Frie Radikaler

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

I de senere år taler mere og mere om den ekstremt skadelige effekt, som frie radikaler påvirker den menneskelige krop. Hvad er der virkelig bag disse farlige stoffer, der tilskrives farlige sygdomme og endda kræft?

I det væsentlige er frie radikaler kemisk ustabile atomer, grupper af atomer eller molekyler, der hver indeholder en fri elektron. Elektroner er derimod negativt ladede partikler, der har den egenskab, at de danner kemiske bindinger med en meget ustabil base.

Det er denne ustabilitet, der gør det muligt at binde radikaler til andre forbindelser og omdanne dem til nye frie radikaler. Dette er en farlig proces, fordi den, når den er startet, udvikler sig hurtigt og forårsager alvorlige ændringer i kroppen, hvilket fører til adskillige alvorlige kvæstelser.

Dette er tiden til at sige, at der i en normal tilstand er frie radikaler til stede i enhver person, og det mest interessante er, at de er til stede i et splitsekund, men den skade, de forårsager, er farlig og uoprettelig. Ifølge nogle påstande producerer hver celle i vores krop tusinder frie radikaler hver dag.

Årsager til dannelse af frie radikaler

Indtil videre er det blevet klart, hvad de er frie radikaler, men vi må også hæve forhænget på, hvad der forårsager dem. Desværre er der mange faktorer, der bidrager til deres dannelse, og i den moderne livsstil omgiver de os simpelthen overalt - cigaretrøg, bilgasser, solstråling og sidst men ikke mindst - den måde, vi spiser på. Enhver, der spiser for meget fedt, øger aktiviteten af frie radikaler, fordi omdannelsen af fedt til farlige forbindelser er meget lettere end omdannelsen af proteiner og kulhydrater.

Skader fra frie radikaler

Vi har set, at frie radikaler er ekstremt skadelige, men det er tid til at dvæle mere detaljeret om den skade, de forårsager. De er ansvarlige for udseendet af mutationer, der påvirker cellerne, og er således den direkte skyldige i processer såsom hærdning af arterievæggene (åreforkalkning), for tidlig ældning og udseendet af rynker, grå stær.

Den mest alvorlige skade er dog den reelle mulighed for nogle kræftformer. Frie radikaler kan forårsage hjerte-kar-sygdomme, sygdomme i nervesystemet (Alzheimers og Parkinsons), endokrine sygdomme (diabetes) og en række patologiske ændringer i kroppen.

Og som i mange andre aspekter har medaljen også her to sider. Det viser sig, at frie radikaler også kan være nyttige, da hvide blodlegemer producerer sig selv frie radikalerat angribe fremmede celler, når patogener kommer ind i kroppen. Således dannes en proces, hvor kroppen neutraliserer fremmede celler og gendanner de berørte celler.

Så hvorfor er frie radikaler så farlige? Problemet ligger i hastigheden af processernes udvikling - når dannelsen af frie radikaler er ekstremt hurtig, og ved høj hastighed er der en overudgivelse af frie radikaler.

Når kroppen er i normal tilstand, formår den at kontrollere deres dannelse, fordi cellerne producerer både frie radikaler og antioxidanter og dermed forhindrer forandring. Dette betyder, at alle skal forhindre radikal skade, før det kan ske. Dette gøres med en rationel diæt og en sund livsstil, der begrænser stress og skadelige virkninger til et minimum.

Antioxidanter mod frie radikaler

Af alt det, der hidtil er skrevet, er det klart, at frie radikaler er farlige forbindelser, der kan forårsage livstruende sygdomme. Derfor er det yderst vigtigt at vide, hvordan man bedst forhindrer deres dannelse for at nyde et langt liv med godt helbred. Nøgleordet her er antioxidanter! Disse værdifulde stoffer til kroppen har den utrolige evne til at neutralisere virkningen af frie radikaler, så vi skal forbruge dem dagligt. Men hvor kan man få dem, hvad er de bedste kilder?

Det højeste indhold af antioxidanter findes i frugt og grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter. Kosten skal være afbalanceret og rig på vitaminer, mineraler og fibre.

Men som med enhver anden ting er der antioxidanter, der er mere gavnlige end andre. C-vitamin er den mest værdifulde antioxidant med en kraftig kræfteffekt. Det bedste i kampen mod frie radikaler, så den anbefalede daglige dosis er mellem 100 og 250 mg.

E-vitamin er en anden vigtig antioxidant, der sænker blodtrykket og styrker det kardiovaskulære system. Det daglige behov for E-vitamin er mellem 30 og 80 mg. Betakaroten er den tredje ægte fighter mod frie radikaler. Den daglige indtagelse skal være 15 mg.

Disse tre vitaminer findes i citrusfrugter, peberfrugter, grønne bladgrøntsager, æg, gulerødder, tomater, ferskner, nødder, fisk, grøn te, broccoli, kartofler. En af de mest komplette kostvaner i kampen mod frie radikaler er Middelhavet, som med sin rigdom af frisk frugt og grøntsager, fisk og olivenolie betragtes som den mest nyttige i verden.

Ved behandling af forskellige sygdomme anbefales det at tage kosttilskud, men det bør ikke glemmes, at motion og en afbalanceret diæt, ophør af alkohol og cigaretter er de bedste måder at overholde en sund livsstil på.