Hvilken Skål Følger Med Hvilken Vin?

Video: Hvilken Skål Følger Med Hvilken Vin?

Video: Hvilken Skål Følger Med Hvilken Vin?
Video: Дочка СТРАШНОГО КЛОУНА ФАНАТКА Сиреноголового! Сиреноголовый ИЩЕТ ДЕВУШКУ! Реалити Шоу! 2024, November
Hvilken Skål Følger Med Hvilken Vin?
Hvilken Skål Følger Med Hvilken Vin?
Anonim

Hvordan kombineres vin med mad? Hvad skal man se efter hvornår valget af vin? Cocktails, søde vine, bitre vine … Hvilke retter kan kombineres med? Følgende linjer fortæller dig, hvad du skal passe på kombinerer vin og mad.

Først skal du være opmærksom på smagsløg - salt, sød, bitter eller sur. Du kan blive styret af maden, når du vælger vintypen.

Hvis vinen indeholder mange ingredienser, vil vinen være sur. Sukker er det stof, der stabiliserer syren. Overskydende syre i vinen giver en tør smag i munden. Hvis vinen er blevet ældet i en tønde eg eller vanilje, føles aromaen af træ meget sandsynligt.

Hvis maden og vinen hører til den samme kultur eller har lignende kvalifikationer, vil de være velegnede til kombination. For eksempel kan italiensk vin serveres med italiensk mad.

Den intense aroma af røde bordvine består normalt af tørstof, som er en tung eller sur komponent med en krydret tone. Denne vin kan indtages sammen med krydret mad, bøffer, vildt, and, gås og er velegnet til forbrug med pasta.

Hvid bordvin er meget lettere på trods af det intense tørstofindhold. Det anbefales at indtages sammen med retter som kylling, kalkun, fisk, muslinger og oksekødsretter.

Rose
Rose

Rose vin kan også være sød eller sur. Kan kombineres med stegt kylling, muslinger, kold bøf. Ideelt parret med picnic mad og middagsbuffet.

Aperitifvine anbefales inden måltiderne, da de øger appetitten. Almindelige eller frugtcocktails med vin kan indtages. De indtages med frugt, nødder, kiks, kager, kager eller søde oste.

Ikke-alkoholiske og mousserende vine gæres på samme måde som andre typer vin. Men de gennemgår et specielt filter for at fjerne alkohol. De serveres med passende mad, opdelt efter kategori - for eksempel rødvin med rødt kød osv.

Anbefalede: