2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Garam Masala er en meget interessant traditionel blanding af krydderier fra det orientalske køkken. Navnet oversættes fra hindi som "varmt krydderi", det menes at garam masala er i stand til at varme en person og hæve sin kropstemperatur.
Der er ingen enkelt opskrift, du kan eksperimentere frit efter din smag og præference. Hovedingredienserne er sort peber, kanel, kardemomme, muskatnød og fedter.
Blandingen kan suppleres med: laurbærblad, peber, gurkemeje, anis, dild, koriander, spidskommen og andre krydderier.
Smag, lugt og farve afhænger naturligvis af ingredienserne, men ofte har garam masala en sød-krydret smag, en behagelig nøddeagtig smag og en farve, der spænder fra chokoladebrun til grønbrun.
Mange producenter tilbyder allerede deres egne muligheder for krydderier.
I hvilke retter skal man bruge Garam Masala?
I det indiske køkken garam masala tilføjes til næsten alle retter - det er smagen af denne blanding, som indiens folk forbinder med hjemmelavet mad: den tilsættes karry, risretter, grøntsagssupper, retter med bælgfrugter (ærter, bønner, linser), salater og saucer. Derudover tilsættes krydderierne i slutningen af tilberedningen eller allerede i den færdige skål.
Foto: ANONYM
I verdens køkken garam masala bruges meget bredere: blandingen er velegnet til fisk og kødretter, vil være en god tilføjelse til ost og frugtsalater!
Det kan også bruges til bagning af boller, tærter og småkager, som får en interessant krydret smag og attraktiv aroma! Du kan tilføje garam masala til både varm urtete og frugtdrikke - du vil hurtigt varme op selv om vinterkulden!
Bortset fra madlavning har garam masala en god anvendelse inden for medicin. Du kan sikkert tilføje garam masala til din diæt, så øges dens effektivitet, din immunitet styrkes, og der er ingen spor af fordøjelsesforstyrrelser.
Derudover bruges krydderiblandingen til at behandle hypotermi (ikke forgæves er en "varm krydderiblanding") og forkølelse samt til at understøtte en persons immun- og nervesystem.
Anbefalede:
Hvad Skal Man Bruge Bananskræl Til?
Banan er en af de foretrukne frugter, som vi ofte spiser på arbejde, til morgenmad mens vi er på farten eller bare mens vi slapper af derhjemme. Det holder kroppen fuld i lang tid og foretrækkes af de små. Bananer er til stede i næsten ethvert hjem.
Hvad Skal Man Bruge Roeblade?
Sukkerroer tilhører den søde græsfamilie sammen med blade. Der falder de sammen med andre greener som spinat, grønkål, hvid kvæde og andre vilde planter, alt sammen inkluderet i de mørkegrønne bladgrøntsager. Fordi den vokser hurtigt og klarer sig godt ved lave temperaturer, begyndte roedyrkning allerede i 2000 år siden, først i Middelhavsområdet.
Hvad Skal Man Bruge Kokosolie Til?
Kokosolie er ofte blevet omtvistet som egnet til kulinarisk brug, men som ingrediens i kosmetik er der ingen tvist, det er en uundværlig hjælper i pleje af hud, hår og sundheden for organer og systemer. Hvad det gør kokosolie En fremragende kosmetisk ingrediens er dens kemiske formel.
Hvornår Skal Man Bruge Sodavand, Og Hvornår - Bagepulver?
Ved tilberedning af kager, bagværk, kiks og kager bruger enhver selvrespektende kok gær. Den indeholder gær, som gør dejen blød og oppustet. Men når det er tid til at lave kager, tyr alle til et af de to kemiske hævemidler - bagepulver eller bagepulver.
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
