2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For mange mennesker rundt om i verden begynder dagen med en lækker sandwich. Har du nogensinde spekuleret på, hvornår og hvordan sandwichen dukkede op, og hvem skabte den?
Der er mange versioner … Ifølge nogle historiske kilder var opfinderen af sandwichen Rabbi Hillel den Ældre, der boede i det første århundrede f. Kr. I påsken spiste han tynde kager smurt med en blanding af knuste nødder, revet æbler og krydderier.
Kulinariske historikere, der har studeret historien om sorten sandwich, hamburgeren, mener, at dens oprindelse er forbundet med den mongolske kejser Djengis Khan (XII århundrede). Ifølge andre dukkede sandwichen op i Europa i middelalderen, da folk sjældent brugte tallerkener. I stedet anbragte de kogt eller ristet kød på brødskiver.
Der er andre forskere, der ser den første hotdog i Homers berømte arbejde, The Odyssey, der vagt nævner nogle pølser.
Den mest pålidelige teori om sandwichens oprindelse anses for at være relateret til oplysningstiden. Den første officielle omtale af sandwichen med sit eget navn går tilbage til 1762. Den engelske historiker Edward Gibbon beskriver, hvordan de konservative i London samlet sig på den berømte klub "The cocoa three" og spiste sandwich, drak punch og talte om forretning og politik.
Navnet på sandwichen er forbundet med John Montague (1719-1792). Mentegu var jarl af Sandwich County og First Lord of the Admiralty. Jarlen var en lidenskabelig kortspiller og havde en vane med ikke at stå op fra bordet i timevis.
Overvældet af myg havde han ikke tid til at spise og fik sine kokke til at bringe ham ristede skiver oksekød mellem dem. Så han spiste uden at afbryde sit spil.
Ifølge en af grevens biografer var han imidlertid meget travlt ikke med kortspil, men med statsanliggender, og på grund af dem opfandt han grenene, som han spiste med fra sit skrivebord.
Takket være hans opdagelse formåede grev John Montague at komme ind i verdens kulinariske historie. Sandwich adelsmanden var medlem af det engelske parlament og deltog aktivt i forberedelsen af Captain Cooks ekspedition fra 1778 rundt om i verden.
Efter ekspeditionen opdagede de hawaiiske øer i Stillehavet, blev de oprindeligt navngivet Sandwich Islands til ære for Lord Sandwich.
Her er nogle sandwichopskrifter.
Anbefalede:
En Sandwichhistorie, Du Ikke Har Hørt Om
Opfinderen af sandwich anses for at være den koreanske vismand Hillel Stari, der levede i Pontius Pilatus tid. Legenden siger, at han under fejringen af påsken forberedte en blanding af duftende, bitre urter, æbler og krydderier, som han satte mellem to brød maca.
