Sådan Håndteres Kulinariske Fejl

Video: Sådan Håndteres Kulinariske Fejl

Video: Sådan Håndteres Kulinariske Fejl
Video: Udforsk Tyskland store kulinariske mangfoldighed 2024, September
Sådan Håndteres Kulinariske Fejl
Sådan Håndteres Kulinariske Fejl
Anonim

Gæsterne er allerede ved døren, og der er sket noget virkelig forfærdeligt i køkkenet, og den storslåede middag, du forbereder, er ved at blive til en komplet fiasko.

Der er nogle finesser, som enhver husmor har brug for at vide for at håndtere pludselige problemer, der kan ødelægge smagen og udseendet på enhver skål.

Hvis den ris, du stikker, brænder, skal du overføre den til en skål uden at tage fat i den sorte skorpe i bunden af skålen. Det er en ideel base for en salat.

Skær grønne krydderier - mynte, basilikum, persille, tilsæt ternede syltede peberfrugter, halvt finhakket varm peber uden frø. Sæson med citronsaft og olivenolie, og din salat er klar.

Hvis du har oversalt suppen, skal du bare tilsætte kogende vand. Purér de kogte kartofler, som du har oversaltet, og tilsæt lidt mere mælk og finhakket grønne krydderier.

Sådan håndteres kulinariske fejl
Sådan håndteres kulinariske fejl

Hvis du har saltet kødet, skal du servere det med en hurtig sursød sauce. Tilsæt kødets stegesovs lidt vand, en teskefuld tomatpuré, to svesker, et hakket løghoved og en halv teskefuld sukker. Lad det simre i ti minutter på svag varme, og saucen er klar.

Hvis det kød, du har kogt eller bagt, er for sejt, er der en vej ud af denne tilsyneladende håbløse situation. Køle kødet.

Skær det i meget tynde stykker. Forbered marinaden fra en teskefuld korianderfrø, som du pund i en mørtel, to spiseskefulde sojasovs, fem spiseskefulde olivenolie, tre fed hvidløg, finhakket, grønne krydderier efter eget valg.

Rør, hæld marinaden over det hakkede kød og lad den stå i en halv time. Serveres som en kold hors d'oeuvre eller som en skål med et pynt af grøntsager.

Hvis det i sidste øjeblik viser sig, at du har brug for majones, og du ikke har det, skal du udskifte det med fløde, omdanne det til en sauce, tilsætte krydderier, en teskefuld sød sennep og to dråber citronsaft.

Anbefalede: