2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det ved alle grøntsager er gode for helbredet. De fleste grøntsager er lavt i kalorier, men højt i vitaminer, mineraler og fibre.
Nogle grøntsager skiller sig dog ud fra resten med yderligere dokumenterede sundhedsmæssige fordele. Her 14 af de sundeste grøntsager på jorden, og hvorfor du skal inkludere dem i din kost.
1. Spinat
Denne bladgrøntsager er en af de sundeste grøntsager. En kop (30 gram) rå spinat giver 56% af det daglige behov for vitamin A plus al den nødvendige daglige mængde vitamin K - alt sammen med kun 7 kalorier. Spinat indeholder også mange antioxidanter, der kan hjælpe med at reducere risikoen for kroniske sygdomme. En undersøgelse viste, at mørkegrønne bladgrøntsager som spinat indeholder meget beta-caroten og lutein, to typer antioxidanter, der er forbundet med en reduceret risiko for at udvikle kræft.
2. Gulerødder
Gulerødder har enorme mængder A-vitamin, hvilket giver 428% af den anbefalede daglige værdi på kun en kop (128 gram). De indeholder beta-caroten, en antioxidant, der giver gulerødder deres orange farve og kan hjælpe med at forhindre kræft.
3. Broccoli
De er rige på en svovlholdig planteforbindelse kendt som glucosinolat samt sulforaphan, et biprodukt af glucosinolat. Sulfaraphane har vist sig at have en beskyttende virkning mod kræft.
4. Hvidløg
Hvidløg har en lang historie som lægeplante i det antikke Kina og Egypten. Den vigtigste aktive ingrediens i hvidløg er allicin - en planteforbindelse, der i høj grad bidrager til de forskellige fordele ved hvidløg. Flere undersøgelser har vist, at hvidløg kan regulere blodsukkeret samt stimulere hjertesundheden.
5. rosenkål
Ligesom broccoli er rosenkål et medlem af den korsblomstrede grøntsagsfamilie og indeholder de samme planteforbindelser som broccoli. Brysselkål indeholder også campherol - en antioxidant, der kan være særligt effektiv til at forhindre celleskader. En dyreforsøg viste, at campherol kunne forhindre oxidativ cellebeskadigelse og forhindre kronisk sygdom.
6. Cale
Ligesom andre bladgrøntsager er grønkål kendt for sine sundhedsmæssige fordele, herunder dets indhold af næringsstoffer og antioxidanter.
7. Grønne ærter
Ærter betragtes som en stivelsesholdig grøntsag. Dette betyder, at det har flere kulhydrater og kalorier end ikke-stivelsesholdige grøntsager og kan påvirke blodsukkeret, når det indtages i store mængder. En kop (160 gram) kogte grønne ærter indeholder 9 gram fiber, 9 gram protein og vitamin A, C og K, riboflavin, thiamin, niacin og folat.
8. Swiss Chard
Schweizisk chard er lav i kalorier, men har mange vigtige vitaminer og mineraler. En kop (36 gram) indeholder kun 7 kalorier, men 1 gram fiber, 1 gram protein og mange vitaminer A, C og K, mangan og magnesium. Swiss chard er især kendt for sit potentiale til at forhindre skader forårsaget af diabetes.
9. Ingefær
Ingefærrod bruges som krydderi i alt fra vegetabilske retter til desserter. Ingefær er også blevet brugt som et naturligt middel mod sygdomme. Flere undersøgelser har bekræftet de gavnlige virkninger af ingefær på kvalme. I en undersøgelse af 12 studier og næsten 1.300 gravide kvinder reducerede ingefær kvalme markant sammenlignet med placebo.
10. Asparges
Kun en halv kop (90 gram) asparges giver en tredjedel af foliens daglige behov. Denne mængde giver også meget selen, vitamin K, thiamin og riboflavin. At få nok folat fra kilder som asparges kan give beskyttelse mod nogle sygdomme.
11. Rødkål
Denne sunde grøntsager tilhører den korsblomstrende familie af grøntsager og indeholder antioxidanter og sundhedsegenskaber. En kop (89 gram) rå rødkål indeholder 2 gram fiber samt 85% af det daglige indtag af vitamin C. Rødkål er rig på anthocyaniner - en gruppe planteforbindelser, der også bidrager til dens forskellige farve som en hel masse sunde fordele.
12. Søde kartofler
Søde kartofler har en orange farve, sød smag og imponerende sundhedsmæssige fordele. En medium sød kartoffel indeholder 4 gram fiber, 2 gram protein og en god mængde C-vitamin, B6-vitamin, kalium og mangan. De indeholder også en høj form for A-vitamin kaldet beta-caroten.
13. Collard Greens
Collard greener er en grøn bladgrøntsag, en fætter til kål og broccoli med store blade. Det er en meget rig på næringsstoffer vegetabilsk. En kop (190 gram) indeholder 5 gram fiber, 4 gram protein og 27% af det daglige calciumbehov.
14. Alabash
Også kendt som majroe, alabash er super sund grøntsagsom kan spises rå eller koges. Råmaterialet indeholder imidlertid højt fiberindhold. Undersøgelser viser, at indholdet af antioxidanter i alabasha gør det til et stærkt værktøj mod betændelse og diabetes.
Anbefalede:
De Sundeste Og Sundeste Grøntsager
Grøntsagerne er en ægte naturlig gave, der har en meget positiv effekt på kroppen. I grøntsager kan vi finde de fleste af de stoffer, der er nødvendige for ernæring og hydrering af kroppen. De har ikke mange kalorier, hvilket gør dem til et godt valg for enhver diæt til at regulere vægt og kolesterol.
Disse Er De 10 Sundeste Vintergrøntsager
Om foråret og sommeren kan du spise hvad som helst grøntsager vil have. Om vinteren bliver situationen dog lidt mere kompliceret. Ikke alle grøntsager formår at overleve og bevarer deres smag i de kolde måneder. Heldigvis er der en gruppe, der hedder vintergrøntsager , som vokser selv under hårde temperaturer.
Chlorella - Den Sundeste Mad På Jorden
Chlorella er et produkt af små grønalger. Den vokser i søer og ferskvandsområder i Asien og Japan. Forskere har længe ønsket at pakke det som mad til brug i rumflyvning såvel som til sultende mennesker rundt om i verden. Den indeholder meget magnesium, som vores krop har brug for.
Spis Dristigt Disse Grøntsager Om Vinteren
Det er utvivlsomt meget vigtigt at spise sundt og varieret, for på denne måde får vi alle de nødvendige vitaminer, mineraler og sporstoffer, der er nødvendige for alle de processer, der finder sted i vores krop. Frugterne er meget velsmagende, de giver os glæde og friskhed - du kan spise dem simpelthen som en snack eller gøre dem til en lækker frugtsalat med sæsonbetonede frugter.
Hvorfor Er Ekstra Jomfru Olivenolie Den Sundeste Mad På Jorden?
Fordelene ved at bruge fedt er ret kontroversielle. Der er stadig kontroverser om nytten af animalsk fedt, frøfedt og næsten alle andre olier. Et af de få fedtstoffer, som alle er enige om er sundt, er olivenolie. Dette vegetabilske fedt, der er en del af Middelhavets diæt, er en basisføde til nogle af de sundeste menneskelige befolkninger i verden.
