2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Nærende og yderst velsmagende, når de koges ordentligt, har linser flere funktioner, som du måske ikke kender. Som de fleste af jer gør med bønner - blød det i et par timer, kast derefter vandet, du kan anvende det på linserne. På denne måde blødgør den, øger dens størrelse, og du har ikke brug for meget tid til madlavning. Vi er vant til, at kun bønner ikke kan koges stædigt, men ofte kræver forskellige sorter af linser mere tid, hvilket hurtigt kan forvirre værtindens planer.
Hvor præcist du vil tilberede det er helt et spørgsmål om personligt valg - det kan tilberedes, du kan stege det bagefter eller du kan lave gryderet. Uanset hvilken mulighed du vælger at tilberede de lækre linser, skal du overveje et par ting - en af de vigtigste er, at du ikke skal lægge salt i begyndelsen af madlavningen, fordi du stopper eller rettere sænker madlavningsprocessen.
Krydderier er en tilføjelse til dine linser, men kun hvis du vælger de rigtige. Du vil ikke gå galt, hvis du tilføjer salte - det giver en meget behagelig aroma og tilsættes efter skålen er kogt. Mængden er et spørgsmål om smag og afhænger også af, hvor mange linser du vil lave mad.
Et andet krydderi, der er egnet til linser, er laurbærblad - det har en meget stærk lugt, og det er godt ikke at overdrive det, især hvis du ikke ved, om du kan lide det. Læg et blad, og inden du tilføjer det til skålen, skal du bryde det i to - for at frigive dets aroma.
Rød peber er en del af linserne - som i bønnerøringen, tilsæt den til opvarmet olie og læg den tilbage omkring en teskefuld. Et andet tilsætningsstof, som du kan tilføje til linser, er vegetabilsk bouillon, men som du ved, er der salt i det, så du skal være forsigtig med ikke at oversalt fadet.
Når man laver linseplakia, tilføjer nogle husmødre finhakket persille, lidt citronsaft og en knivspids spidskommen i slutningen af processen.
Uanset hvor mange lugte du tilføjer det, hvad linserne ikke kan undvære er et par hvidløgsfed - de giver en helt uimodståelig aroma til fadet.
Anbefalede:
Krydderier, Der Er Egnede Til Kikærter
Kikærter kan koges eller bages i ovnen. Du kan lægge kikærter i forskellige supper og retter. Kikærter kombineres også med nogle bælgfrugter. Forskellige krydderier er egnede, når du bruger kikærter. De krydderier, du kan bruge til madlavning af kikærter, er:
Krydderier, Der Er Egnede Til Gryderet
Gryden er en traditionel delikatesse til vores bord. Du kan bruge en række forskellige ingredienser for at give det en bedre smag og aroma. Den traditionelle gryde er lavet med følgende krydderier - timian, oregano, salte, paprika, sort peber og salt.
Krydderier, Der Er Egnede Til Fisk
Vi gravede i de tykke kogebøger for at finde et svar på spørgsmålet om, hvilke krydderier der bedst supplerer fiskens smag og aroma. Det viser sig, at uden for det traditionelle salt, peber, hvid peber, dild og persille, egnet til aromatiserende fisk er også:
Krydderier, Der Er Egnede Til Skaft
Svinekød du kan lave mad i ovnen, i en gryde, under folie, i en gryderet eller kogt. Sættene kan være meget forskellige og varierede. Du kan kombinere svinekød med kartofler, svampe, bønner, surkål, ris, gulerødder eller ærter. Du kan også tilberede en lækker skaft med øl eller vin.
Krydderier, Der Er Egnede Til Ris
Den gode ting ved ris er, at den kan tilberedes på mange måder, og at mange krydderier kan tilsættes den. Ris er en af mange af os yndlingsfødevarer, ikke kun fordi den er så fleksibel og nem at tilberede, men også fordi den kan indtages og koges på tusinder af måder.
