrelse mave.
Ud over spørgsmålet om forurening kan uinformeret eller ikke-karakteristisk hjemmelavet mad også forårsage blyforgiftning på lang sigt. Hvordan virker det? Hvis du gærer din kombucha i keramiske gryder, kan bly lække fra glasuren og gradvist forgifte dig. Heldigvis er dette potentielle problem ret let at undgå. Kog bare kombuchaen i en glaskrukke, og gær den til vin eller øl.
Hvordan påvirker Kombucha sundheden?
Der har ikke været meget officiel forskning i de sundhedsmæssige fordele ved at indtage kombucha, så de fleste beviser for fordelene er anekdotiske. Der er dog mange anekdoter og kulturelle overbevisninger om de sundhedsmæssige fordele ved kombucha.
Dette kombineret med personlig erfaring med den sundhedstilstand, der er forbundet med forbrug af kombuchaDet er nok for mange mennesker at sværge ved deres generelle sundhedsmæssige fordele og effektivitet til forebyggelse, forbedring og behandling af visse sundhedsmæssige problemer.
Her er nogle af de største sundhedsanprisninger forbundet med kombucha:
Kombucha nærer og afgifter kroppen. Kombucha er rig på mange aminosyrer, enzymer, bakterielle syrer, probiotika, antioxidanter, glukuronsyre, sporstoffer i mikroorganismer, B-vitaminer og forskellige andre stærke næringsstoffer.
Flere af disse stoffer kan reducere byrden for bugspytkirtlen og leveren og dermed hjælpe kroppen i dens naturlige afgiftningsproces. Derudover kan antioxidanterne i kombucha øge immunforsvaret og øge energiniveauerne.
Det menes bredt at understøtte fordøjelsen og sundheden i mave og tarm. Live kombucha indeholder en enorm mængde gavnlige bakterier, hvilket betyder, at den er probiotisk i naturen. Der er mange sundhedsmæssige fordele forbundet med probiotika. Disse inkluderer forbedret fordøjelse, reducerede symptomer på fibromyalgi, bekæmpelse af væksten af candida (parasitær gær) og øget humørstabilitet og mental klarhed.
Kombucha kan forhindre kræft (eller nogle siger at helbrede det). Den indeholder store mængder glukinsyre, et stof, som nogle undersøgelser har vist, forhindrer kræft. Anekdotisk antages forskellige mennesker at være blevet helbredt for kræft. I Rusland er kombucha kendt som te-kvass (som kvass er noget som hjemmelavet russisk maltøl) og siges at være grunden til, at store områder i landet har usædvanligt lave kræftfrekvenser.
Kombucha kan være godt for dine led. Det inkluderer en gruppe kemiske forbindelser kaldet glucosaminer. Glukosaminer betragtes som en stærk forebyggelse og behandling af gigt. Dette skyldes, at de øger kroppens produktion af hyaluronsyre, en forbindelse, der bevarer, vedligeholder og beskytter leddene på en række forskellige måder.
Du kan selv vide, om kombucha er noget, du gerne vil gøre som en fast del af din diæt. Lyt til dine instinkter og bedste domme og føl din krops unikke svar på kombuchaen for at afgøre, om det passer til dig.
Anbefalede:
Mad Fra En Restaurant, Levering Eller Hjemmelavet?
Da spisning er et uundgåeligt og nødvendigt ritual for alle, kan vi ikke lade være med at undre os over, hvad der er mest rentabelt for os - maden fra levering, hjemmebestilling eller hjemmelavet. I vores tid har vi et stort udvalg af produkter og steder at få mad.
Vin Eller Likør Fra Iglika? Overrask Alle Med Farvet Hjemmelavet Alkohol
Primula , også kendt som Primula , er en af de mest sarte og smukke små blomster, som du kan finde både dyrkede og vilde. Sammen med snedråber og krokuser er primula en forkynder for det kommende forår, selvom du kan se dem som farvede pletter selv i de sidste sne.
Udødelig (gult Smil)
Gul slibning / Helichrysum arenarium / er en flerårig urteagtig plante af Asteraceae-familien. Urten er også kendt som immortelle, stenblomst, tørret blomst og visnet. I Frankrig kaldes det Immortelle, og i Tyskland er det kendt som Sand-Strohblume, Ruhrkrautbluten og Gelben Katzenfochten.
Maltodextrin - Gift Eller Ej?
I dag i sammensætningen af mange fødevarer (og ikke kun) kan du se det kosttilskud, der kaldes maltodextrin . For mange forårsager dette navn negative følelser, da dette stof praktisk talt er ukendt for forbrugerne, og de mener, at det er et skadeligt additiv.
Sådan Omdannes Morgenkaffe Til En Sund Eliksir
Kaffe er en af de mest efterforskede og diskuterede drinks. Sort guld har længe været genstand for meget kontrovers. Er kaffe nyttig, eller skader det os? Og her, som i brugen af alkohol, ligger alt i moderation og kvalitet. Et glas kvalitet kaffe en dag vil sandsynligvis ikke skade dig.
