Hvad Er Den Sundeste Mælk?

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Hvad er den sundeste mælk? Desværre er sammensætningen af den tilbudte friske mælk i dag ikke særlig sikker, medmindre en person kommer og fylder sin egen flaske. I de senere år har der endda været en tendens til, at indtagelsen af animalsk mælk er faldet med næsten 19 liter pr. Person, hvilket stadig ikke er farligt.

Det viser sig, at selv med dette reducerede forbrug tages nok calcium, og kroppen lider ikke. Vi siger calcium, fordi mælkeprodukter den dag i dag er den nemmeste måde at få det på, og det dækker daglige behov.

Calcium er et metalelement og er det mest aktive og mest almindelige makroelement i menneskekroppen. Det rangerer femte i indhold i kroppen (efter elementerne kulstof, brint, ilt og kvælstof).

Levende organismer kan ikke syntetisere calcium, så de skal få det fra eksterne kilder til calcium. Calcium udgør ca. 1,5 - 2% af vægten af menneskekroppen, da 99% af calcium findes i hårdt væv - skelet, tænder, hår, negle og andre, og 1% af det er indeholdt i blodet, blødt væv og ekstracellulære væsker.

For eksempel tilvejebringer et glas komælk en fjerdedel af det daglige calciumbehov, der er lig med 1000 mg. I årenes løb stiger behovet lidt, og for personer over 50 år er den anbefalede dosis 1200 mg. Denne mælk indeholder også mange mineraler og vitaminer samt aminosyren leucin, som er meget vigtig for muskelvækst, for at styrke knogler og hud. Derudover er komælk rig på proteiner, der hurtigt og let fordøjes.

Ikke mindre vigtigt er det faktum, hvordan dyrene passes, og selvfølgelig hvilken mad de fodres ifølge den berømte ernæringsekspert Jason Calton. Det er bedst at fodre dem med græs, for på denne måde mangler deres mælk pesticider, muligvis antibiotika, hormoner og GMO'er (genetisk modificeret organisme). Desværre ser det ud til, at det bliver stadig sværere at finde sådanne rene produkter i butikkerne.

Og igen, ifølge ham, det andet gode valg af sund mælk er organisk, hvor dyrene ikke fodres med græs. Den er rig på omega-3 fedtsyrer, beta-caroten og E-vitamin, som er involveret i kampen mod ondartede sygdomme. Disse ingredienser findes her mere end normal mælk.

Selvfølgelig er skummetmælk nyttig for overvægtige mennesker og dem, der holder en slank talje.

Mælk, renset fra lactose, er beregnet til mennesker med intolerance over for det, og de udgør 6% af befolkningen, og smagen er lidt sødere end normalt.

Sojamælk fremstilles ved at tilsætte vand og lidt sukker til de pressede modne sojabønner. Denne mælk er kendt for, at den ikke indeholder kolesterol, har lave proteinniveauer og igen er velegnet til allergiske mennesker såvel som vegetarer. Det kan bruges i veganske opskrifter.

En interessant type er mandelmælk. Det fremstilles ved at blande de malede mandler igen med vand og sødestof, og her er der igen ikke mættet fedt, kolesterol og lactose. I modsætning til andre mælker er mandler imidlertid rigere på A-vitamin og lavere kalorier, men indeholder også meget lidt protein, men også calcium. En sådan mælk med lavt kalorieindhold er rismælk. Den er lavet af hvid ris, brun ris sirup og vand. Begge typer mælk bruges i veganske pandekager, magre kager og forskellige desserter uden animalske produkter.

Til fordelene ved rå, upasteuriseret mælk der er en masse snak. Nogle mennesker tror, at forarbejdet mister nogle af dets gavnlige enzymer og bakterier, og sundhedseksperter tilføjer farerne ved ikke-kogt mælk, såsom at få salmonella (kroppen får bakterien Salmonella, som påvirker tyndtarmen), listeria forårsaget af bakterier, påvirker flere mennesker med svækket immunforsvar) og andre.

Mælk beriget med bovint væksthormon (BGH) sælges i USA, fordi de fleste køer behandles med det, og det menes at være farligt for udviklingen af maligniteter. Af denne grund er det forbudt i mange lande som Australien, Canada, Japan, EU og andre, fordi BGH øger niveauet af et andet stof kaldet IGF-1 / vækstinsulinhormon /, som anses for at være årsagen til bryst-, prostata- og tyktarmskræft.

Desværre er ingen producent forpligtet til at nævne tilstedeværelsen af BGH, så rådet er at lede efter inskriptionen - rBGH / rBST-Free, hvilket indikerer dens fravær. Så der er stadig sportslige meninger om emnet som er den sundeste mælk.