2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kroppen har brug for jern. Når alt kommer til alt, hver celle i kroppen indeholder jern og bruger dette vigtige næringsstof til at hjælpe med at transportere ilt fra blodet til væv og lunger. Hvis jernniveauerne ikke er optimale, får cellerne ikke ilt nok, og en person kan blive anæmisk.
Mangel på tilstrækkeligt jernindtag det kan også få dig til at føle dig sløv, svimmel og træg. Og det er ikke sådan, du vil have det hele dagen! Den menneskelige krop kan ikke producere jern, så du skal stole på fødekilder for at få nok af det vigtige element.
Fordele ved jern
Jern er ekstremt vigtigt og nødvendigt for helbredet. I de følgende linjer vil vi overveje, hvad der er de vigtigste fordele:
1. Øger dannelsen af hæmoglobin - jernens hovedfunktion er at understøtte dannelsen af hæmoglobin. Dette er især vigtigt for kvinder, der er mere udsatte for anæmi.
2. bærer ilt - en af de vigtigste sundhedsmæssige fordele jern giver. Oxygen er nødvendigt af absolut alle organer for at udføre deres funktioner normalt.
3. Regulerer temperatur - jern er et nøgleelement i regulering af kropstemperatur. At holde temperaturen inden for stabile grænser betyder, at metaboliske og enzymatiske funktioner udføres på en optimal måde i det bedste miljø.
4. Hjælper mod kroniske sygdomme - jern hjælper for at lindre et antal kroniske problemer såsom anæmi og nyresvigt samt visse sygdomme i urin- og tarmsystemerne.
5. Mod rastløse bens syndrom - jernmangel i kroppen er en af grundene til udviklingen af dette syndrom. Tilstrækkeligt indtag af jern i form af et kosttilskud hjælper med at lindre tilstanden. Naturligvis bør en læge konsulteres. Et af symptomerne på jernmangel er muskelspasmer, så ignorér dem ikke.
Den gode nyhed er, at jern findes naturligt i mange fødekilder, så du kan få alt hvad du har brug for gennem en velafbalanceret diæt. Hvis du sigter mod jernrig diæt, se de følgende linjer de bedste kilder til jern, der tidligere er blevet informeret om, at den anbefalede daglige indtagelse af det vigtige mineral er 18 mg.
Kød fra organer
Det er måske ikke for alles smag, men det er organkød den bedste kilde til jern. I top tre er kødet af lever, hjerte og nyrer. 100 gram lamnyrer giver dig 58% af det nødvendige jern til dagen, oksenyrer - 27% og svinekød - 25%. 100 gram okselever giver dig 59% af det krævede daglige indtag af jern og lam - 48%.
Fisk og skaldyr
Der er mange typer skaldyr rig på jernSå hvis de er en regelmæssig del af din diæt, har du held og lykke. De er ekstremt velsmagende og kan tilberedes på forskellige måder. Fra supper og gryderetter til salater og pasta er fisk og skaldyr kernen i haute cuisine, men du kan også lave en sandwich eller taco med det. Kun hundrede gram sardiner bærer 50% af det krævede daglige indtag af jern. Et hundrede gram blæksprutte leverer 52% af det jern, der er nødvendigt for dagen, og den samme mængde muslinger - 39%.
Spinat og andre grønne bladgrøntsager
Grønne grøntsager er en fremragende kilde til jernsom ikke er af animalsk oprindelse. Imidlertid absorberes denne form for jern ikke så let af kroppen. Så hvis dit mål er at være få jern primært fra grøntsager, skal du spise meget og anderledes for at sikre, at du får nok. Heldigvis bliver det ikke svært, fordi du har et bredt udvalg. En halv kop kogt spinat indeholder 18% af det jern, du har brug for til dagen, hundrede gram kål giver dig 9%, og en halv kop broccoli giver dig 3%.
Tomatpuré
Mens rå tomater ikke indeholder store mængder jern, indeholder tomatpasta og tørrede tomater, som er koncentreret, nok. En kop tomatpuré har for eksempel 4,45 mg jern, hvilket er næsten 25% af det krævede indtag for dagen. Brug puréen som base til pasta, gryderet eller karrysauce. Hvis du kan lide tørrede tomater, indeholder en halv kop af dem 2,5 mg jern eller 14% af dit daglige indtag.
Og et par uventede kilder til jern
Mulberry frugter har en stærk sød og sur smag og kan laves til gelé, budding eller marmelade. En kop af disse frugter kan give dig 2,59 mg eller 14,3% af dit daglige jernindtag. Mørk chokolade er en anden god kilde til mineralet. Kun 25 gram af det (mindst 59% kakao) giver 20% af det daglige jernindtag. Friske skrællede kartofler kan give dig ca. 18% af den nødvendige dosis jern til dagen.
Vær forsigtig med nogle fødevarer
Selv hvis det indtages jernrige fødevarerkan mineralmangel undertiden observeres. Dette skyldes fødevarer, der forringer jernabsorptionen. Dette er produkter med fytinsyre, og den lyseste repræsentant kan findes i lyset af hvedemel. Det hæmmer optagelsen af jern med op til 75%.
Den næste fjende af korrekt jernabsorption er polyfenolerne i grøn te. Selvom denne type te er yderst nyttig i andre henseender, er den en af de mest skadelige ingredienser med hensyn til jern.
Anbefalede:
Nudler - Hvad Vi Har Brug For At Vide
De siger, at suppe er en skål for sjælen. Og hvem er suppens sjæl? Nogle har måske gættet, det er det nudlen . Hvad ville en suppe være uden dens fyldende og uventede lækre ingrediens - nudler? Denne pasta fra pastafamilien eksisterer næppe som en selvstændig skål, men den er en integreret del af de bedste opskrifter på supper, den foretrækkes også som en sideskål i det østlige køkken.
Jamon - Hvad Vi Har Brug For At Vide
Blandt elskere af forskellige køddelikatesser har skinke autoritet. Det har en delikat smag, behagelig aroma og er et let kød, der indtages af en lang række mennesker. Blandt de mange typer af denne delikatesse er der ægte mesterværker, hvis pris er imponerende.
De Mest Jernrige Frugter
Når vi taler om levering af jern i kroppen, tænker de fleste af os straks på de mest berømte kilder til det værdifulde element blandt fødevarer - kød, spinat, brændenælder, boghvede og andre. Men det sker næsten aldrig for os, at det er indeholdt i frugterne .
Fødevarer, Du Har Brug For At Spise Hver Dag For At Leve Længere
Hvad har vi brug for at spise, drikke og gøre for at leve et langt og sundt liv? Mange mennesker leder efter et svar på dette spørgsmål. Eksperter, der studerer kostvaner, der kun er baseret på naturlige fødevarer, siger, at daglig indtagelse af visse fødevarer kan bestemme kvaliteten og Forventede levealder .
De Fødevarer Hjernen Har Brug For
Eksperter siger, at vi skal spise bestemte fødevarer for at føle os godt og aktivere hjernens aktivitet. For at forbedre koncentration og opmærksomhed har hjernen brug for jern. Hvis du ønsker at få denne vare, skal du indtage mere granatæbler, æbler og sort brød.
