Hvorfor Er Ekstra Jomfru Olivenolie Den Sundeste Mad På Jorden?

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Fordelene ved at bruge fedt er ret kontroversielle. Der er stadig kontroverser om nytten af animalsk fedt, frøfedt og næsten alle andre olier.

Et af de få fedtstoffer, som alle er enige om er sundt, er olivenolie. Dette vegetabilske fedt, der er en del af Middelhavets diæt, er en basisføde til nogle af de sundeste menneskelige befolkninger i verden.

Hvorfor er ekstra jomfruolivenolie den sundeste mad på jorden?

Forskning på olivenolie viser, at fedtsyrerne og antioxidanterne i den har nogle stærke sundhedsmæssige fordele, såsom en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme.

Hvad er olivenolie, og hvordan fremstilles den?

Olivenolie er en olie opnået ved at presse frugten af oliventræet - oliven. Processen er utrolig enkel, tryk bare på oliven, og olien kommer ud.

Med olivenolie der er dog et problem. Han er ikke altid, hvad du synes. Nogle sorter af olivenolie kan ekstraheres med kemikalier eller fortyndes med andre billigere olier.

Derfor købe olivenolie er et meget vigtigt punkt, og vi er nødt til at lære at vælge ægte olivenolie. Den bedste type olivenolie er rå. Det ekstraheres ved naturlige metoder og er standardiseret for renhed og visse sensoriske kvaliteter såsom lugt og smag.

Ekstra jomfru oliven olie har en karakteristisk smag og indeholder høje niveauer af antioxidanter, hvorfor det er så nyttigt. Derudover har vi lette raffinerede olivenolier, der bruger opløsningsmidler, behandles med varme og ofte fortyndes med andre billigere olier, såsom sojabønne og rapsolie.

Sundhedsmæssige fordele ved olivenolie

Ægte olivenolie er fyldt med antioxidanter, indeholder små mængder vitamin E og K og er et stærkt middel mod kronisk inflammation, hjertesygdomme, diabetes, Alzheimers sygdom og gigt.

Olivenolie bekæmper med succes inflammatoriske processer i kroppen. Det menes at reducere niveauet af inflammatoriske markører såsom C-reaktivt protein.

Olivenolie lindrer smerter. Mængden af oliokantal i 3-4 spsk ekstra jomfru oliven olie har en virkning svarende til 10% af den voksne dosis ibuprofen.

Olivenolie ekstra jomfru beskytter mod hjerte-kar-sygdomme. Ifølge en undersøgelse af middelhavskost olivenolie reducerer hjerteanfald, hjerteanfald og dødelighed fra dem med 30%.

Olivenolie påvirker også blodkoagulation. Forhindrer uønsket koagulation, som er hovedårsagen til hjerteanfald og slagtilfælde.

Oliesyre, som er indeholdt i olivenolie, er meget resistent over for oxidation og har en gavnlig virkning på kræftgener. Dette forklarer den lavere forekomst af mennesker på middelhavskost fra kræft.

Olivenolie har en gavnlig virkning om hjernens funktion og beskytter mod Alzheimers sygdom.

Kan du lave mad med olivenolie?

Olivenolie ekstra jomfru indeholder hovedsageligt enumættede fedtsyrer, hvilket gør den ret modstandsdygtig over for høje temperaturer. Det er meget sikkert, selv til madlavning ved høje temperaturer.