2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fruktose er et kulhydrat med en sød smag. Fysisk ligner fysisk glukose. Det smager sødere end glukose og opløses i modsætning til det i alkohol. Fruktose har samme molekylvægt, kvalitative og kvantitative sammensætning som glukose. Fra dets kemiske egenskaber forstås det, at den indeholder 5 hydroxylgrupper og en ketongruppe.
De fleste af de mennesker, der hører ordet fruktose forestil dig frugter. I praksis tager vi dog det meste af fruktosen ikke fra dem, men fra sukkererstatninger, der bruges i en række læskedrikke, bagværk og andre produkter. Højst fruktose er afledt af sukker, som er et disaccharid, der består af fruktose og glucose.
Fordele ved fruktose
En af de nyeste undersøgelser viser, at fruktose i moderation måske ikke er så dårlig for kroppen. Ifølge anbefalinger anbefales dets indtagelse i ren form imidlertid ikke til diabetikere. En af de største fordele ved fruktose er, at det er 30% mindre kalorieindhold end sukker.
Et andet plus er, at det har en mindre effekt på blodsukkerniveauet. Det er et af de få sødestoffer, der har gode konserveringsegenskaber og bruges derfor til at fremstille nogle diabetiske syltetøj og konserves. Sidst men ikke mindst fremskynder fruktose nedbrydningen af alkohol i blodet.
Skader fra fruktose
Ifølge forskning fruktose er et invertsukker, der ikke behandles med insulin og ikke når muskelcellerne for at blive brændt som energi til bevægelse, men behandles på leverniveau. Når en person spiser en frugt, men leveren er fuld af glykogen, er der ikke plads til fruktose, og den omdannes til triglycerider.
De er ansvarlige for højt blodtryk og en række hjerteproblemer, der opstår som et resultat. De fleste af lipiderne dannet af frugtsukker ophobes rundt om organerne, hvilket bringer sundheden i fare. Denne opbygning er kendt som visceral fedme.
En af de største ulemper ved fruktose er manglende evne til at absorbere den. Det forbliver ufordøjet i tarmene, og konsekvenserne er oppustethed, mavebesvær, gas. Det anslås, at mellem 30 og 40% af befolkningen har lignende problemer.
Fruktose måske er det en af grundene til, at din krop ikke slipper af med det overskydende fedt, du har kæmpet med i uger eller endda måneder. Inden du begynder at undgå de fleste produkter, skal du dog se på etiketterne på de mest købte varer fra dig. Utvivlsomt vil fruktose altid finde et sted på bordet, men hvor meget og hvornår kan være et spørgsmål om valg.
Fruktose har et antal undertrykkende funktioner. Det stopper absorptionen af kobber / et større mineral involveret i syntesen af hæmoglobin /. Mangel på dette mineral kan forårsage kræft.
Fruktose har en undertrykkende funktion ikke kun over for insulinfølsomhed, men også for leptin. Dette er det hormon, der er ansvarligt for mæthedsfølelsen. Når dette hormon er på lave niveauer, er en person i stand til at spise uden moderation. Dette kan føre til fedme og en ubalance i forholdet mellem godt og dårligt kolesterol.
Kilder til fruktose
Fruktose findes ikke kun i forskellige frugter og grøntsager, men også i et antal spiseklare fødevarer. Særligt ugunstigt for kroppen er, når mængden fruktose i dem overstiger det for almindeligt sukker.
De fødevareprodukter, der indeholder fruktose, er: frugt / æbler, druer, pærer osv. tørrede frugter / dadler, figner, rosiner /; grøntsager / kål, rødbeder, rød peber osv./; honning og honning indeholdende fødevarer; syltetøj, marmelade, frugt mejeriprodukter; ketchup, eddike, sennep, færdige saucer, mayonnaise; chokolade; Kostprodukter og produkter til diabetikere; forskellige typer bagværk.
Frugterne med det laveste fruktoseindhold er avocado, abrikos, brombær, figen, grapefrugt, blomme, hindbær, jordbær, papaya, fersken. På den anden side har grøntsager langt lavere fruktoseniveau end frugt. Den mest mættede med fruktose er søde kartofler og majs.
Det er forkert at tro, at frugtforbruget skal stoppes. Alle negativer af fruktose er en kendsgerning, når de tages i store mængder. Dette er ikke tilfældet med sukkerholdige drikkevarer og andre kilder til fruktose.
Anbefalede:
Fruktose - Det Nye Ansigt Til Den Hvide Død?
Fruktose eller som det er bedre kendt - frugtsukker blev indtil for nylig betragtet som et sundt alternativ til hvidt sukker. Det er svært at møde en person, der er i stand til at modstå en isvandmelon på varme sommerdage eller en del af dine yndlingsfrugter.
Er Den Fyldt Med Fruktose I Frugter?
Frugterne har altid været betragtet som et af de vigtige elementer, der er et must, hvis du spiser sundt. Mange mennesker, der er på diæt, spekulerer på, om fruktosen i frugten forhindrer dem ikke i at tabe sig , især hvis du spiser dem før sengetid.
