2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Turen til vores nordlige nabo Rumænien skal passere gennem fødestedet til Vlad the Impaler eller bedre kendt som grev Dracula. Byen hedder Sighisoara, og der er alt forbundet med mystik og uhyggelige historier relateret til grev Vladislav Dracula. Ifølge legenden er blodsugeren aldrig set som at spise eller drikke, som alle normale mennesker.
Af en eller anden grund, men hvis du besøger en restaurant i Sighisoara i dag, vil du helt sikkert blive tilbudt Dracula-menuen. Det inkluderer forståeligt nok ikke grøntsager og pasta, men en bred vifte af alle slags kød og rødvin. Hvis man skal tro på historierne fra lokalbefolkningen, elskede Vlad the Impaler at give overdådige festligheder på sit transsylvanske klidslot.
I dag tilbyder vores nordlige nabos nationale køkken utrolig lækre rumænske specialiteter tilberedt hovedsageligt af kød. Dette var dog aldrig tilfældet. Animalske produkter, saftige bøffer og kebab blev kun spist af almindelige mennesker på helligdage.
Lam, lam og selvfølgelig svinekød er blevet æret af traditionelt rumænsk køkken gennem årene. I landene af grev Dracula i århundreder er der tradition for at slakte en gris i julen såvel som i Bulgarien. I påsken forberedte rumænerne også lam og lever.
Hver del af det slagtede svin blev brugt som beregnet. Pølser, pølser, croissanter blev tilberedt. En gammel rumænsk svinekøddelikatesse er kartaboshi, som er tarme fyldt med tranebær og lever.
En specialitet kendt som piftie blev tilberedt fra grisens ører, hoved og trompet. Imidlertid forbliver den ubestridte favorit i rumænernes hjerter (og maver) den dag i dag svinekød stegt med løg og hvidløg. Den dag i dag koges disse århundreder gamle pølser i nogle dele af Rumænien.
I køkkenet fra vores nordlige nabo er ikke fraværende, og retter lavet af kylling og oksekød. Spis stabil fisk, såsom karpe, stør, torsk. Det koges oftest, bages eller stuves. Traditionelt kan rumænere gerne tilberede en masse vinter mad, meget mere jævn end os - bulgarerne.
Imidlertid forbliver mamaliga en uomtvistelig vægt i Rumæniens gastronomiske dimensioner. Den dag i dag tilberedes denne "dårlige" skål ofte i familier, og du kan bestille den selv i de dyrere og sofistikerede restauranter.
Der er flere variationer af denne majsmelret - de kan serveres med fedtfattig fløde (som er et ret tungt måltid) eller med topping af paprika og ost stegt i olie.
Andre højdepunkter i det traditionelle rumænske køkken inkluderer moussaka, schnitzels og vores foretrukne tripesuppe. Blandt drikkevarerne er den mest ærede brandy, oftest lavet af pærer og æbler.
Anbefalede:
Med Hvilke Madvarer Og Retter, Der Skal Serveres Chardonnay
Chardonnay er en fin vin, der er kendetegnet ved høj syreindhold og meget fin aroma og smag. Det passer godt sammen med friske grøntsager, der er meget ømme - såsom asparges og artiskokker. Chardonnay kombineres også med succes med forskellige typer fedtet fisk, grillet eller bagt i folie.
Fisk Serveres På Is
Fisk og skaldyr er den nemmeste at tilberede, de er en ideel mulighed for at servere en udsøgt ret til uventede gæster. Rejer skal blancheres i 3-5 minutter, hvis de sælges frosne, men rå. Vandet skal være salt - 1 spsk pr. Liter vand. Derefter afkøles og serveres på knust is.
Bulgarien Og Rumænien Vil Oprette Fælles Markeder
De bulgarske viceministere for landbrug Burhan Abazov og Yavor Gechev aftalt i Ruse med statssekretæren for ministeriet for landbrug og udvikling af landdistrikter i Rumænien Daniel Botaniu om opførelsen af 2 bulgarsk-rumænske markeder. Udvekslingen vil være placeret omkring de to broer på Donau, og deres opførelse vil blive finansieret under det grænseoverskridende samarbejdsprogram.
Halvdelen Af maden I Rumænien Vil Blive Produceret Lokalt
En ny lov blev vedtaget af medlemmer af underhuset i det rumænske parlament. Ifølge ham vil supermarkeder i landet være forpligtet til at sælge mere frugt, grøntsager og kød fra lokal produktion. Mindst 51% af alle varer i en butik skal fremstilles i Rumænien i henhold til den nye regel, og overtrædere betaler store bøder mellem 11.
Næsten Hele Høsten Af Ruse-frugter Går Til Rumænien
Næsten 100 procent af Ruses frugthøst går til markeder i Rumænien, siger landmænd i området. Årsagen er, at vores nordlige naboer køber vores frugt mere end bulgarerne selv. I det forløbne år blev halvdelen af frugten høstet omkring Ruse solgt på de rumænske markeder, hvilket motiverer producenterne i vores land til at eksportere flere og flere varer til Rumænien.
