2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Thai køkken er en type asiatisk køkken, der traditionelt er kendt for sin eksotiske smag af krydrede krydderier kombineret med sød og salt.
Flere varianter dominerer retterne i dette ekstravagante køkken - sur, sød, bitter, salt og krydret, som er over resten. Den thailandske skåls magi er i den perfekte og jævne kombination af disse smag.
De mest anvendte ingredienser i det thailandske køkken er pla (duftende fiskesauce) og ka-pee, som faktisk er en naturlig rejerate.
Hvad angår krydderier, har en bestemt stil til eksotiske retter i Thailand bladene af kaffiralk, som bruges i supper og som ingrediens i karry. Selve karryen kombineres ofte med hvidløg, ingefær og citrongræs blandet med forskellige varme krydderier.
Ris i det thailandske køkken er som brød og kartofler i det europæiske køkken. Det neutraliserer smagen og "blødgør" retternes krydderi.
Der er to almindelige sorter, der bruges: hvid og aftagelig (Khao Saau), som er en favorit blandt indbyggerne i den centrale og sydlige del af landet; og gul og klæbrig (Khao Niau), hvilket foretrækkes af thailændere i de nordlige og nordøstlige regioner.
Spaghetti er Thailands visitkort. Selv de mest ivrige fans af pastaen - italienerne, genkender den fremragende smag af dette thailandske produkt.
I modsætning til vores velkendte pasta er i Thailand den tynde og tykke risspaghetti, som er grundlaget for de kulinariske mesterværker fra lokale kokke, populær.
Thailandske borde bugner af en række hav- og ferskvandsfisk, rejer, østers, blæksprutter, krabber. Fisk og skaldyr tilberedes hovedsageligt ved dampning, trækul eller kogning.
Ud over disse delikatesser kan det eksotiske køkken dog gerne medtage forskellige insekter i sine retter. De mest almindelige er orme, biller og græshopper, som lokalbefolkningen spiser som en snack. Det thailandske køkken er ekstremt rig på snacks - små stykker mad, i dette tilfælde hele insekter, bages i form af spyd på hvert hjørne.
Thailændere drikker te, juice, kaffe, vand og alle andre drikkevarer i gennemsigtige poser. Dette er også den ting, der overrasker europæiske turister mest. Derudover saltes naturlige frugtsaft normalt, hvilket også kan være en ubehagelig overraskelse for mange.
Dette skyldes det faktum, at det varme og fugtige klima i Thailand får folk til at komme på innovative måder til hurtigt at få de nødvendige doser C-vitamin, salt, vand og glukose.
Hvis du er fan af det thailandske køkken, tilbyder vi dig nogle fantastiske opskrifter: Thai svinekødssuppe, Thai kyllingevinger, Thai omelet, Thai kokosnødderpudding, Thai stegt kylling og Thai kødboller.
Anbefalede:
Funktioner Af Balkansk Køkken
Balkanet kan prale af et af de mest forskelligartede og farverige køkkener rundt om i verden. I dag, uanset hvor opskrifterne fra disse lande ligner, er de faktisk så forskellige. I årenes løb har der været mange kulinariske debatter relateret til ægtheden af nogle retter, men i sidste ende er de alle inkluderet i det fælles Balkansk køkken .
Funktioner Af Serbisk Køkken
Serbisk køkken er blandt de mest uforglemmelige, du kan prøve. Den er toppet med kød, krydderier og friske grøntsager. Opskrifterne er varierede og ekstremt nemme at tilberede. Den serbiske kulinariske tradition blev dannet på basis af græske, tyrkiske, bulgarske, østrigske og ungarske specialiteter.
Hvad Er De Foretrukne Krydderier I Det Thailandske Køkken
Det thailandske køkken ser ud til at blive mere populært overalt i verden ved første øjekast mærkeligt og eksotisk. Og ikke kun på grund af de stuvede abehjerner, stegte kakerlakker eller panerede rotterib, der tilbydes på de halvlegale markeder … Ikke at de ikke er velsmagende, men at vide, hvad de er lavet af … Det er usædvanligt for os og på grund af de stærke krydderier de bruger dristigt, men med perfektion og takt til hver skål.
Tre Populære Desserter Fra Det Thailandske Køkken: Eksotiske Og Uimodståelige
Thailændere elsker deres slik. Hvis du får mulighed for at prøve de søde repræsentanter for dette eksotiske orientalske køkken, må du på ingen måde gå glip af det. Med en smag af tropisk paradis har thailandske desserter naturligt lavt fedtindhold og kalorier, men perfekte i indhold, struktur og smag.
Funktioner Og Delikatesser Fra Det Persiske Køkken
Iran, der i oldtiden er kendt som Persien, ligger på grænsen mellem Mellemøsten og Fjernøsten og er i sine kulinariske traditioner sammenflettede produkter fra hele verden. Mad og madlavning indtager en ekstremt vigtig plads i Irans kultur og er ikke kun en vigtig del af den daglige fornøjelse, men også af en række vigtige helligdage og ceremonier.
