Rødbergær - Den Superdrink, Der Er Tilbage På Mode

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Se hvordan man normaliserer blodtrykket med en gæret rødbederedrik, hvad enten det er lavt eller højt + en afprøvet opskrift.

Alle har hørt om de sundhedsmæssige fordele ved at spise røde rødbeder. Dens usædvanlige gavnlige virkning i forskellige varianter - på salater, i form af friskpresset juice, kogt, ristet osv. er bevist siden antikken. Roer er en grøntsag, som vi bør spise regelmæssigt, da listen over sundhedsmæssige fordele er enorm.

Fermenteret roegær er en alternativ og effektiv måde at forbruge værdifulde næringsstoffer på, men i modsætning til rå rødbeder indeholder gær meget mindre sukker.

Fermenterede fødevarer indeholder gode bakterier til vores krop osv. probiotika, der vides at hjælpe med at forbedre vores generelle helbred, og på samme tid går de mest værdifulde næringsstoffer fra råvarer ikke tabt i modsætning til varmebehandlede fødevarer.

Men i dagens hurtige hverdag har vi sjældent nok tid og energi tilbage til at sikre hans tilstedeværelse ved bordet hele tiden. Og husk at røde rødbeder er til stede året rundt på vores markeder, men vi tænker mest på det i efteråret-vinterperioden.

Derfor tilbyder jeg dig en nem opskrift, som du tager meget lidt tid en gang om måneden eller to og får en stor mængde af en sådan nyttig drink til hver dag i året.

Rødbeder har længe været brugt til medicinske formål - hovedsageligt i leverproblemer, da det understøtter og stimulerer processerne for afgiftning.

Roer er rige på fibre, har en gavnlig virkning på tarmfunktionen og bruges til behandling af forstoppelse.

Her er nogle af de sundhedsmæssige fordele ved at indtage denne rødbeder:

- Hjælper med at styrke vores immunsystem

- Forbedrer blodgennemstrømningen og sænker blodtrykket

- Roer har anti-kræft egenskaber;

- Renser kroppen og blodet fra giftige stoffer;

- Lindrer problemer med fordøjelsessystemet

- Det er et naturligt probiotikum;

- Hjælper med behandlingen af nyresten;

Lindrer allergisymptomer

- Hjælper med at bremse aldringsprocessen (inklusive rynker, hudpletter og grånende hår)

- Forbedrer og stimulerer metaboliske processer.

Så roegær er en fantastisk drink at prøve.

Hvordan laver man roegær?

Selvom der sandsynligvis er mange opskrifter til roergær, Jeg vil anbefale en / se galleriet /, som er let at implementere, og jeg forbereder den personligt regelmæssigt.

Nødvendige ingredienser:

1 kg rå rødbederødder

Kildevand, mineralvand eller filtreret vand - ca. 2 liter

1 tsk yoghurt zwick *

2-3 spsk. havsalt eller himalayasalt (din præference)

Frisk ingefærrod - ca. 2 spsk. (revet)

2-3 større fed hvidløg

* Zwick er let at tilberede: Læg et stort stykke osteklud i en dørslag eller en sigte, læg det på en skål og hæld en krukke hjemmelavet yoghurt i ostekladen. Forlad natten over. Neglen er væsken, der har adskilt sig i skålen. Brug mælken, der er anstrengt i osteklud til salat.

** Hvis du vil fremstille mere gær, skal du bare bruge en større beholder og øge ingrediensernes andel af beholderen. For eksempel bruger jeg normalt en 11-liters beholder, ca. 3 kg rødbeder, ca. 6 liter vand, to store hoveder hvidløg, mere salt (efter smag), ca. 300 ml zwick og en stor ingefærrod.

Fremstillingsmetode:

Vask godt og skræl rødbederne for at undgå pesticidrester såvel som jordkorn. Efter afskalning skal du vaske det igen. Vær også forsigtig med ledningsvand - først skal det koges og afkøles og først derefter tilsættes det til rødbederne. Derfor er det bedst at bruge filtreret vand eller kildevand. Måske mineralsk.

Du skal også bruge en stor krukke (mindst 3 liter) til at holde roer og væsker.

Skær først rødbederne i store stykker, læg den i krukken, indtil den fylder 1/3 af krukken. Tilsæt derefter zwick, vand og salt. Efterlad et lille mellemrum mellem toppen af væsken og krukkehalsen, ca. 2 fingre, og ryst krukken for at opløse saltet. Tilsæt til sidst revet ingefær (eller skær det i tynde strimler med en skræller) og de skrællede og skiver hvidløgsfed.

Hold krukken ved stuetemperatur, og åbn låget dagligt for at frigive de gasser, der dannes under gæringen. Du kan også bruge osteklæde i stedet for et låg, der er fastgjort med et elastikbånd til krukken.

Du skal ryste krukken hver dag eller røre indholdet med en træske. Fermenteringsprocessen varer fra syv dage til to uger afhængigt af stuetemperatur. Skimmelsvamp eller meldug kan forekomme i beholderen, men i dette tilfælde skal du blot åbne krukken og rengøre den med en træske (regelmæssig åbning og rystning af krukken bør ikke ske).

Du kan prøve smagen af gær hver dag for at kontrollere, om rødbederne allerede har gæret. Hvis du overvejer det, kan du tilføje ekstra salt efter smag. Udseendet af kulsyreholdige bobler er et tegn på, at gæren er klar, og så kan du sile og overføre væsken til flasker i køleskabet og begynde at indtage drikken.

Når din roegær er klar, kan du nu medtage den i din daglige kost.

Indstillingerne er mange. Du kan drikke drikken hver dag. Rødbeder kan bruges i skiver eller revet til salater eller tilsættes andre retter (supper, borscht, gryderetter osv.).

Roer har en sur smag, der minder om surkål eller syltede agurker, men har en tættere struktur.

Hvis du kun vil bruge rødbederne til en drink, kan du fylde krukken med vand til en anden gæring.

Uanset hvordan du vælger at forbruge det, vil du ikke fortryde det, fordi de sundhedsmæssige fordele er utallige.