2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Sort radise / Raphanus sativus niger / er en toårig rodplante, der i det første år danner en bladroset og en rodafgrøde og i det andet år danner en blomstrende stilk. Sort radise er udbredt mange steder i Europa og Asien (især i Korea, Kina og Japan). Sammen med hvid radise er det en karakteristisk landbrugsafgrøde for vores breddegrader.
Sort radise er kendetegnet ved sin store sfæriske rod, som er ret mørk, næsten sort og når 5 til 20 centimeter. Dens indre del er hvidlig til gullig med en stærk skarp smag og en specifik lugt. Den blomstrende stilk af sort radise når 1 meter i højden. Sort radise blomstrer med hvide blomster, men i nogle sorter kan sorten være til stede og andre farver.
Sammensætning af sort radise
Denne kultur har en rig kemisk sammensætning. Det er en kilde til vitamin A, vitamin B2, vitamin C, vitamin P og vitamin K. I dets sammensætning har rodfrugter kalium, calcium, magnesium, fosfor og andre. Denne type majroe er en kilde til glucosider, pektin og andre.
Voksende sort radise
Sort radise tilhører den kolde resistente art. Generelt tåler den let kulde, men hvis vejret er alvorligt koldt, kan det skyde, før det har dannet en rodafgrøde. Derfor påpeger agronomer temperaturen på 16-17 grader som den mest gunstige for udviklingen af denne afgrøde.
Ellers er sort radise en lyselskende plante, så når du såer det, foretrækkes det at undgå for skyggefulde områder i din have. Denne type majroe er relativt krævende og til jorden - helst løs og næringsrig jord. Jo rigere de er, jo større er chancen for, at høsten bliver tilfredsstillende. I dårlige jordarter er der stor sandsynlighed for, at rodafgrøden forbliver lille.
Når man vokser sort radise, anbefales det at befrugte planten. Hvis du har husdyrgødning, kan du sikkert bruge den. Husk, at tørke ikke har en positiv effekt på sort radise, så i vækstsæsonen, der tager cirka 3 måneder, anbefales regelmæssig vanding.
Agronomer bemærker, at de bedste resultater observeres ved drypvanding. Sort radise bruges ofte som en anden afgrøde. Frøene begraves regelmæssigt i sensommeren. Så snart der vises 2 ægte blade, tyndes planterne. Rødderne kan fjernes i begyndelsen af november.
Valg og opbevaring af sort radise
Hvis du har dyrket din egen majroe, kan du høste den kort før vinteren kommer. Den høstede afgrøde skal opbevares et køligt og mørkt sted. Det anbefales at placere roden i fugtigt sand for at holde den spiselig i mindst 2 måneder. Hvis du ønsker det, kan du også opbevare majroe i køleskabet. Til dette formål kan du pakke den ind i plastfolie og placere den i et separat rum. I køleskabet holder det sin friskhed i cirka en måned.
Hvis vi ikke har de rette betingelser for at vokse sort radise derhjemme kan vi købe en fra markedet. Heldigvis findes der allerede et stort udvalg af dette produkt i detailkæder. Når du vælger majroe, skal du vide, at du ikke skal sigte mod store prøver, da der er en fare for, at de bliver bitre. Undersøg rober, der er mellemstore og uden eksterne skader. Ved berøring skal friske majroe være faste og ikke udsende en ubehagelig lugt.
Madlavning sort radise
Sort radise bruges til madlavning af asiatiske folk og også i vores køkken. Selvom det kan udsættes for varmebehandling, accepteres det, at det bedst forbruges frisk. Vi kan dog ikke undlade at bemærke, at det bruges i supper og gryderetter. Skræl en squash, riv den og skær den i små stykker. Det kan også reves.
Mættet rå radise er en komponent i yndlingssalater, hvor den kombineres med rødbeder, kål, gulerødder, selleri, peberfrugter, kartofler, tomater, majs, oliven, persille, dild, hvidløg. Selvom det er mindre almindeligt, tilføjer nogle kokke salater med majroe og kogte æg. Salater med majroe er krydret med eddike eller citronsaft. Mayonnaise og yoghurt giver dem også en behagelig finish.
Udover salater kan majroe inkluderes i pickles sammen med blomkål, agurker, grønne tomater, gulerødder og cambi.
Fordele ved sort radise
De gavnlige egenskaber ved sort radise har været kendt for mennesker siden umindelige tider. Denne rodplante bruges som en appetitstimulerende middel og kolagogue og til nyresten. Undersøgelser viser, at sort radise forbedrer fordøjelsessystemet, styrker immunforsvaret og har anti-influenzavirkninger.
De knuste frø af denne type majroe bruges som et antimikrobielt middel. Næbesaft drikkes for ondt i halsen. Derudover renser sort radise leveren og beskytter den mod de farlige virkninger af skadelige stoffer.
En anden positiv egenskab ved sort radise er, at den kan normalisere højt blodtryk. Forskerne kom til denne konklusion efter at have gennemført en undersøgelse med 120 personer, der lider af hypertension. Erfaringen har vist, at deres blodtryksniveau faldt betydeligt efter indtagelse af sort radise.
Folkemedicin med sort radise
Folkemedicin anbefaler sort radise især med vedvarende hoste- og lungeproblemer. Til dette formål skæres og udskæres roden. Læg sukker i det og vent, indtil der dannes en sirup. Tag et par teskefulde væske om dagen, indtil de ubehagelige symptomer forsvinder.
Anbefalede:
Lækre Og Sunde Salater Med Sort Radise
Radiser såvel som hvid radise er relativt almindelige i vores menu. Men hvorfor undgår vi at forbruge sort radise, når det er så nyttigt for vores krop? I sort radise indeholder et stof kendt som lysozym og kendt for at have potent antimikrobiel aktivitet.
Radise Biogødning Produceres I Pavlikeni
Majroer med henblik på økologisk landbrug dyrkes på store områder i Veliko Tarnovo-byen Pavlikeni. Foderroteplantagerne dækker Musina Polyana i landsbyen Musino. Lejerne har valgt rober, da det er bedst egnet til de såkaldte. grøn gødning. Roer er blandt de mest egnede til økologisk landbrug og produktion af økologisk ren gødning.
Lækre Retter Med Sort Radise
Majroer er en af de grøntsager, der bruges både til madlavning og til den berømte bedstemors retsmidler. Sort radise indeholder vitamin B og C og har mange andre nyttige egenskaber. Det er udbredt i mange lande, ikke kun i Bulgarien. Sort radise juice er nyttig til at lindre hoste.
Denne Bedstemors Opskrift Med Sort Radise Helbreder Hoste Og Ondt I Halsen
I vintermånederne, hvor vores immunitet er lav, og vira angriber os overalt, er hoste, ondt i halsen, tilstoppet næse og høje temperaturer vores konstante ledsagere. Der er mange måder at håndtere disse ubehagelige symptomer på, men nogle gange fungerer de stoffer, vi kender, ikke.
Hvorfor Er Det Så Vigtigt At Spise Sort Radise?
Fans af sort radise desværre er de meget få. Men hvis det virker for krydret eller med en skarpere smag, kan du altid tilføje lidt salt efter skrælning. På få minutter vil hendes skarpe smag ændre sig. Og om hvorfor det er så vigtigt at spise sort radise, læs i de følgende linjer.
