2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den italienske region Toscana er ikke kun stolt af sin gode vin, men også dens dessert kastanje, hvis appetitvækkende udseende ledsages af et eventyr om hans opskrift.
Desserten er tilberedt siden oldtiden, og i denne æra blev der kun brugt vand, olivenolie og kastanjemel til Castagnacho. I XIX århundrede blev opskriften beriget med nødder, rosiner, appelsinskal, fennikelfrø og rosmarin.
Ifølge legenden tilføjes rosmarin, der giver den færdige aroma til kagen sammen med kastanjemel, til desserten for at gøre den til en kraftig kærlighedseliksir.
Det blev sagt, at hvis en kvinde ville have en mand til at være forelsket i hende for evigt, måtte hun bare at forberede Castagnacho på hamhvorfra han kan spise.
Udover at fortrylle mænd efter en bid er kagen også nyttig, fordi den indeholder vitaminerne B1, A2, A, mineraler og sporstoffer.
I Apenninerne kaldes desserten også brødtræet på grund af det kastanjemel, hvorfra det er tilberedt. Kastanje er et populært produkt i Italien, og hvert år arrangeres adskillige festivaler i landet til ære for dens høst.
At forberede kastanje, skal du bruge 400 gram kastanjemel, 3 spiseskefulde sukker, en knivspids salt, 600 ml vand, 3 spiseskefulde olivenolie, 100 gram rosiner, 20 gram valnødder, 35 gram pinjekerner og et par kvist af frisk rosmarin.
Bland mel, sukker og salt i en skål. Vandet tilsættes gradvist, indtil der opnås en pandekagedej. Tilsæt derefter olivenolie og pisk blandingen med en blender. Lad dejen stå i 2 timer.
Anbring bagepapir i en form. Hæld hele dejen over den, drys derefter med nødder, rosiner og rosmarin. Bages ved 180 grader i 40 minutter.
kastanje passer godt til et glas dessertvin, ricotta og kastanjehonning.
Anbefalede:
Frugter Bliver Dyrere, Og Grøntsager Bliver Billigere
I højsæsonen ændres ikke kun forbrugernes efterspørgsel efter fødevarer, men også priserne på nogle af dem. For eksempel var der i begyndelsen af august en lille stigning i sæsonfrugter sammenlignet med samme periode i 2014. I tilfælde af grøntsagspriser observeres det modsatte - der er en reduktion, det fremgår klart af data, der er præsenteret af statskommissionen for råvarebørs og marked.
Kartofler Bliver Billigere, Kylling Bliver Dyrere
Markedsprisindekset, der påvirker værdien af engros mad, steg 0,69 procent i denne uge til 1.449 point. Dette blev annonceret af den statslige kommission for råvarebørser og markeder, hvor den meddelte, hvilke ændringer der vil ske i priserne på basisfødevarer.
Vanilje Bliver Dyrere, Og Is Bliver Dyrere
Fra og med denne sommer kan vi købe vanilleis til højere priser på grund af det lave udbytte af vanilje, som har øget sin pris betydeligt på internationale markeder. Vaniljeproducenter overalt i verden advarer om, at Madagaskar, verdens største eksportør af vanilje, har registreret den svageste afgrøde i år.
Tomater Bliver Dyrere, Agurker Og Gul Ost Bliver Billigere
Den tendensvise stigning i priserne på basale fødevarer i landet fortsætter. Eksperternes prognoser for en varig stigning i den monetære værdi af mad i april er allerede i opfyldelse. Den mest markante stigning observeres i de meget efterspurgte tomater.
Tomater Bliver Dyrere Og Agurker Bliver Billigere I Picklesæsonen
I de sidste syv dage har markedsprisindekset rapporteret et spring i værdierne pr. Kg engros drivhus tomater. På den anden side er drivhus agurker blevet billigere ifølge data fra den statslige kommission for råvarebørser og markeder. Drivhustomater er steget i pris med 14,8%, og i den sidste uge blev deres vægt handlet engros for BGN 1,40.
