2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bønner er den vigtigste korn- og bælgfrugtafgrøde i Bulgarien. Det er en værdifuld mad for menneskeheden, fordi den har en høj næringsværdi og fremragende smag. Disse uvurderlige fordele har været med til at fremstille bønner traditionel bulgarsk kultur og at blive etableret i det traditionelle bulgarske køkken som en hovedret.
Men nogle af dens funktioner skal tages i betragtning for ikke at overdrive det. På trods af alle de kendte fordele ved bønner er det en letfordøjelig mad. Dette skyldes det høje indhold af cellulose i det og en lidt højere procentdel af fedt sammenlignet med andre kornarter som linser og ærter.
Hvad er indeholdt i bønner
24% råprotein;
1,8% fedt
47,3% kulhydrater;
3,8% cellulose;
4,9% mineraler og B-vitaminer.
Ved proteinindhold i bønner ringere end de fleste bælgfrugter, men lig med kød, fisk og nogle andre animalske produkter.
Bønnerne bruges hovedsagelig som en bælgfrugt. Fra det kan du tilberede forskellige hovedretter med bønner som puré, bønnesuppe, fyldte peberfrugter, bønnesalater og mange flere muligheder.
Smilyan bønner er et af de få bulgarske fødevareprodukter, der har patent på et mærke og er opkaldt efter Smolyan landsbyen Smilyan. De mest lækre Rhodope-retter tilberedes af det.
Bønnebønner kan bruges som en uundværlig kilde til næringsstoffer i dyrehold. Det bruges meget almindeligt som koncentreret foder til svin og fjerkræ, men det er vigtigt at nævne, at dette råmateriale kun er tilgængeligt for dyr i kogt form, fordi det indeholder glycosid phaseolunatin, som er giftigt, når det er rå.
Bortset fra madlavning er bønnerne også vidunderlige i dåseform. Hermetiske bønner fremstilles af alle dets sorter såvel som i grønne bønner.
Bønnemel kan tilsættes til hvedemel op til 10% og bruges til at fremstille brød og pasta, der har et højere proteinindhold.
Bønneprotein ikke kun indeholdt i dets frø. Halm og agn af bønner indeholder 3 til 6 gange mere protein, hvilket gør det meget værdifuldt til dyrefoder.
desuden bønner har stor agro-teknisk betydning. Det høstes relativt tidligt sammenlignet med andre agronomiske afgrøder, hvorefter jorden er fri for ukrudt og beriget med kvælstof. Disse funktioner i bønner gør det til en vigtig faktor i økologisk landbrug.
Se hvordan bønner dyrkes.
Historiske data om bønner
Nyttige bønner er fundet i grave i Peru og i Valley of the Dead i Arizona. Der er fundet bønner i alderen 4.300 til 6.000 år i hulerne i Tamaulipas i Mexico.
Nogle typer bønner blev dyrket 5000-6000 år før den nye æra i Syd- og Sydvestasien.
Den almindelige bønne blev bragt i det 16. århundrede fra Cuba til Spanien og derfra til Bulgarien.
I vores land nævnes det for første gang voksende bønner i de historiske dokumenter fra 1498-1513.
De mest gunstige betingelser for dyrke bønner i vores land har i det nordøstlige Bulgarien.
Anbefalede:
Hvorfor Er Probiotika Vigtige For Maven?
Probiotika er meget nyttige i forskellige sygdomme. Når probiotiske bakterier er utilstrækkelige i kroppen, er vores immunsystem svagere, og maveproblemer opstår ofte. Probiotika genopretter tarmfloraen og styrker vores immunsystem. Bakterier i probiotika håndterer med succes dårlige bakterier i maven, stimulerer og regulerer aktiviteten i mave-tarmkanalen og stimulerer kroppens naturlige forsvar.
De Rigtige Krydderier Til Grønne Bønner Og Bønner
Der er næppe en mere populær bulgarsk nationalret end modne bønner, uanset om den er tilberedt som en suppe, gryderet eller i en gryderet, og om den er mager eller med kød. Det er en af de mest anvendte bælgfrugter til madlavning, men desværre, hvis den ikke er tilberedt ordentligt, eller der bruges forkerte krydderier, kan bønnerne hurtigt forstyrre dig.
Egnede Krydderier Til Bønner Og Bønner
Hemmeligheden bag den lækre skål ligger ikke kun i varigheden af tolinforarbejdningen, men også i krydderierne og deres mængde. Du ved, at enhver skål kogt på lav varme i lang tid bliver ekstremt velsmagende. Ofte mærkes imidlertid manglen på en bestemt lugt, som kan ødelægge hele fornøjelsen ved at spise.
Bulgarien Brændte Med BGN 14 Millioner Til økologisk Landbrug
Bulgarien modtager ikke 14 millioner BGN tilbage til økologisk landbrug. Den Europæiske Union nægter at tilbagebetale pengene på grund af en række overtrædelser. EU-midler fra programmeringsperioden 2014-2020 returneres ikke til vores land.
Er økologisk Landbrug Effektiv?
For at forstå, om økologisk landbrug, som er blevet populært i de senere år, er en effektiv metode til dyrkning af frugt og grøntsager, skal vi først forstå, hvad det virkelig er. Økologisk landbrug kan defineres som en produktionsproces, der sigter mod at reducere miljøforurening fra landbrugsaktiviteter.
