2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Med ankomsten af foråret begynder salget af friske kartofler. Deres udseende skal især være glade for vitaminer.
Man ved ikke meget om, at de er rigere på C-vitamin end de fleste friske grøntsager. En skål med friske kartofler, ca. 200 gram kartofler, indeholder 100 mg af dette vitamin eller så meget som to appelsiner. Mængden opfylder fuldt ud behovet for C-vitamin i ældres krop. Indholdet af C-vitamin falder over tid. Umiddelbart efter fjernelse fra jorden er C-vitamin i kartofler 50-100 mg, efter tre måneder - 15 mg, og efter seks måneder er det allerede 5 mg.
I dag er kartofler fra listen over fødevarer, der er forbudt for folk, der ønsker at tabe sig. De anbefales stadig ikke kun til nogle inflammatoriske tarmsygdomme.
Med fremskridtet inden for videnskaben om diæt har det vist sig, at kartofler skal finde et sted i menuen for dem, der ønsker at tabe sig, fordi de mangler fedt og samtidig stimulerer muskelfunktionen. Blandt de produkter, der indeholder stivelse, er de lavest i kalorier på grund af den høje procentdel af vand, og derfor er friske kartofler ca. 2 gange lavere i kalorier end efteråret. Med tiden stiger stivelsesindholdet. I en gennemsnitlig dosis er der 225-270 kalorier, og da mæthedseffekten hurtigt opnås, aftager appetitten til dessert.
Den nyttige virkning af kartofler afhænger nøje af fremgangsmåden til fremstilling.
Det anbefales at koge kartoflerne hele og ikke-skrællede - så vitaminerne bevares. De skal dampes eller i en [trykkoger], bages i ovnen eller på grillen, serveres med gelékød, med en passende sauce eller med ost i stedet for smør.
Kogte skrællede eller stegte kartofler mister alle deres vitaminer. Advarsel - pommes frites indeholder syv gange flere kalorier end dampet.
Kartofler er lette at fordøje, kan spises to gange om dagen efter præference - i suppe eller hovedret. Den anbefalede daglige dosis til en voksen er 250-300 g kartofler (dette er vægten for rå og ikke-skrællet).
Ud over C-vitamin er kartofler rige på kalium, hvilket er nødvendigt for at musklerne kan fungere, herunder hjertemusklen. De er rige på forskellige sporstoffer, vitamin B, proteiner, der er tættest på barken, så de skal skrælles i tynde flager. (Undtagelsen er for kartofler med et grønligt skær på huden, de skal skrælles bedre, indtil den grønne del, som er skadelig, fjernes)
Kartofler meget sjældnere end æg, mælk og chokolade forårsager allergi.
Om foråret for at berige vores menu med flere friske kartofler.
Anbefalede:
Hvorfor Er Det Vigtigt At Spise Løg Regelmæssigt?
Det skal være til stede i vores menu løg at holde vores krop i orden og beskytte os mod mange sygdomme. Løg er ikke kun godt for helbredet, men også for et godt udseende. Det er rig på vitaminer, mineraler, organiske syrer og andre næringsstoffer.
Jordbærsæson! Hvorfor Det Er Vigtigt At Spise Dem Regelmæssigt
Jordbær vises i slutningen af maj og begyndelsen af juni og er fristende søde og forførende. Disse duftende og saftige frugter garanterer en sund og gavnlig effekt på vores krop. Saftige og røde jordbær understøtter kampen mod mange sygdomme.
Hvorfor Det Er Vigtigt At Drikke Rigeligt Med Vand, Når Vi Er På Diæt
Selvom effekten er kort og for lille, kan drikkevand hjælpe dig med at tabe dig ved at forbrænde ekstra kalorier. Resultaterne af en undersøgelse udført i december 2003 viser, at drikkevand kan bidrage til at øge stofskiftet i kroppen. På trods af disse forskningsresultater er det en ubestridelig kendsgerning, at cellulær hydrering er nødvendig for effektiv cellulær metabolisme.
Funktioner Af Jern Og Hvorfor Det Er Vigtigt For Kroppen
Jern repræsenterer essentielt mineral og er essentielt for den menneskelige krops generelle sundhed. Jern i vores krop er især vigtigt for produktionen af hæmoglobin. Det er en integreret del af hæmoglobinmolekylet, som igen tillader røde blodlegemer i menneskekroppen at opretholde deres form, at transportere ilt og kuldioxid i kroppen.
Jordforbundet Mad - Hvad Er Det, Og Hvorfor Er Det Vigtigt At Spise Det?
Udtrykket "jordet mad" lyder underligt. Hvad snakker du om? Dette er faktisk den mad, der forbinder os med planetens energi og gør os sundere og mere modstandsdygtige over for stress og sygdomme. Ifølge alternativ medicin opretholder vores energibalance ved at spise sådanne produkter os styrke, god immunitet, en sund krop, et roligt sind og en stabil psyke.
