2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Lavet af ristede boghvede korn, kommer hunden ind i europæernes verden i en sådan grad, at den kan overskygge grøn te. Den nye stjerne af sund mad er udgangspunktet for et mirakel, som japanerne elsker at drikke for at øge deres immunitet, for at afgifte og reminalisere kroppen efter en nattesøvn.
Hvad er en hund?
Hunden, fra den japanske soba, opnås ved at dampe ristede boghvede korn. Bogstaveligt talt er det boghvede te (dvs. glutenfri), der drikkes som en varm drink, og som kan slukke tørsten som en kold drink om sommeren og varm om vinteren. Uden sekreter og koffein kan hunden drikke fra morgen til aften uden begrænsninger uden bekymringer om søvnløshed eller puls. Japanerne drikker det let sødet og med mælk eller agavesirup hele dagen. Det er rig på næringsstoffer.
Rig på planteproteiner (12% af dens tørvægt) og fiber betragtes boghvede som en infusion som en afgiftende drink, der hjælper med at tabe sig. Japanerne drikker det mest om morgenen efter at have vågnet og i begyndelsen af måltidet. Det er ikke bittert og har en alkaliserende virkning på kroppen, som bekæmper surhedsgrad.
Hunden i køkkenet
Glutenfri og med et meget lavt glykæmisk indeks kan ristede boghvede korn forbruges perfekt (selv efter dampning), males til mel, bruges til boghvede-pandekager, til spaghetti soba …
Nogle opskriftideer:
Afgiftende drik
Det er nok at koge i tre minutter tre spiseskefulde letbrændte bønner hund i et glas kogende vand for at opnå den ideelle drink til afgiftning af kroppen. Som det allerede er blevet klart, er det godt at drikke om morgenen efter at stå op.
Forberedelse af tørre bønner
Boghvede købes ristet og skrællet. For at tilberede det skal du bage det i en gryde uden fedt over medium varme. Bønnerne omrøres indtil de er gyldne og får derefter lov til at afkøle. Det er en god ide at forstærke med müsli.
Smagfuld fløjl
Dette er en lækker og meget let opskrift, som alle kan prøve at forberede derhjemme. 1 løg og 1 fed hvidløg males og blandes med ca. 40 gram pancetta (bacon) og en spiseskefuld olivenolie eller vegetabilsk olie. Tilsæt to porrer, skåret i cirkler. Dæk med vand, og tilsæt 4 spiseskefulde boghvede. Kog i ca. minutter. Tilsæt lidt fløde og salt og bland.
