2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
En af de mest populære grøntsager på det bulgarske bord er peber. Det er inkluderet i mange retter og kan indtages alene. Og ud over sin enestående smag glæder det os også med en buket af værdifulde stoffer.
Allerede i det 17. århundrede ordinerede læger og healere knuste små stykker peber til ischiassyge. Opskriften til at løse problemerne med fordøjelsen og udskillelsen af gassen var ens.
I dag bekræfter moderne medicin helbredende kraften i denne lækre grøntsag. Peberfrugter har vist sig at have evnen til at stimulere gastrisk sekretion. De er også blandt de rigeste kilder til vitaminer. Interessant, jo mere moden frugten er, jo flere vitaminer indeholder den.
Peberfrugter er rige på vitamin B-kompleks. Rød peber har 30 gange mere caroten end greener, men greener har 4-5 gange mere C-vitamin end citroner. Kun solbær rammer dem.
Det tilrådes derfor at inkludere peberfrugter i menuen for mennesker, der lider af anæmi, da det gode forhold mellem vitamin C og P hjælper med at styrke væggene i blodkarrene. Dette vitamin P findes hovedsageligt i røde og gule cambs, hvilket er mest nyttigt for mennesker, der lider af diabetes.
Af paprika sorter betragtes varm peber som den mest nyttige. De varme "slægtninge" til peberfrugterne har en lignende virkning som deres. Dette skyldes tilstedeværelsen af alkaloid capsaicin, som forårsager varme. Det stimulerer udskillelsen af mavesaft, stimulerer appetitten og har en gavnlig virkning på nerverne.
Capsaicinoider, som giver peberfrugter deres spiciness, har en anden interessant anvendelse. For nylig fandt forskere fra Hong Kong, at det er peberfrugter, der beskytter mod hjertesygdomme.
En undersøgelse blev udført, hvor to grupper af hamstere blev udsat for en diæt med højt kolesteroltal. De fik derefter en gruppe fødevarer med forskellige mængder capsaicinoider. Efter analysen blev det fundet, at krydrede stoffer sænker niveauet af dårligt kolesterol ved at reducere akkumuleringen af kolesterol i kroppen og øge dets nedbrydning og udskillelse.
Derudover blokerer de virkningen af et gen, der får arterierne til at indsnævres, hvilket begrænser blodgennemstrømningen til hjertet og andre organer. Som et resultat slapper musklerne af og udvider sig, hvilket øger blodgennemstrømningen.
Det følger heraf, at capsaicinoider er gavnlige til forbedring af en række faktorer relateret til hjertesundhed og normalt blodtryk. Det hele handler om balance.
Anbefalede:
Hot Peber Smelter Fedt
Hvis du vil tabe dig og modstå varmt, tag fat i peberfrugter. Den varme, som vores krop frigiver efter at have spist peberfrugt, kan faktisk øge antallet af forbrændte kalorier og smelte overskydende fedt. Den krydrede smag af peberfrugter har været en integreret del af kosten for mange afgrøder i århundreder.
Hot Peber I Kosmetik - Chili I Stedet For Botox
Hot peber De bruges ikke kun som krydderi i retter, men de kan gøre din hud og hår smukkere og sundere. De indeholder meget vitaminer og mineraler. Ethvert kosmetisk problem, der kræver aktivering af blodcirkulationen, kan let løses ved hjælp af produkter, der indeholder olie eller peberekstrakt.
Sorter Af Hot Peber Og Deres Varme
Oprindelsen af peberfrugter søges i Columbus 'beskrivelser af den nye verden. De blev derefter dyrket fra det nordlige Mexico mod syd i hele Sydamerika. Der er et stort udvalg af Chili . Her er de mest berømte peberfrugter såvel som deres Scoville-skala.
Sort Peber Bekæmper Depression
Sort peber er et af de mest anvendte krydderier - det føjes til de fleste traditionelle bulgarske retter. Derudover bruges krydderiet i folkemedicin. Sort peber defineres endda som en af de mest nyttige urter, som mennesket kender - det menes, at den anbefalede dosis på kun 1 tsk.
En Bar Chokolade Om Dagen Bekæmper Dårligt Kolesterol
Gode nyheder for chokoladeelskere - en bar på ca. 10-20 gram om dagen er i stand til at udvise dårligt kolesterol fra din krop og regulere kolesterolniveauer generelt. Den dårlige nyhed er, at mere af dit yndlingskakaoprodukt ikke har en så gavnlig virkning på kroppen.
