2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Friske salater og salat har ud over deres kulinariske værdi en række andre nyttige kvaliteter. De hjælper med at overvinde stress og træthed. De indeholder forskellige mineralsalte, vitaminer, sporstoffer, letfordøjelig cellulose og specifikke biologisk aktive stoffer.
Disse grøntsager er en værdig erstatning for dock, spinat, sorrel i diæter. Med hensyn til smag og biologiske værdier er planterne dyrket under naturlige forhold mange gange højere end dem, der dyrkes i drivhuse. Indholdet af caroten i de ydre mørkegrønne blade er 30 gange mere end i de indre lysegrønne blade, og mængden af C-vitamin er 3 gange mere.
Friske grønne grøntsager øger udskillelsen af gastrisk og galdesaft, øger udskillelsen af enzymer, der hjælper fordøjelsen. Forøg tarmens peristaltik. Deres friske smag begejstrer appetitten.
Hos mennesker med lav mavesyre og lider af forstoppelse, skal salat og salater være til stede dagligt ved bordet. Jern og folsyre hjælper med anæmi og er især nyttige for gravide kvinder. De er et glimrende middel til at forhindre multipel sklerose og skjoldbruskkirteldysfunktion på grund af deres høje jodindhold.
Tilstedeværelsen af zink er vigtig for, at bugspytkirtlen fungerer korrekt. C-vitamin har ikke så højt indhold, men at spise frisk salat og salater styrker kroppens forsvar og beskytter mod infektioner.
Det er nødvendigt for dem at blive grundigt vasket med vand under deres forberedelse. Det er også vigtigt, at de ikke bliver, fordi dette fører til ødelæggelse af C-vitamin og forringelse af smagen.
Hos mennesker med gastrointestinale problemer kan bladene af grøntsager dampes og bruges til at tilberede forskellige supper, puréer, fyld, sarma. Men allerede udsat for varmebehandling mister de meget af deres næringsstoffer.
Anbefalede:
Frugter Bliver Dyrere, Og Grøntsager Bliver Billigere
I højsæsonen ændres ikke kun forbrugernes efterspørgsel efter fødevarer, men også priserne på nogle af dem. For eksempel var der i begyndelsen af august en lille stigning i sæsonfrugter sammenlignet med samme periode i 2014. I tilfælde af grøntsagspriser observeres det modsatte - der er en reduktion, det fremgår klart af data, der er præsenteret af statskommissionen for råvarebørs og marked.
Kartofler Bliver Billigere, Kylling Bliver Dyrere
Markedsprisindekset, der påvirker værdien af engros mad, steg 0,69 procent i denne uge til 1.449 point. Dette blev annonceret af den statslige kommission for råvarebørser og markeder, hvor den meddelte, hvilke ændringer der vil ske i priserne på basisfødevarer.
Vanilje Bliver Dyrere, Og Is Bliver Dyrere
Fra og med denne sommer kan vi købe vanilleis til højere priser på grund af det lave udbytte af vanilje, som har øget sin pris betydeligt på internationale markeder. Vaniljeproducenter overalt i verden advarer om, at Madagaskar, verdens største eksportør af vanilje, har registreret den svageste afgrøde i år.
Tomater Bliver Dyrere, Agurker Og Gul Ost Bliver Billigere
Den tendensvise stigning i priserne på basale fødevarer i landet fortsætter. Eksperternes prognoser for en varig stigning i den monetære værdi af mad i april er allerede i opfyldelse. Den mest markante stigning observeres i de meget efterspurgte tomater.
Tomater Bliver Dyrere Og Agurker Bliver Billigere I Picklesæsonen
I de sidste syv dage har markedsprisindekset rapporteret et spring i værdierne pr. Kg engros drivhus tomater. På den anden side er drivhus agurker blevet billigere ifølge data fra den statslige kommission for råvarebørser og markeder. Drivhustomater er steget i pris med 14,8%, og i den sidste uge blev deres vægt handlet engros for BGN 1,40.
