2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mælk og mejeriprodukter er nyttige for mennesker i alle aldre, men alligevel, hvis du lider af en sygdom, er det godt at være forsigtig med dem eller lære at forbruge dem. Dette er også tilfældet med mennesker, der lider af diabetes, som skal understrege forbruget af cottage cheese og mejeriprodukter med lavt kalorieindhold.
Her er nogle mejeri-delikatesser du kan lære at lave mad, hvis du lider af diabetes og har brug for at spise diabetiske mejeriretter:
Diabetiske kiks
Nødvendige produkter: 75 g cottage cheese, 50 g havreklid, 100 g malede mandler, 2 æg, 20 g smør, kunstigt sødemiddel efter eget valg
Fremstillingsmetode: Klid, nødder, hytteost, kunstigt sødemiddel (hvis nødvendigt opløses i lidt vand) og æggehvider tilsættes til de slagne æggeblommer. Bland alt og lav en dej af denne blanding, som lægges i en pose og små cirkler sprøjtes på bagepapir. Kiks til diabetikere bages i en forvarmet 180 graders ovn, indtil den er lyserød.
Diabetisk creme
Nødvendige produkter: 500 ml fedtfattig mælk, 4 proteiner, kunstigt sødemiddel
Fremstillingsmetode: Der tilsættes lidt vand til de piskede æggehvider. Mælken koges, og sødestoffet opløses i den. Æggehviderne slås også i sneen, den afkølede mælk hældes forsigtigt i dem, og til sidst tilsættes æggeblommer. Den resulterende creme til diabetikere blandes let og bages i et vandbad, indtil den er fortykket.
Diabetiske pander med hytteost
Nødvendige produkter: 330 g cottage cheese, 50 g smør, 2 æg, kunstigt sødemiddel
Fremstillingsmetode: De piskede æg blandes med den mosede hytteost og det kunstige sødemiddel. Omrør, indtil der opnås en homogen blanding. Hæld den tilberedte flydende dej i varm olie ved hjælp af en stor spiseskefuld og steg mekis, som placeres på køkkenpapir, så fedtet kan drænes af. Gryderne kan serveres med fedtfattig mælkecreme.
Til fremstilling af ovenstående opskrifter kan du bruge ethvert kunstigt sødemiddel, du ønsker, men ikke sukker.
