2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Der er skrevet meget om skaden ved at spise grøntsager med nitrater og hvordan man genkender dem. Men kampen mod farlige stoffer slutter ikke med køb af synligt friske grøntsager fra markedet og deres omhyggelige vask.
Det er vigtigt at vide, at selv grøntsager, som du har købt fra en pålidelig producent, ikke har det nitrater, forkert opbevaring kan yderligere berolige dem med skadelige stoffer. Opbevaring af grøntsager i plastposer, selv i køleskabet, kan tjene som en naturlig inkubator for mange patogener som kryptosporidium, listeria og andre.
Passagen af harmløs til den menneskelige krop nitrater i nitrater er en naturlig proces. Parring og opbevaring af bladgrøntsager i plastposer kan fungere som en katalysator. Men dette alene vil ikke være nok - der er behov for yderligere betingelser, såsom energi og mere. Korrekt udvælgelse af familiens yndlingsgrøntsager og, vigtigere, korrekt opbevaring er nøglen til bekæmpelse af nitrater.
Hvordan vælger og rengør bladgrøntsager?
Det er ønskeligt, når du vælger greener bladgrøntsager at foretrække mindre, mørkegrønne og friske grøntsager. Gå ikke fejl ved at lade dem "kvæle" i en plastikpose, selv ikke i køleskabet. Nylonposer er en slags rør til nitrater.
Skylning, selv skylning grundigt med vand fører ikke til fuldstændig vask af patogener og nitrater. Sug bladgrøntsager i koldt vand i mindst 30 minutter, skift vand hvert 15. minut. Nitrater er vandopløselige, og naturlig vandosmose hjælper med at fjerne dem fra bladene af grøntsager.
De fleste nitrater akkumuleres i ledende rør (cobs) af planter og det fotosyntetiske område (dvs. plantens yderste blade). Ideelt set bør disse "opbevaringssteder" af skadelige nitrogenforbindelser fjernes fuldstændigt, når der tilberedes måltider eller salater.
Videnskabelige undersøgelser viser, at C-vitamin har en stærk hæmmende virkning på nitratforbindelser. At kombinere risikable bladgrøntsager med citrus eller andre grøntsager rig på C-vitamin er en lækker og sund idé til dit bord.
Hvordan beskytter man dig mod nitrater?
Selv hvis du følger alle de tip, der er beskrevet indtil videre, skal du undgå at spise grøntsager, der har været i din fryser i mere end et halvt år. Når du beslutter at forberede en vinterforsyning med dine yndlingsbladede grøntsager, skal du huske på, at ikke alle pakker er egnede til opbevaring. Dåse grøntsager skal kun udføres i specielle poser til støvsugning eller frysning.
Før du begynder at forberede dig til rengøring og frysning af frugten, er det en god ide at forhøre dig om indholdet af nitrater i drikkevandet i din by Du kan normalt få oplysninger om dette på telefonerne til de respektive centre i RIPCHP. Om nødvendigt udskiftes hanevandet med mineralvand.
Overdreven vask og iblødsætning af grøntsager såvel som andre risikable produkter, såsom kød, hjælper virkelig med at reducere mængden af skadelige stoffer i dem. Effekten af iblødsætning kan øges, hvis store og hårde grøntsager såsom kartofler eller courgetter skæres i to, inden de dyppes i vand.
Højeste indhold af nitrater findes i skræl af grøntsager - skræl kartofler, courgette eller agurker inden du spiser. Ikke kun med bælgfrugter er det godt at smide det første vand - det er godt at smide grøntsagerne, når det bliver varmt, men inden det koger.
Du bør ikke gøre nitrater til en fast idé eller gnide agurkerne med en stålbørste, indtil du besvimer. Faktisk er deres skadelige virkninger videnskabeligt bevist, men det er nok at følge grundlæggende god hygiejne for at kunne nyde vores yndlingsgrønne salat med æg til St. George's Day.
Anbefalede:
Falsk Smør Skubbes Ind I Vores Butikker
På trods af de stigende standarder for fødevarekvalitet og de strenge regler for indholdet af emballagen til hver vare, registreres falske fødevarer regelmæssigt i lokale butikker. Eller mere præcist - du betaler for noget kvalitet, og du modtager et produkt med falsk indhold og tvivlsom sammensætning.
Derfor Løber Vi Ind I Søde Og Fede Fødevarer
Amerikanske forskere har forstået grunden til, at en person foretrækker at spise fede og søde fødevarer, og hvorfor det er svært for ham at bryde væk fra dem. Det viser sig, at appetitten styres af mikrobiomer, som er en samling af milliarder bakterier, der vokser i hver persons tarmkanal.
Giftige Citroner Er Gledet Ind På Vores Markeder
Farlige citroner, der indeholder det giftige kemikalie Imazalil, er gled både på markederne i Bulgarien og på markederne i de andre Balkanlande. Citroner fremstilles i Tyrkiet. Men i modsætning til andre lande på Balkan, hvor citroner er mærket som giftige, sælges de i vores land uden at kunderne advares om farerne ved at forbruge dem.
BFSA: 12.000 Liter Ulovlige Drikkevarer Går Ind I Kanalen
12 tusind drinks vil blive beslaglagt og ødelagt efter en storstilet operation i vores land. Produktionen blev fundet på et ulovligt sted. En del af det er uden mærke på bulgarsk. Ledsagedokument mangler også. National Revenue Agency (NRA), toldagenturet og det bulgarske agentur for fødevaresikkerhed (BFSA) slog et utroligt slag.
Det Er Lettere At Komme Ind I Harvard, End Det Er At Komme Ind I McDonald's
Utroligt, men det er en kendsgerning, at det er meget lettere at blive accepteret på Harvard, der anses for at være det mest prestigefyldte universitet i verden, end ved McDonald's University of Hamburgers. Uddannelse ved det usædvanlige universitet varer kun en uge, men stadig kun en procent af de studerende, der er optaget til at studere der, formår at få eksamensbeviser.
