2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kalkunen er blandt favoritfuglene til feriebordet. Det er også yderst nyttigt - mange foretrækker det frem for kylling. 100 gram kogt kalkun indeholder så meget som 30 gram protein på baggrund af kun 160 kalorier. Dette kød er rig på zink og B-vitaminer samt selen. Det indeholder ikke skadelige fedtstoffer og kolesterol, og det er en del af kosten for enhver atlet.
Nogle gange er det dog en udfordring at tilberede dette kød. Den største blandt dem - hvordan man smager kalkun korrektfor at forbedre smagen?
Reglen er, at de krydderier, der følger med kyllingen, også følger med kalkunen. Dette betyder lettere og friskere smag, hvor en sprød urteskal især foretrækkes.
Det er let at opnå - både når man steger en hel kalkun og tilbereder en filet eller et ben. Du skal bruge smør og friske krydderier. Smelt smørret og find krydderierne fint. Enhver blanding er egnet til dette formål - du kan kun vælge dild; Du kan også lave en mere middelhavsblanding ved at blande oregano, basilikum og sort peber.
Du kan også udskifte olien med olivenolie. I dette tilfælde er krydderier, der er populære i middelhavskøkkenet, som regel mere egnede. Vi har allerede opført dem - disse er oregano, basilikum, sort peber, rosmarin.
Persille er også særligt velegnet. Subtiliteten her er at vælge frisk, som du hugger meget fint. Det vil gå i kombination med smør. Klassisk krydderi til kalkun er også salvie, også kendt som salvie. Dette krydderi er ikke særlig populært på vores breddegrader, men det giver en unik smag til retterne.
De klassiske løg og hvidløg følger også med kalkunen. Du kan tilføje hvidløg til den urteolie, du laver hjemme - med smeltet smør, friske urter og et par fed hvidløg.
Du kan også nærme dig ikke-standard - brug saften af forskellige citrusfrugter til smag kalkunen. Da dets kød er let, ville appelsinsaft og tilsat appelsinskal og tranebær gå særligt godt. Du kan også marinere den i hvidvin eller øl - alle disse ingredienser gør kødet endnu mere mørt.
Anbefalede:
Krydderier, Der Er Egnede Til Kikærter
Kikærter kan koges eller bages i ovnen. Du kan lægge kikærter i forskellige supper og retter. Kikærter kombineres også med nogle bælgfrugter. Forskellige krydderier er egnede, når du bruger kikærter. De krydderier, du kan bruge til madlavning af kikærter, er:
Egnede Krydderier Til Oksekød
Vi ved, at oksekød er en af de mest nyttige og sunde typer kød, og selvom det f.eks. Er meget dyrere end kylling og svinekød, skal det ofte komme til vores bord i det mindste på grund af dets rigdom i protein, jern, B vitaminer, zink, fosfor og hvad ikke.
Krydderier, Der Er Egnede Til Gryderet
Gryden er en traditionel delikatesse til vores bord. Du kan bruge en række forskellige ingredienser for at give det en bedre smag og aroma. Den traditionelle gryde er lavet med følgende krydderier - timian, oregano, salte, paprika, sort peber og salt.
Krydderier, Der Er Egnede Til Fisk
Vi gravede i de tykke kogebøger for at finde et svar på spørgsmålet om, hvilke krydderier der bedst supplerer fiskens smag og aroma. Det viser sig, at uden for det traditionelle salt, peber, hvid peber, dild og persille, egnet til aromatiserende fisk er også:
Krydderier, Der Er Egnede Til Skaft
Svinekød du kan lave mad i ovnen, i en gryde, under folie, i en gryderet eller kogt. Sættene kan være meget forskellige og varierede. Du kan kombinere svinekød med kartofler, svampe, bønner, surkål, ris, gulerødder eller ærter. Du kan også tilberede en lækker skaft med øl eller vin.
