Skaderne På Gluten

Video: Skaderne På Gluten

Video: Skaderne På Gluten
Video: The 3 Minute Running Warm-Up That You Can Do Anywhere! 2024, November
Skaderne På Gluten
Skaderne På Gluten
Anonim

Korn er generelt et dårligt valg for dit helbred, men glutenen i korn som hvede, byg og rug kræver særlig pleje, fordi disse korn kan være særligt skadelige for dit helbred. Gluten er et protein, der findes i hvede, byg, rug og havre. Det er skjult i pizza, pasta, brød, pasta og mest forarbejdede fødevarer. Det er klart, at gluten er en integreret del af vores kost.

Gluten forårsager betændelse i tarmen i mindst 80 procent af befolkningen, og yderligere 30 procent af befolkningen udvikler antistoffer mod glutenproteiner i tarmen. Derudover har 99 procent af befolkningen det genetiske potentiale til at udvikle antistoffer mod den.

Antistoffer, der virker i tarmen, kan faktisk betragtes som en god nyhed, for når kroppen ikke reagerer på gluten, er det langt værre, kan glutenprotein lettere komme ind i blodbanen, især hvis tarmen allerede er punkteret eller skadet og forårsager et immunforsvar reaktion andre steder i kroppen.

Glutenproteiner kan have samme struktur som andre proteiner, der findes i organernes væv, såsom skjoldbruskkirtlen eller bugspytkirtlen, antistoffer mod det kan i sidste ende angribe disse organer og føre til autoimmune sygdomme såsom hypothyroidisme og type 1-diabetes.

Den antiinflammatoriske virkning af gluten i tarmen får tarmceller til at dø for tidligt og forårsager oxidation i disse celler. Denne effekt gør det muligt for tarmceller og tarmceller at lade bakterielle proteiner og andre giftige forbindelser komme ind i blodbanen, hvilket kan føre til autoimmune angreb på kroppen.

Og det betyder også, at mad ikke fordøjes ordentligt, og næringsstoffer ikke fordøjes fuldstændigt, hvilket kan føre til ernæringsmæssige mangler. Antistoffer mod gluten har også vist sig at forårsage hjerteanfald og vævsskader, hvilket fører til hjerte-kar-sygdomme. Ifølge mange undersøgelser er gluten stærkt forbundet med kræft. Det forårsager ikke potentielt kræft, men det mindste er at fremme udviklingen af kræftceller.

Et meget almindeligt fænomen hos små børn er glutenintolerance. Det er et af de fire største proteiner i hvedeprodukter og har et meget stort molekyle. Dette molekyle er meget vanskeligt at behandle med det menneskelige fordøjelsessystem. Derfor er glutenallergi eller intolerance, når en person ikke er i stand til korrekt at fordøje nogen fødekilde, der indeholder gluten.

Den gode nyhed er, at hvis du undgår glutenholdige fødevarer, kan du beskytte dig mod nogle af de fremhævede problemer. Dette er dog ikke en let opgave. Hvis du har mistanke om, at gluten forårsager problemer, kan du gøre følgende: prøv at fjerne glutenholdige fødevarer fra din diæt i ca. 2-4 uger og se, hvordan du har det. Hvis du har det godt, har du sandsynligvis en intolerance over for det og bliver helt nødt til at slippe af med det.

Anbefalede: