2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I dag, når næsten alle produkter indeholder skadelige kemikalier og pesticider, er einkorn en god mulighed for at spise sundt og sundt. I de sidste to årtier er næsten alle kornprodukter på markedet genetisk modificeret. Den eneste undtagelse er einkorn.
Dette er en lille type korn, hvorfra der er produceret mel siden oldtiden. Derefter blev den hvede, vi kender i dag, dyrket ud fra den. Einkorn er modstandsdygtig over for skadedyr, så der anvendes næsten ingen skadelige kemikalier til dyrkning. Den indeholder ikke gluten og er rig på næringsstoffer.
Hvor godt det end måtte lyde, som med hvert produkt, der søges og med einkorn, for at reducere prisen, anvendes forskellige produktionstricks, som reducerer dets sundhedsmæssige kvaliteter betydeligt. Af denne grund er den bedste mulighed for at sikre, at du spiser et nyttigt naturprodukt, at forberede det selv. einkornmel.
Det vigtigste at passe på, når du køber einkorn, er at holde det i live. Dette betyder, at dets korn skal være skarpe, og hvis du planter dem, vil de være i stand til at spire. Normalt fjernes spirerne for at gøre melet mere holdbart, når man sorterer dette korn. Således øges holdbarheden, men ernæringsværdien af einkorn falder med mere end 70%, og dens sundhedsmæssige fordele falder med mere end 60%.
Når du har sørget for, at du har købt levende einkorn, kan du begynde at tilberede melet. Du har brug for en automatisk kaffekværn eller en bærbar stenkværn specielt til mel. Med en kaffekværn kan tilberedningen være mere tidskrævende, og det er vigtigt at vide, at apparatet forringes hurtigere. Stenkværne er derimod designet specielt til fremstilling af mel derhjemme. Deres eneste ulempe er deres pris.
De kan findes i specialbutikker såvel som en vare fra nogle landbrugsvirksomheder. De varierer fra 250 til 750 lev. Deres store fordel er, at du på kun fem minutter kan male op til 5 kg einkornmel, som holder dig en hel uge.
Til fremstilling af selve melet er der ikke behov for nogen speciel teknologi, når du har det nødvendige udstyr. Det eneste, du skal huske på, er at hvis du har brug for mel til panering, tilberedning af schnitzels, pandekager og ikke til brød, er det godt at tilføje til hvert kilo malet korn og 100 gram sojakorn for at være i stand til mel at sætte.
Anbefalede:
Einkornmel - Essens, Fordele, Anvendelse
Einkorn er en type korn, der dateres tilbage til oldtiden. På grund af dets vanskeligere forarbejdning og ikke så let dyrkning einkorn har længe været et af de mest almindelige kornprodukter. De ældste rester af einkorn stammer fra 18.
Hvordan Man Laver Sushi Selv
Du kan selv lave sushi, og det vil ikke være anderledes end i restauranterne, hvis du lægger en anstrengelse. Inden du begynder at forberede denne delikatesse, skal du købe en speciel bambusmåtte til forberedelse af ruller. For at fremstille kaviarruller har du brug for halvfjerds gram nori tang, to hundrede og halvtreds gram hvid ris, hundrede og halvtreds gram rød kaviar, en teskefuld salt, fire spiseskefulde sukker, varmt vand - to spiseskefulde og fire spiseskefulde ri
Sådan Laver Du Engelsk øl Selv
Smagen af ægte hjemmelavet engelsk øl er fantastisk, og du kan prøve det, hvis du beslutter dig for at lave det selv derhjemme. Tre kg havre eller byg er nødvendige. Du kan lave mere øl, men du skal øge proportionerne. Forvarm ovnen til hundrede og halvtreds grader, og læg bønnepanden i den.
Sådan Laver Du Din Egen Nøddemælk Selv
Det plantebaserede alternativ til animalsk mælk er et stadig mere foretrukket valg af mennesker, der har laktoseintolerance, eller dem, der har besluttet at skifte til såkaldt veganisme. Vegetabilsk mælk er en favorit for alle, der ønsker at spise sundt, da det er en kilde til vitamin B-kompleks, vitamin D, vitamin E, vitamin K.
Sådan Laver Du Det Perfekte Wienerbrød Og Dejen Af baklava Selv
De vigtigste produkter til fremstilling af tærter og strudler er: mel, vand og salt og yderligere - vegetabilsk olie, hvidvin, citronsaft og i undtagelsestilfælde lidt eddike. En rigtig husmor i vores land bør mindst en gang prøve at lave hjemmelavet dej til tærte og baklava.
