2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Djævelen Nero / Nero d'Avola / er en druesort med rødvin, der dyrkes på Sicilien, Italien. Faktisk mener de, at dette er den vigtigste slags i disse lande. Oprindeligt blev det kun dyrket i Syracusa, men senere spredt over hele øen. I dag indtager den omkring 12.000 hektar jord.
Djævelen Nero forekommer under andre navne. Sorten er også kendt som Struguri De Calabria, Calabrese D'Avola, Raisin De Calabre Noir, Calabrese Pizzuto, Calabriai Fekete, Calabrese Di Noto og andre.
Djævelen Nero har et lysegrønt, femdelt, bredt blad udstyret med trekantede tænder. Klyngerne er mellemstore, kegleformede, ikke for kompakte. Bærene er mellemstore til store, afrundede eller let fladtrykte, farvede mørk lilla til blå. De er udstyret med en elastisk glat skal, under hvilken der er ømt saftigt kød med en behagelig smag.
Det bruges til at fremstille rige, duftende og drikkelige rødvine, som bliver endnu mere behagelige for ganen efter ældning i nogen tid. Sorten er også velegnet til blanding, og de endelige resultater er mere end imponerende.
Vinstokke af denne sort vokser bedst i middelhavsklimaet på øen Sicilien. De er kendetegnet ved regelmæssig produktion. De har brug for beskæring. På den anden side er sorten ikke særlig modtagelig for svampesygdomme.
Historien om djævelen Nero
Som vi allerede har etableret, er denne druesort typisk siciliansk. Det menes at være blevet introduceret af fønikerne, selvom undersøgelser i området Etna viser, at disse vinstokke var kendt af befolkningen før. Efter at de gamle grækere begyndte at kultivere Djævelen Nero, blev deres bestræbelser fortsat af romerne.
Vinrankerne er opkaldt efter byen Avola, der ligger i den sydlige del af øen Sicilien. Oprindeligt voksede de hovedsageligt i dette område, men blev derefter meget populære blandt de lokale. Med sit gunstige klima bliver Sicilien det perfekte sted at fremstille udvalgte vine.
I slutningen af sidste århundrede besluttede vinproducenter at vælge det mest passende sted på øen, takket være hvilket de kunne få den højeste kvalitetsvin muligt. Så de stopper ved et hjørne mellem Trapani og Agrigento.
Karakteristisk for Djævelens Nero
Vine fremstillet af Nero D'Avola er kendetegnet ved en dyb rubinrød farve. Når man ser på vinen, kan man dog ikke lade være med at lægge mærke til de magnetiske lilla nuancer. Drikkens aroma er kompleks og minder om violer, violer, nelliker, brombær, kirsebær, hindbær, solbær, chokolade. Hele denne buket aromaer er perfektioneret med aromaen fra en egetønde, der mærkes meget let og blidt.
Vinene fra denne druesort er kendetegnet ved en medium tæt krop og fløjlsagtig struktur. De er kraftfulde, harmoniske og varme. De er også kendetegnet ved et højt sukkerindhold. Alkoholindholdet er i de fleste tilfælde over 15 procent.
Serverer til Djævelen Nero
Vinene med sin fløjlsagtige charme Djævelen Nero kan gøre den mest almindelige aften til en rigtig ferie. For at afsløre sin uoprettelige charme skal drikken dog være lidt kølet. Eksperter anbefaler normalt, at forbrugerne holder sig til en temperatur på 16-18 grader. Glem dog ikke, at disse værdier hovedsageligt afhænger af vinens alder, så inden du serverer vinen, skal du sørge for at finde ud af på etiketten, hvad der er serveringstemperatur.
Djævelen Nero serveres i det velkendte vinglas med en stol, der er lavet af glat glas. Skibets materiale og form gør det muligt for forbrugeren at nyde både vinens fængslende farve og dens aroma.
Når du hælder vin drikke, skal du ikke fylde hele glasset, men kun 2/3 af det. Husk også, at koppen ifølge etiketten skal fastgøres til stolen, ikke toppen. Det ville være en grov fejl.
Kvalitetsvin fra Djævelen Nero kræver kombineres med lige så defensiv mad. Normalt kombineres det i Italien med spaghetti, linguine, rigatoni, fettuccine, tagliatelle, fusilli, cannelloni og mange andre typer pasta.
En særlig attraktiv tilføjelse til denne type vin er den saftige og aromatiske lasagne med en rig sauce og mange aromatiske krydderier som sort peber, basilikum, hvidløg, merian og andre. Derfor tilbyder vi dig at kombinere den røde drueeliksir med champignonlasagne, lasagne bolognese, lasagne med hakket kød og andre.
Denne italienske vin forbruges også med risotto og sushi. Du kan med succes kombinere det med kyllingrisotto, milanesisk risotto og rejerisotto. Denne drueeliksir kan også serveres med vildt. Retter som fasan med kartofler, ovnfasan, ristet vagtel, geléhøns og andre er velegnede til ham. Han kan også lide retter med oksekød, oksekød, svinekød og lam. And og kalkun ville også harmonere godt med drikkens smag.
Drikken kan også serveres med nogle typer ost. Blandt dem er Edam, Gruyere, Cheddar, Parmeggiano. De kan serveres alene eller anbringes i en salat med friske grøntsager og krutoner, som er generøst toppet med mayonnaise, sennep eller flødesauce.
Anbefalede:
Selv Nero Var Afkølet Fra Varmen Med Is
Sød is eller is er en af redningerne fra sommervarmen. Den søde fristelse er faktisk ikke frugten af det moderne køkken, men har afkølet selv herskere som Nero fra de høje temperaturer. Historiske kilder siger, at den romerske kejser regelmæssigt sendte sine underordnede til bjergene for at bringe ham is, som han kombinerede med frugtpåfyldning.
Den Første Is Blandes Til Nero
Datoerne for mange kulinariske opdagelser er vagt kendt, og deres opfindere forbliver for evigt et mysterium for moderne elskere af lækre retter. Nye produkter og retter er opstået som et resultat af geografiske og videnskabelige opdagelser og tekniske innovationer.
