2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
En integreret del af det indiske køkken er indiske brød, som er ekstremt forskelligartede. Nogle af dem har usyret dej, andre har brug for at hæve, nogle er stegte og andre bages i en gryde.
Mulighederne er uendelige. De forskellige regioner i Indien har deres egne ingredienser og deres måde at lave mad på.
Her er 6 af de mest berømte i hele Indien.
1. Berør
Charmen ved Chapatti er, at den kan spises med alt. Chapati er usyret indisk fladt brød lavet i en gryde. Hemmeligheden bag at få en blød og perfekt chapati ligger i æltning. Jo længere du ælter dejen, jo blødere bliver brødet. Brug af mælk i stedet for vand vil også resultere i blød og lækker chapatis, som ingen vil være i stand til at modstå.
2. Paratas
Paratas er stegte indiske perler. Meget øm og lækker, de passer godt til de fleste indiske retter. Deres navn betyder bogstaveligt lag dej. De er tykkere end chapatis, fordi de fremstilles ved gentagne gange at folde dejen og sprede dem med GHI eller smør.
3. Alu paratha
Alu paratha er paratas lavet med kartofler. Dejen med mel, smør og vand rulles ud, og kartoffelmos er pakket ind i det som en pandekage. Efter omhyggelig rullning af parlenkaen blandes puréen allerede med dejen, og Alu paratha er klar til stegning. De serveres ideelt med en terning af smør og deles med gode venner.
4. Poori
Foto: Monica
Denne knasende, gyldne, usyrede stegte indiske perlebyg er perfekt til ethvert måltid - både kødretter og vegetariske retter. Dejenes sammensætning svarer til Chapati, men der tilsættes olie på bekostning af mindre vand. Poori serveres oftest som morgenmad eller som en del af ceremonielle ritualer.
5. Naan
Foto: marcheva14
Naan er måske det mest berømte indiske brød. Det serveres bedst varmt sammen med populære retter såsom kyllingetandoors eller forskellige typer kebab. Den fremstilles traditionelt i en tandoor - en lerovn, men den kan let fremstilles i en almindelig. Inden du lægger på bordet, skal du smøre med GHI eller olie. Nogle gange tilberedes det med fyld. For eksempel er keema naan fyldt med hakket lam, ma peshavari naan er fyldt med nødder og rosiner.
6. Bachura
Bachura er et syrnet stegt brød og er en ideel tilføjelse til chole (kikærter med karry) - en populær nordindisk skål. Det er bedst til forbrug umiddelbart efter tilberedningen. Ulempen ved bachura er, at den er langsom at forberede, fordi den har brug for ca. 5 timer at stige.
Anbefalede:
Dette Er De Mest Lækre Is, Du Kan Prøve
Til sommeren er den mest foretrukne dessert af de fleste is og som de fleste kulinariske opfindelser prøver mange mesterkokke at gøre den til en ægte kunst og glæde for alle sanser. Forskellige lande rundt om i verden har investeret solide budgetter til udarbejdelse af den mest lækre is og en foodpanda-rangordning viser, hvilke af disse is der er de lækreste.
Dette Er Den Hotteste Is I Verden! Har Du Lyst Til At Prøve Det?
Hvis du tror, du har prøvet alt, har den skotske Oldwich Café noget at udfordre dig med. For nylig tilbudt der den hotteste is af en verden, der slår alle rekorder for krydret mad. Is serveres kun, hvis kunden tidligere har underskrevet en erklæring, der frigør caféen fra erstatningsansvar i tilfælde af helbredsproblemer og bekræfter, at han er opmærksom på risikoen ved at indtage sådan mad.
Indiske Brød - Et Af De Mest Lækre Du Kan Prøve
Indiske brød er en vigtig del af det nationale køkken. Det tager meget tid at lave, men hjemmelavede er meget smagere end alt hvad du kan købe pakket i butikken. De fleste indiske brød er lavet af meget finmalet mel fremstillet af fuldkornskorn, kaldet ata, og æltes for det meste uden gær.
Dette Er Den Mest Unikke Og Saftige Kage, Du Nogensinde Vil Prøve
Kagen er alles yndlings søde pasta. Det er en af de nemmeste og hurtigste desserter, vi kan tænke på. Hovedingredienserne i den klassiske kageopskrift er æg, mel, sukker, olie, vanilje, bagepulver, melis og meget mere. I dag kan du dog finde mange ikke-standardopskrifter til laver en kage .
Fladt Brød Msemmen - Marokkansk Gozlemi, Som Du Skal Prøve
Når det kommer til marokkansk køkken, er den konstante idé krydret krydderier, der giver mad en ny, uventet smag. Det orientalske køkken er virkelig en pragt af forskellige smag og kærtegner ganen med interessante smag. Det er eksotismen i køkkenet, der gør Marokko til et af de steder, som vi kun synes findes i eventyr.
