Hvilken Vin Er Bord I Henhold Til Klassificeringen Af vine

Indholdsfortegnelse:

Video: Hvilken Vin Er Bord I Henhold Til Klassificeringen Af vine

Video: Hvilken Vin Er Bord I Henhold Til Klassificeringen Af vine
Video: #Classification of Wines, Categories of Wine, Types of Wines. #Wines 2024, November
Hvilken Vin Er Bord I Henhold Til Klassificeringen Af vine
Hvilken Vin Er Bord I Henhold Til Klassificeringen Af vine
Anonim

Vin - den foretrukne og så nyttige drink. Blandt vinene er der en enestående variation med hensyn til deres organoleptiske egenskaber og egenskaber. Det er vanskeligt at skelne mellem fælles indikatorer, som man kan karakterisere og differentiere mod. De eksisterende klassifikationer er en konsekvens af en række normative handlinger, der er baseret på loven om vin og spiritus.

Definitionen af vin angiver, at det er et produkt, der udelukkende er fremstillet ved total eller delvis alkoholfermentering af knuste eller uknuste friske druer eller druemost fra friske druer. De tre hovedtyper er hvid, rosé og rødvin. Herfra er de opdelt i kategorier, underkategorier, typer og typer af vine.

I kategorien vin er der to - bords - og kvalitetsvine produceret i en bestemt region. Navngivningen af kategorien er obligatorisk for at angive den kommercielle præsentation af hver vin.

Bordvine

Kategorien bordvin inkluderer druer fremstillet af druer fra anbefalede, tilladte og midlertidigt tilladte vinstoksorter. Alkoholindholdet skal være mindst 7,5% vol., 9% vol. Faktisk alkoholindhold og et samlet alkoholindhold på højst 20% vol. Dette gælder for vine fremstillet uden at øge det naturlige alkoholindhold. Vinsyre i bordvin må ikke være mindre end 3,5 g / dm3.

rødvin
rødvin

For bordvin oprettes der også regionale bordvine. For at blive udpeget som sådan skal en vin fremstilles af druer, der er opnået i det vinavlsområde, hvis navn den bærer. I så fald kan den være forsynet med den relevante geografiske betegnelse.

Derudover kan en lignende geografisk betegnelse bruges til regional vin, som er en blanding af vine fremstillet af druer med oprindelse i forskellige vindyrkningsområder. Betingelsen er, at 85% af druerne stammer fra den vinavlsregion, hvis navn den respektive regionale vin bærer.

Hver regional vin er godkendt af en ordre fra ministeren for landbrug og fødevarer under betingelser og ved ordre, der er bestemt i en bekendtgørelse. Det er fastslået, at indikationen regional vin kan erstatte indikationen bordvin.

Anbefalede: