Har Du Prøvet Red Rice?

Video: Har Du Prøvet Red Rice?

Video: Har Du Prøvet Red Rice?
Video: #RED RICE #RISO ROSO INTEGRALE /#KUSINERA ITALIANA 12 ORGANIC RICE 2024, November
Har Du Prøvet Red Rice?
Har Du Prøvet Red Rice?
Anonim

Rød ris er en type fuldkornsris. Den har en rød ydre skal, har en tyk smag og en let hård struktur.

Denne type ris er meget rig på næringsstoffer, og når det gælder fiberindhold, overgår den selv brun ris. Da det er rig på stivelsesholdige kulhydrater og lavt fedtindhold, er det velegnet til enhver sund kost.

Den højeste kvalitet af rød ris produceres i Camart-regionen i Frankrig. Der er også nordamerikansk rød ris.

Generelt er navnet fuldkorn for både rød og brun ris imidlertid ikke helt nøjagtigt, da de har en fjernet ydre skaller, der er uspiselig.

Alle andre lag af kornet er dog intakte, inklusive klid og kim. På grund af dette er de en fremragende kilde til de fleste B-vitaminer (undtagen B12) såvel som magnesium og kobber.

Klid i fuldkornsris og fuldkorn antages dog generelt at hæmme absorptionen af jern og calcium, som leveres af kornet, fordi de indeholder fytinsyre, der kombineres med mineraler.

Ris
Ris

Ifølge nylige videnskabelige undersøgelser har klid imidlertid kun en sådan virkning, når den adskilles fra kornet. Det har også vist sig, at de negative virkninger af klid opvejes, når de tages samtidig med fødevarer, der er rige på fedtsyrer (f.eks. Fedtet fisk og nødder).

Anbefalede: