2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Blå, rød, grøn, lilla, orange og hvid - livet ville være utroligt kedeligt uden de farver, der udgør verden.
Når vi taler om mad, svarer lyse farver til det sæt næringsstoffer, der er indeholdt i dem. Dette gælder dog kun for sunde fødevarer, hvilket betyder, at slik og kager ikke tæller.
Regelmæssig indtagelse af en række frugter og grøntsager er en garanti for, at du får alle de næringsstoffer, du har brug for, så din krop kan bekæmpe sygdomme og forhindre helbredsproblemer med alderen.
Hvad har farven på frugten eller grøntsagen at gøre med fordelene?
Plantebaserede fødevarer får farve og smagen af phytonutrients de indeholder - disse er bioaktive forbindelser, der har antimikrobielle, antiinflammatoriske og endda anti-aging effekter på den menneskelige krop. De positive virkninger inkluderer en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme, mindre celleskader med alderen og en lavere risiko for mange kræftformer.
Farvede vegetabilske fødevarer de indeholder også andre næringsstoffer, såsom vitaminer og kalium, som hjælper med at øge immunsystemet.
Her er phytonutrients forbundet med hver farve:
Rød (carotenoid lycopen): Rød mad beskytter mod kræft, hjerte- og lungesygdomme. De sænker også blodtryk og kolesterol.
Orange / gul (beta cryptoxanthin): Orange og gule fødevarer kan forhindre hjertesygdomme og forbedre synet. De er også rige på C-vitamin, hvilket styrker immunforsvaret.
Grøn (sulforaphanisocyanat, indoler): Grøn mad hjælper med at undertrykke kræftfremkaldende stoffer, der forårsager kræft og beskytter mod øjensygdomme. De er også yderst gavnlige for blod- og knoglesundhed.
Blå / lilla (anthocyanin): Lilla fødevarer indeholder en antioxidant, der kan bremse cellulær aldring. De kan også blokere for dannelsen af blodpropper.
Hvid / brun (allicin quercetin, kaempferol): Hvide eller brune fødevarer har antitumor egenskaber. De er også en kilde til kalium og indeholder antioxidanter for at bekæmpe kræft.
Hvilke mængder frugt og grøntsager skal vi spise?
Ifølge Harvard Health skal du spise i alt fire og en halv kop frugt og grøntsager hver dag. For bladgrøntsager er en kop lig med en halv kop, fordi bladene tager meget plads.
For at sikre, at du får alle de næringsstoffer, du har brug for, skal du kigge i farvepaletten på dine retter, og hvis en farve dominerer for meget, skal du udskifte den med en anden.
Anbefalede:
Sådan Tilberedes Grøntsager I Forskellige Farver
Grønne grøntsager - spinat, dok, grønne bønner, asparges, broccoli, rosenkål - dampes bedst for at bevare deres rige grønne farve. Hvis du koger dem i kogende vand, skal du forsure det let med eddike eller citronsaft og bare blanche grøntsagerne i et par minutter for at bevare deres værdifulde egenskaber.
Fordelene Ved Tørret Frugt
Tørrede frugter er naturlige vitaminer, der er nyttige ikke kun om vinteren, men hele året rundt. De er nyttige og lækre, og hvis du kombinerer dem med nødder, får du en fyldig morgenmad. Tørrede frugter forbedrer humør, giver vital energi og er et godt alternativ til sukker.
Hvad Kan Vi Kurere Ved At Spise Rå Frugt Og Grøntsager?
Forbrug af rå frugt og grøntsager som doseret behandling giver uventet gode resultater i en række sygdomme. Varigheden af rawfood-regimet bestemmes individuelt i samråd med ernæringseksperter. I rå mad tages maden i sin naturlige form uden kulinarisk forarbejdning.
De Forskellige Farver Af Tomater Og Deres Indhold
Tomater er blandt de foretrukne sunde grøntsager, som mange mennesker nyder at spise året rundt. Selvfølgelig er de mest varme i de varmere måneder, men de, der er knyttet til dem, spiser dem i det kolde vejr. Saftig, velsmagende, duftende - tomaten er en ægte naturlig gave, der bringer mange fordele til kroppen.
Fordelene Ved Den Fedeste Frugt
Den avocado, som nogle mennesker tænker på som en grøntsag, er faktisk en frugt, den er bare ikke så sød som man normalt ville forvente af en frugt, så den er meget mere nyttig end nogle søde frugter. Underligt som det måske lyder, er dette en fedtet frugt.
