2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den virkelige fornøjelse i køkkenet ligger i at lave desserter, fordi de er baseret på perfektionisme. Den vigtigste subtilitet ved enhver dessert er nøjagtighed. Hemmeligheden ligger i vægten, i rækkefølgen af tilføjelse af produkterne, i graderne. Hvis du følger nøjagtigt det, der står i opskriften, får du et fremragende resultat.
Og alligevel er der altid små hemmeligheder, der gør en creme forskellig fra andre. Vi vil fokusere på de mest populære hemmeligheder dessert fløde, som er lavet i vores land - karamelcreme.
Det ved alle den perfekte karamelcreme er tæt, uden porer og meget velsmagende. Hvordan laver man det nøjagtigt sådan?
Æg skal være friske
Det er bedst at bruge friske hjemmelavede æg. Hvis du ikke kan finde en, kan du tjekke dem på markedet. Du vil gætte ved at lægge ægget i et glas vand med salt. Hvis den synker, er den frisk. Hvis den forbliver på overfladen, er den allerede gammel. Brug ikke gamle æg, cremen er ikke god.
En indikator for friske gode æg er æggeblommens farve. Mættet farve er en indikator for, at æggene er friske. Når den piskes, bliver blandingen lysegul, og efter bagning har cremen en gylden farve. Æg skal have stuetemperatur.
Brug varm mælk
Hvis du tilsætter kold mælk til æggene, bliver cremen porøs. Så varm det op, hvis det er afkølet. Æggene krydser ikke, og cremen har samme konsistens. Hvis du tilføjer nogen smagsstoffer til mælken, såsom forskellige urter og smagsstoffer, skal du sørge for at silke mælken, før du tilsætter den til æggene. Silning af mælken garanterer også en jævn konsistens af karamelcreme.
Bagevand skal have stuetemperatur
Karamelcreme Bag i et vandbad, læg skåle fløde i en gryde og tilsæt vand til midten. Vandet til vandbadet bør ikke være varmt og koge under bagning, fordi cremen krydser. Det er bedst at holde vandet ved stuetemperatur, så det opvarmes jævnt i ovnen med alle andre produkter.
Dette er små tricks og hemmeligheder tilberedning af karamelcremehvilket gør desserten med en behagelig tæthed og meget velsmagende.
Det er ikke obligatorisk at gøre det til et underkop, men hvis du vil dekorere det med sirup eller frugt, giver dessertkoppen denne mulighed. Din middag bliver uforglemmelig, hvis den ender med en vidunderlig dessert, det er den kulinariske detalje, der gør aftenen speciel.
Anbefalede:
Hemmelighederne Bag Lækker Hjemmelavet Hakket Kød
Hakket kød er en hæfteklammer til mange af vores yndlingsretter - fra lækre kødboller og kebab til en tilføjelse til spaghetti, moussaka og fyldte grøntsager. Ofte kan vi dog være afhængige af kupeshka hakket kød, og vi kan blive skuffede. Men for at forberede dig selv en lækker hjemmelavet hakket kød har du også brug for dygtighed.
Hemmelighederne Bag Lækker Tripesuppe
Mavesuppe er en traditionel bulgarsk skål. Faktisk mere præcist en traditionel bulgarsk suppe. Det er tilberedt af svinekød eller oksekød. En af hemmelighederne er, at maven skal være meget godt kogt, før vi smager på den. Du kan spise denne lækre suppe i andre lande.
Hemmelighederne Bag Lækker Kartoffelsalat
Kartoffelsalat er en af de mest almindelige retter i det europæiske køkken. Skålens hovedingrediens er kogte kartofler, som suppleres med andre produkter (syltede agurker, æg, løg, bacon og andre. Alle produkter skæres normalt i terninger og blandes med tilsætningsstoffer.
Hemmelighederne Bag En Lækker Chokoladekage
Hvis du planlægger at lave en chokoladekage, men du ikke ved hvordan - her er nogle små hemmeligheder. Folk elsker chokolade. Og når chokolade kombineres med kage, er tingene endnu mere end godt. Opskrifter til chokoladekage er utallige, teknikkerne endnu mere.
Hemmelighederne Bag Lækker Ostekage
Ostekage er en af de mest lækre og lette desserter. Ricottaost, mascarpone eller cottage cheese bruges til fyldning i tilberedningen af ostekage. Overdriv ikke baseolien, observer proportionerne og temperaturen ved bagning og afkøling. Ostenes bund skal ikke forblive i ovnen i lang tid, efter at brødet allerede er bagt.
